长寿最美酒厂，弱碱性水的误区

在广东深圳福田区永恒碱性水竟然是按度数卖的，度数是指钙离子的浓度，一瓶100度的水价格168元，100度的碱性水具有预防中风、补钙、促进儿童成长。能防止心血管病、调癌、抗癌、开发智力。各种瓶装碱性水的广告为了让人们相信碱性水能改变人体酸碱度，这些产品还做出论证。如果细胞在外碱性的环境下我们的细胞是活泼的。在广告中不约而同出现了实力，永恒碱性钙离子水董事长用PH试纸做了实验。销售人员将碱性水倒入白酒中，酒迅速变蓝，碱性水真的有那么神奇吗？首都师范大学化学系的古教授告诉我们，我们北方城市的水大部分都是碱性水，同样用PH试纸表明是蓝色。在医学上并没有酸性体制这一说，只是人在患病时会出现酸中毒。酸性病正常的人就有，有正常的肺功能很快就可以清除掉。北京大学营养食品教授告诉我们实际上高中课本就讲了人体环境非常稳定，外界的酸和碱不能改变身体平衡。人的酸碱在一个精密的系统当中不能轻易变，如果酸过多就变成酸中毒，碱多就变成碱中毒了。为了说明人体内环境，古教授做了一个模拟的缓冲液，缓冲液的PH值并没有发生任何变化。加之前缓冲体积是pH7.4，加进去以后还是pH7.4，说明人体有一个缓冲作用，也就是说外来的碱是不能改变人体PH值变化的。如果仅仅靠喝碱性水就能影响酸碱的话反而是中毒。这些治病维生素喜欢的环境都是偏碱一点，如果喝碱性水那就帮助了有害物质。水的基本功能就是解渴，只要是符合国家饮用水标准就是安全水，就可以放心饮用。比如白开水就很好。 好处：煮开沸腾3分钟的开水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必须的营养物质。当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。坏处：城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。特别是水污染严重的城市，自来水的质量确实令人担忧。

普通的水一般ph性为中性，根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水和碱性水。因此，碱性水不是简单的加入了碱性物质的水。喝碱性水有什么用?电解水机把它分解之前就先把它进行过滤了，所以首先它是不受污染的水。但更重要的是，碱性水是属于碱性食物，可以改变我们不健康的酸性体质。当我们血液的ph值呈弱碱性时，称为碱性体质，这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。但碱性体质的人只占10%左右，大多数人的血液都呈弱酸性，称酸性体质，而我们平时的饮食结构，基本上是以酸性食物为主，这样便让身体越来越呈酸性，酸性体质使细胞机能变差，新陈代谢缓慢，器官功能减弱，因此容易得各种各样的疾病。这便是为什么我们吃得越好，身体越差的原因。区分食物的酸、碱性是根据这种食物在体内最终的代谢物来划分，因此，酸性食物包括:米、面、肉类、海鲜、蛋、饮料、糖、烟、酒(葡萄酒除外，它是碱性食物);碱性食物包括:水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等，当然，如果我们把最重要的水变成碱性水，那么我们的饮食结构将得到更大的变化，我们不可能不去摄入酸性食物，而改变酸性体质的办法便是，饮用碱性水!普通的水和油脂是不相容的，但经过电解的碱性水可以溶解油脂，当然，它可以帮我们清除掉血液和身体里的多余脂肪。如何获得碱性水?当然最简单并且现在看上去唯一的办法是参与日本韩国的做法:添置一台电解制水机。这样直接打开水龙头，便可喝到健康的碱性水，另外，它分解出来的另一种弱酸性水，正好用于美容，它刚好是各种护肤品争相研制的弱酸性。不过，一般不要选择日本韩国的电解水机，虽然三洋或者东芝的产品看上去更漂亮，但由于各个国家水质不同，电解制水机的结构也会不完全一样，所以，最好还是选择根据中国水质而造的机器比较好。好水的6大标准:世界卫生组织(who)根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出优质饮用水的6条标准是:1.水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等，是无公害的水;2.水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且呈离子状态存在，适合人吸收;3.ph值呈弱碱性，能中和人体内多余酸素;4.小分子集团水，渗透力强，溶解性好;5.负电位，能消除人体内多余自由基;6.含有适量的氧(5mg/l左右)。 自然的不好找啊

猫和老虎的比较：都是猫科 猫科felidae是猫形类中分布最广且是唯一现代可见于新大陆的一科，其中包括一些人们最熟悉，最引人注目的动物。猫科是食肉目中肉食性最强的一科，是高超的猎手，其中大型成员往往是各地的顶级食肉动物。多数猫科动物善于隐蔽，用伏击的方式捕猎，身上常有花斑，可以与环境融为一体。而现在多数猫科动物却因为这些美丽的花斑而被人捕捉用来制作高档时装，加上栖息地破坏等其它原因，使猫科动物受到严重威胁。而猫科动物最为重要的食肉动物特别是顶级食肉动物，其数量的减少给生态环境造成较大的影响。猫科动物起源于类似猎猫类的原始类型，猎猫类形态和性类似现在的猫科动物而较原始，以前作为猫科动物的一个亚科，现在则多作为独立的猎猫科nimravidae。猎猫科大体占据和猫科类似的生态地位，比较多样化，多数犬齿比较发达，其中有些成员如始剑虎eusmilus等发展出了类似剑齿虎的发达的上犬齿，是当时厚皮动物的主要捕食者。真正的猫科诞生后向着两个方向发展，一只上犬齿逐渐延长，另一支犬齿趋于变小而身体比较灵活。上犬齿逐渐延长的这一只被归入剑齿虎亚科machairodontinae，其中以晚期的剑齿虎smilodon（右图）为代表。剑齿虎大概是所以史前哺乳动物中最引人注目的，体型巨大，上犬齿特别发达，可能以厚皮动物为食，并随着厚皮动物的减少而消失。犬齿趋于变小的猫科动物又可以分成三支，一般分成三个亚科。 猎豹亚科acinonychinae是向着快速奔跑的路栖动物发展的一支，是奔跑速度最快的动物。猎豹亚科现存仅猎豹acinonys jubatus（左图）一种，主要分布于非洲，也见于印度和中近东地区，其中印度的猎豹已经灭绝，其它地区的猎豹也处于濒危状态。猎豹的爪子不能伸缩，而起到跑鞋的作用，这在现存的猫科动物中是独一无二的。猎豹的奔跑速度虽快，却不能坚持很长时间，因此虽然速度要超过其它所有动物，但却不是每次都能捕到猎物。在津巴布韦发现一些花纹特殊的猎豹（右图），曾被定为新种或新的亚种，后认定只是个体变异。 猫亚科felinae包括现存猫科的绝大多数种类，分布广泛。猫亚科成员一般科均置于猫属felis，也有人将其分成几个不同的属，多数成员为中等体型，又统称为小型猫类，但有些种类如美洲狮felis concolor体型较大，美洲狮也是分布跨纬度最多的猫科动物，从北美北部到南美南部都能见到。小型猫类与大型猫类的主要区别不在于体型，而是小型猫类不发出吼叫声。猫亚科成员无论体型大小，均擅长爬树，其中有些种类是在树上捕猎的高手，如美洲的长尾虎猫felis wiedii（右图），其习性类似一些树栖的灵猫科成员，也有些成员比较常在地面活动，擅长奔跑和跳跃，如非洲的薮猫felis seval，体型颇似小型的猎豹。猫亚科中人们最熟悉的当属家猫felis sivestris，被人们带到世界各地。家猫的野性强于多数家畜，逃逸后常能野化，这些野化的家猫常会对环境造成一定的破坏，未野化的家猫野可能对小型动物造成一定的威胁。家猫的祖先是野猫felis sivestris，分布于欧洲、非洲、亚洲中部、南部和西部，我国可见于西北地区。

蝉的幼虫生活在土中，刺吸植物根部汁液，削弱树势，使枝梢枯死，影响树木生长。蚱蝉的幼虫一生在土中生活。将要羽化时，于黄昏及夜间钻出土表，爬到树上，然后抓紧树皮，蜕皮羽化。6月末，幼虫开始羽化为成虫，最长寿命长约60～70天。7月下旬，雌成虫开始产卵，8月上、中旬为产卵盛期，卵多产在4～5毫米粗的枝梢上。雌成虫产卵时，先用产卵器刺破树皮，将产卵器插入枝条组织中，造成爪状卵孔，然后产卵于木质部内。每个产卵孔有卵6～8粒。一个枝条上所布蝉卵，多者达90余粒。此虫严重发生地区，至秋末常见满树干枯枝梢。所产的卵至次年6月中孵化。幼虫孵出后，由枝上落于地面，随即钻入土中。幼虫在土中生活若干年，共蜕皮5次。每当春暖时，幼虫即向上移动，吸食植物根的汁液，秋去冬来时，则又深入土中，以避寒冷。幼龄幼虫身体多为白色或黄色，很柔软，额显著膨大。老龄幼虫身体较坚硬，黄褐色，翅芽非常发达，自头顶至后胸背中央，有一道蜕皮线，为羽化成虫时的开裂线。 蝴蝶一生发育要经过完全变态,即要经过四个阶段：卵、幼虫、蛹、成虫. 卵 蝴蝶的卵一般为圆形或椭圆形,表面有蜡质壳,防止水分蒸发,一端有细孔,是精子进入的通路.不同品种的蝴蝶,其卵的大小差别很大.蝴蝶一般将卵产于幼虫喜食的植物叶面上,为幼虫准备好食物. 幼虫 幼虫孵化出后,主要就是进食,要吃掉大量植物叶子,幼虫的形状多样,多为肉虫,少数为毛虫.蝴蝶危害农业主要在幼虫阶段.随着幼虫生长,一般要经过几次蜕皮. 茧 幼虫成熟后要变成蛹,幼虫一般在植物叶子背面隐蔽的地方,用几条丝将自己固定住,之后直接化蛹,无茧. 成虫 成虫成熟后,从蛹中破壳钻出,但需要一定的时间使翅膀干燥变硬,这时的蝴蝶无法躲避天敌,属于危险期.翅膀舒展开后,蝴蝶就可以飞翔了,蝴蝶的前后翅不同步扇动,因此蝴蝶飞翔时波动很大,姿势优美,所谓“翩翩起舞”,来源于蝴蝶的飞翔.成虫以花蜜为食物,有的品种也吸食自然溢出的树汁、水中溶解的矿物质等.一般蝴蝶成虫交配产卵后就在冬季到来之前死亡,但也有的品种会迁徙到南方过冬,迁徙的蝴蝶群非常壮观.

放生动物的习性 蚯蚓、田螺、蜈蚣、刺猬的生活习性 1、蚯蚓的生活习性 蚯蚓是喜温、喜湿、喜安静、怕光、怕盐、怕单宁味的夜行性环节动物。白天栖息在潮湿、 通气性能良好的土壤中。栖息深度一般为10～20厘米， 夜晚出来活动觅食。它以腐烂的落叶、枯草、蔬菜碎屑、 作物秸秆、禽畜粪、瓜果皮，造纸厂、 酿酒厂或面粉厂的废渣以及居民点的生活垃圾为食。特别喜欢吃甜食， 比如腐烂的水果，亦爱吃酸料，但不爱吃苦料和有单宁味的料， 盐料对它有毒害作用。蚯蚓是好气性的低等动物。 对周围环境反应十分敏感，适于生活在15度～25度，湿度在60%～70%，酸碱度ph值为6.5～7.5的疏松土壤中，条件不适时，就会爬出逃走。 2、田螺的生活习性 田螺是腹足类软体动物，喜栖息于冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜集于有微流水之处。田螺届杂食性，摄食水中的微生物和有机物或水生植物的幼嫩茎叶等。田螺喜夜间活动，夜间摄食旺盛。 3、蜈蚣的生活习性 在自然条件下，蜈蚣白天一般栖息在山坡、田野、路边或杂草丛生的地方，或栖息并沿、柴堆以及瓦缝隙间，或阴暗的角落里。特别喜欢在阴湿、陈旧的地面，活动于腐殖质、石块、瓦砾之间。活动的基本特点是昼伏夜出。在温度低于10度时停食，零下7度进入冬眠期。蜈蚣是典型的肉食动物，食性广杂，特别喜食各种昆虫及它们的卵、蛹、幼体等，同时还吃蠕虫、蚯蚓、蜗牛及各种畜禽、水产动物的肉、内脏、血、软骨等，也吃水果皮、土豆、胡萝卜、嫩菜等，其它如牛奶、面包等也可作蜈蚣的食物。 4、刺猬的生活习性 刺猬的适应性很强，对环境要求不严。但刺猬有喜静怕光，昼伏夜出的习性，内窝室为巢窝，铺放干草、松树叶或秸秆。外窝室为活动场所珐缉粹垦诔旧达驯惮沫，包括土堆或山、花草、灌木等，以便夏季遮阴和冬季保暖。 刺猬为夜行性动物，傍晚前后一次性喂食瓜果蔬菜和清水即可。投喂的食品必须新鲜、干净，瓜果蔬菜要洗净后投喂。如从市场买来的瓜菜还要先放在水池内浸泡1 小时，再洗净配喂，以防农药中毒。同时，饲料要品种多样化，饲料单一会引起刺猬间相互咬斗和拒食。装死--昆虫社会中较为普遍的一种习性，但作者的观察告诉我们：僵滞不动，根本无什么心计可言，更不是装出来的，那是一种真实的状态，复杂的神经紧张反应使它们一时陷入某种动弹不得的状态。仟何紧急的情况都会使它极度紧张，而另一种情况却可以解除这种状态，特别是受到阳光照射时。生性粗暴，肆无忌惮的残肢刽子手--大头黑步甲、浑身黝黑的烟黑吉了乐于装死，而鞘翅昆虫，如象叶甲虫，金匠花金龟、瓢虫等，几分钟，甚至几秒钟便恢复活力，还有许多昆虫，如闪光吉丁，断然拒绝装死。换个话题，传说中的白蝎自杀是真有其事吗？而作者的实际观察却告诉我们：其实杜撰蝎子自杀的那些人，是被它突然失去活力的现象迷惑了，蝎子身陷周围都是火堆的高温之中，怒不可遏，痉挛至较然倒卧。这场面欺骗了他们。假如他们不那么轻信，早些把蝎从火圈中取出，就能看到，已"死"的蝎子又恢复了活力，它全然不知自杀是什么。 海豚的生活习性，海豚是在水面换气的海洋动物，每一次换气可在水下维持二三十分钟，当人们在海上看到海豚从水面上跃出时，这是海豚在换气。同时，海豚的栖息地多为浅海，很少游出深海。它们会在不同的地方进行不同的活动，休息或游玩时，会聚集在靠近沙滩的海湾，捕食时则出现在浅水及多岩石的地方。 象是目前世界陆地上最大的哺乳动物，属于长鼻目，只有一科两属三种，即象科，非洲象属和亚洲象属，非洲象有两种：普通非洲象（也叫热带草原象或灌木象）和非洲森林象，亚洲象只有一种（也叫印度象）。广泛分布在非洲撒哈拉沙漠以南和南亚及东南亚以至中国南部边境的热带及亚热带地区。 象的妊娠期为10-12个月，刚出生的小象就有100千克重，需要8-14岁才能达到性成熟。据报道1974年在安哥拉猎杀的最大的象有13.5吨重。 象皮厚毛少，鼻与上唇愈合成圆筒状长鼻，两个上颌门齿大而长，就是所谓的“象牙”，口中一般每侧有三个前磨牙和三个后磨牙，食用高纤维的食品，树叶、草类等，磨牙并不是同时长出，现存的磨牙磨损后，新的磨牙才长出来，所以如果最后一颗（第六颗）磨牙大约在60岁以后磨损后，老象可能死于营养不良，如果继续饲喂磨碎的食品，它有可能继续活下去。

首先我们不了解你锅上的工夫如何，所以写了也不知道你能否做得了？ 呵呵~~你要准备多少个菜呢？我帮你准备个6菜1汤够吗？ 一、番茄土豆鸡 这个是韩国菜，很好吃，所以推荐给你 原料：市场现杀活鸡一只（超市鸡中翅或鸡脯肉可代替，不过味道要打个6折，不骗你）、土豆6个、番茄酱、蒜头4瓣、姜片3片、炒过的芝麻少许 调味料：盐、味精（或者鸡精）、糖、麻油、生粉、生抽 做法： 1、活鸡或鸡肉剁块，用食盐、生粉、麻油少量抓匀腌制半小时（注意，很关键超市买的东西一定要完全解冻了才能做菜，不然会有雪水味不好吃） 2、土豆削皮切块，大小大概为3CM的立方体（呵呵），蒜头和姜剁成泥备用 3、中锅下油，放入蒜泥和姜泥爆出香味，倒入鸡块土豆一起翻炒至鸡块变色后加水至盖过鸡块和土豆，倒入生抽3茶匙，番茄酱半瓶、盐、味精各少许，加盖大火煮开后换微火炖煮30分钟，起盖加糖至适合自己口味，加麻油数滴，生粉勾芡装盘，再在面上撒点炒过的芝麻即可 这个菜香味非常浓郁，酸甜可口，冬天吃着热呼呼的 二、金针菇日本豆腐 这个我老公最爱吃的，他是北方人，但是他却喜欢吃这个菜，呵呵 原料：金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条（超市里有卖的，黄色圆柱状的）、蒜瓣3个 调味料：盐、味精、生抽 1、日本豆腐切成1.5CM厚的块子，用热锅热油煎炸至金黄色后捞起备用 2、热锅热油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉丝、金针菇翻炒（油要够），加盐、味精及少量生抽翻炒至熟时（金针菇会出水，不必放水）加入炸好的日本豆腐一同拌炒几下，即可装盘 这个菜肉丝脆，金针菇鲜，日本豆腐滑，吃起来特好吃 三、广式红烧肉 这个菜是我私房菜，做起来很有难度的，呵呵，看你自己造化咯。。这个菜那是相当的好吃的哦~~~~每次聚会都会一抢而空，嘿嘿 原料：无皮五花肉2斤（记得是无皮的） 调味料：盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒（就这么简单） 1、肉切成片，记得哦，不是你们平时切的肉块哦 2、热锅下油（少量就好了，五花会出油的），将肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍干，倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉，待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘 看起来很简单，不过可是很考究的哦。。。还有糖胶起了就要马上关火咯，不然干了就粘在锅上成为糖块很难刮掉的 这个菜嘛，吃起来很象外面卖的蜜制叉烧的口感和味道，肉酥酥的，粘着丝丝的糖胶入口即化，美味啊!!~~不过这也得看烹者的锅上功力如何的哦！~~鄙人的招牌菜，必杀！！~ 四、清蒸鲈鱼 这个酒店里都有的，不用我介绍了。。只管讲怎么做就是了 原料：鲈鱼一条、葱、姜 调味料：盐、味精、糖、生抽 、鱼宰杀好后沿鱼背两边鱼鳍部位各片一刀（术语，即用力的划一刀），目的在于把鱼蒸透 2、取食盐少许均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟 3、取鱼装盘，盘底及鱼身上铺姜片少许 4、烧锅放水待开后用支架隔水大火猛蒸10分钟（视鱼大小，不宜时间过长，否则鱼肉会蒸老而失去原有的嫩滑） 5、熄火取出，将鱼盘内蒸出的汁液及姜片倒去（一定要倒干净，不然会残留鱼腥味） 6、冷锅倒入生抽适量、水2茶匙、味精少许、糖少许煮开后浇鱼上，铺上生姜丝、葱丝 7、热锅烧沸油，浇在姜葱丝上，完成 特点：原汁原味，既保留鱼肉原有的鲜嫩又没有鱼的腥味，极力推荐 五、西兰花炒香肠 前面都是肉，来个可口点的蔬菜吧 原料：西兰花一个、香肠1根、蒜泥一点点 调味料：盐、味精 1、西兰花切成小朵子，在锅里抄水至7成熟捞起；香肠切片备用 2、热锅下油，蒜泥炒香后倒入西兰花和香肠片一起炒片刻，加盐、味精翻炒至熟，勾少许包尾油，装盘 简单方便而且好吃（西兰花看起来也上档次，卖得也不便宜，大概一朵要5块钱的哦，关键是它能抗癌滴） 六、清炒藕片（慈姑片） 这两个都是水里长的植物，都很好吃，看你买到什么就炒什么咯 原料：新鲜莲藕或慈姑、葱3根 调味料：盐、味精 1、莲藕或慈姑切薄片，葱切段备用 2、烧热锅热油，倒入莲藕片加盐和味精翻炒大约1分钟，加葱段子翻炒几下就OK了 虽然它和你说的土豆丝是一样比较简单的，但是味道是大不同滴，不信你尝尝看^_^ 七、玉米胡萝卜骨头汤 这个是老广东的家常汤，很润人的，冬天喝着很舒服的，不过花的时间也多，嘿嘿！~~不过这样才显得出你用心招待了朋友嘛~~嘎嘎 原料：玉米2个、胡萝卜2个、新鲜猪脊骨（菜场买的好）半斤、蜜枣3个 调味料：盐、味精、糖 太简单了 1、玉米、胡萝卜都切成2-3CM长的段子、猪骨头剁小块 2、先把骨头抄水3分钟，捞出后用自来水冲一下 3、用汤锅把主要材料都放进去，加6碗水左右（看你锅大小，要是小锅就加到满就好了），烧开后换最小火炖（注意锅盖要斜着打开，不然有你看着的）1个半小时 4、加盐、味精、糖调味即可（糖是带鲜味的，一点点就好了，不要多也不要不放哦） 老广东的汤是不加味精的，不过那得熬很久很久滴！~~为了节约你的时间成本，所以告诉您要加点味精（现在酒店里的老火汤都加的，只不过多与少而已，关键是他们都勾兑了糖，你喝不出很重的味精味而已） 最后，祝您煮得愉快、吃得愉快哈！！~~ 手酸死了，打老半天了，晕死

糖醋排骨 　　 　　原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 　　做法: 　　 　　1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了会影响甜酸味). 　　　2. 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉, 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用. (这时你可以尝尝排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹调中加盐, 所以之前放盐的时候宁少勿多) 、　　3. 生姜切成细沫, 锅里放油, 烧至6成热时放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 酱油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起锅装盘了. 　　 　　　　PS: 在加醋和白糖时, 还是那句话, 宁少勿多, 比例一定要均衡, 其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量. 没经验的朋友可以边加边尝. 一般来说, 醋加到有点刺鼻的时候就OK了. 酱油最好用老抽, 一点点就够了, 主要是起上色的作用. 　　　　由于排骨外面有一层淀粉, 所以下锅的时候, 锅里的汁会马上变稠, 这时要不停的翻炒以防止沾锅. 汁一定要收干, 当你看到锅底基本都是油, 然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候, 汁就收得差不多了. 否则的话, 汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的

香辣粉蒸肉的做法 材料： 猪五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克（豌豆、红薯、土豆等均可）、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、酱油25克、花椒10粒、油1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、胡椒少量、盐适量、糖2茶匙（10m）、葱叶适量。 做法： 1、猪五花肉洗净，切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片，花椒混合葱叶剁细备用，郫县豆瓣剁碎备用，南瓜去皮切厚片待用。 2、将切好的五花肉放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、花椒、油、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀，腌制20分钟使其入味，再加入大米粉和适量的水，拌匀，使每一片肉上都均匀地沾上米粉。 3、取一只大碗，将腌制好的肉片肉皮朝下整齐地码在碗内，从碗的一边排向另一边，然后在两侧的空隙再纵向排。 4、将南瓜片铺在肉片顶部。 5、将排列好的肉片放入蒸锅，蒸2小时左右，中间注意添加水以防干锅。 6、将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可。 小贴士： 1、蒸肉用的大米粉可以在超市买到，自己制作也可以，做法：大米加花椒、八角、桂皮等炒成微黄，去掉香料碾磨成碎粒或者用粉碎机打碎即可。 2、蒸粉蒸肉的碗以能排下所有肉的量为准，在放肉的时候尽量排布得整齐紧密一些，这样扣出来的成菜才好看。 3、猪肉要选用新鲜优质的猪肉，并且注意将肉皮清理干净。

自己灌的香肠

小型的粽子和栗子，放点糖，味道很好

今天，你素食了吗？ 现代社会，科技昌明，物质极大丰富，人们为了治疗疾病，健康长寿，而不断地从医药与饮食上研究，终于发现：肉食对人体健康是害多利少，而五谷杂粮，蔬菜水果等所谓的素食才是人类最自然无害的健康食物。现代医学研究也表明：人类的消化系统和牛马羊的相似，比较适合素食。素食中的珍品更是有益于人类健康的佳肴。素食给人带来一种朴素，安全，纯净，韧性的人生态度，身轻如燕，又活力充沛！ 应该说，素食和素食主义对于我们而言，早已不是一个陌生的话题了，它正在或者即将影响到我们每一个人的生活。特别是近年来，sars，口蹄疫，疯牛病，禽流感等可怕瘟疫不断袭击人类，更是对人类传统生活方式及饮食习惯提出了警告。这也更令我相信人类本质上是素食而不是肉食动物的观点。 古语有云：病从口入，祸从口出。事实上，人类所得之大部分疾病正是由饮食而引起。所以人们若能节制并平衡饮食，就可以减少许多生理疾病。大家应该都知道蔬菜水果含有众多的维生素，营养丰富热能又低，利于消化。而荤食热量多，吃荤的人，尤其是50岁上下的人，很容易造成脂肪过多，血管硬化，血管硬化易患高血压，糖尿病也会跟着来，所以50岁上下的人最好要吃素，以保健康。 英国诗人雪莱写道：“任何确实的实验都说明，各种生理或心理的疾病都能靠吃素和喝纯水而减轻病情。”同样是英国人的剧作家萧伯纳，在20岁出头时就开始吃素，享年94岁，他曾说：“50年来，一堆医生向我保证，如果我不吃点肉的话会饿死。”但他健健康康地活到90多岁！ 吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益，因此，我们需要学会健康吃素。素食者更要讲究营养搭配。最好能接受蛋和奶，即不严格素食，以避免营养不足，特别是儿童，孕妇，哺乳的母亲最好不要坚持严格素食。吃素的人要经常运动，多喝水，晒太阳，帮助身体更有效地利用素食的营养成分。