1，乡都酒业之前拍出22万天价的那瓶是什么酒
一瓶产自天山南麓的编号为00001号的国产高品质有机干红葡萄酒:“阿耆尼”葡萄酒
2，什么是曲香酒
你好，中国八大白酒里面，都没有叫曲香型的；即使有的话，也是极少数地方的叫法；曲香就是大曲的味道，像洋河大曲等；有人说浓香型酒里面也会有曲香，可能是个人口感所致。具体的更专业的知识，还需要你自己查阅 相关资料呢。有什么疑问都可以追问。
只要是曲酒都是曲香型，包括大曲二曲 特曲。没见过专门写曲香型白酒的，中 国白酒四大香型：浓香（代表酒是泸洲 老窖）.酱香（代表酒是茅台酒）.清香 （代表酒是杏花村汾酒）.其它香. 其它 香里也没见有曲香啊常见的有凤香（代 表酒西凤酒）老白干香型（代表酒是衡 水老白干酒）馥郁香（代表酒是酒鬼 酒）曲酒一般都是浓香型白酒比如浓香 型大曲酒某某大曲啊某某二曲啊等等 。
3，什么是纯良固态发酵的酒
纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。详见http://baike.baidu.com/link?url=7RqQEukuWLobPMaTxCPaH2G0PnHy23M-qUwWsvQNn-ImRueG56DOsUziUl8p8Nq6YA-bDJy600vwlUeGokMKu_
广义上讲固态发酵是指一类使用不溶性固体基质来培养微生物的工艺过程，既包括将固态悬浮在液体中的深层发酵，也包括在没有（或几乎没有）游离水的湿固体材料上培养微生物的工艺过程。多数情况下是指在没有或几乎没有自由水存在下，在有一定湿度的水不溶性固态基质中，用一种或多种微生物发酵的一个生物反应过程。
狭义上讲固态发酵是指利用自然底物做碳源及能源，或利用惰性底物做固体支持物，其体系无水或接近于无水的任何发酵过程[1]。与其他培养方式相比，固态发酵具有如下优点：(1)培养基简单且来源广泛，多为便宜的天然基质或工业生产的下脚料；(2)投资少，能耗低，技术较简单；(3)产物的产率较高；(4)基质含水量低，可大大减少生物反应器的体积，不需要废水处理，环境污染较少，后处理加工方便；(5)发酵过程一般不需要严格的无菌操作；
白酒生产工艺就属于典型的固态发酵。相对的液态发酵如味精生产过程中谷氨酸发酵，黄原胶生产发酵等。
