也许，酒带来的不只本质的清澈和蕴味，更多的是心情。其次，饮酒赋诗，是古代文人的偏好，或者也是一种时尚。刚端起酒杯就开始笑谈倜傥的人定是性格开朗展露锋芒的人。有安史之乱后贵妃醉酒的无奈不堪，有水浒英雄里武松豪饮三碗不过岗的霸气，有我最喜的柳永先生烟花柳巷后题下的一段段风流俊逸的词章，这些习闻中的故事曾伴随着我走过年少的时光。
酒在古文中表示什么？
谢邀！这个问题的答案，应该包含两种意思。一是酒在古文中的别称。拿酒的起源来说，叫"杜康"。"何以解忧，唯有杜康"，这里的杜康，就是传说中的酿酒祖师。其它还有欢伯，杯中物，壶中物，壶觞，冻髎，醍醐，绿蚁等等，都是古诗文中出现的对于酒的别称。其次，饮酒赋诗，是古代文人的偏好，或者也是一种时尚。尽人皆知李白"斗酒诗百篇"，虽然夸张，但他的豪迈奔放的浪漫主义诗情，已足以表明他借酒当歌的诗人气质。
"竹林七贤"之一的刘伶，饮酒醉三年，一首骈文《酒德颂》流传下来，使他成为"千古醉人"。酒在古文中，历久弥香。闲适饮，如陶翁《饮酒》组诗，寒夜饮，如白居易"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无"。这些诗意的烘托，使我们感觉，酒就是诗人的灵魂。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。传承中华文明，不能没有酒！。
酒有酒文化，酒文化的精髓是什么内容？
虽然我不是男士。但是我对酒文化也是非常了解。以下为借鉴。非我见解。先说史上喜欢喝酒的名人有酒仙李白、酒怪石曼卿、酒痴刘伶等。（一）酒仙李白。被封为诗仙的唐代大诗人李白，也有“酒仙”之称。其喝酒后会诗性大发，作诗无数，被称作史上最浪漫的诗人，有人形容李白是一个为了酒过一生的诗人。早年的李白，喜欢饮酒做诗，以致大名传到京都，被皇帝视为奇人。
被征召入京后，李白经常出现在长安街头，出现在文人墨客的酒桌旁，与“四明狂客”贺知章等人结成了“酒中八仙”，得意的生活令他自己也常常回忆，“昔日长安醉花柳，五侯七贵同杯酒。气岸遥凌豪士前，风流肯落他人后。”便是当时的写照。李白爱酒的程度，在他的《将进酒》中更是体现的淋漓尽致，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”，表示出其宁愿以功名富贵换来美酒，而一句“但愿长醉不愿醒，与尔同消万古愁”，更是表现出对酒的依恋。
李白为此还专门写了一首咏酒的诗，“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉，天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。圣贤既已饮，何必求神仙?三杯通大道，一斗合自然。但得醉中趣，勿为醒者传”，可见一斑。当贺知章与李白饮酒之时，成为酒逢知己千杯少的传世美言，贺知章赞美李白，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自云臣是酒中仙。”李白的酒仙大名，由此流传百世。（二）酒怪石曼卿。北宋时期大理寺丞石曼卿，以其之诗，欧阳修之文，杜默之歌，被称为北宋“三豪”。但其嗜酒的名气一点不亚于其歌赋。史记石曼卿“性豪放，读书通大略，不专治章句，慕古人奇节伟行和非常之功，嗜酒，喜狂饮”。相传宋仁宗爱其才而劝其戒酒，后竟酗酒成病，中年早卒，享年47岁。
宋欧阳修在《归田录》卷二记载石曼卿“饮酒过人，有 刘潜者，亦志义之士也，常与曼卿为酒敌。闻京师沙行王氏 新开酒楼，遂往造焉，对饮终日，至夕殊无酒色，相揖而去。明日都下喧传王氏酒楼有二酒仙来饮。” 清丘逢甲《游罗浮》诗之八评价石曼卿“住世为酒人，出世为酒仙。”石曼卿也有“酒仙”之誉，时人称其酒怪。 （三）酒痴刘伶。
刘伶是魏晋时期名士，“竹林七贤”之一。泰始初年，刘伶曾任建威将军王戎幕府下的参军，但因其竭力提倡无为而治，因无所作为而罢官。 泰始二年，朝廷请刘伶再次入朝为官，刘伶不愿继续做官，把自己灌得酩酊大醉，朝廷特使看到刘伶后深觉其乃一酒疯子而罢。在《刘伶与酒》中，记述刘伶好老庄之学，在生活上不拘礼法，饮酒为常，甚至达到了病酒的境地，纵酒放达，做出了一些超越常理之事。
与同样是借酒避世，“半醉半醒”的嵇康、阮籍等人相比更为惊世骇俗。刘伶所作的《酒德颂》，自称“惟酒是务，焉知其余”。北宋·司马光记载“刘伶嗜酒，常乘鹿车，携一壶酒，使人荷锸随之，曰：‘死便埋我。’当时士大夫皆以为贤，争慕效之，谓之放达”。明代于谦的《醉时歌》也称“刘伶好酒世称贤，李白骑鲸飞上天”。刘伶的骨子里已浸透了“无为”的思想，一生喜欢放荡竹林，饮酒做诗，自傲清高，留下了千古的酒名。
人生八雅中，能饮居品，有茶的闲逸和酒的浓香，唯独酒却是惊颤之世，浓烈中颇为回味无穷。酒名称之繁多，其雅号来意风趣，也因诗书中描绘而韵味不同，酒是一种传承文化的精髓，也是一种我国盛行的特色。古时，无论是闯荡江湖的英飒剑侠豪爽，还是清居文人墨客的饮酒赋诗，都将酒贯彻的淋漓尽致，从而留下许多千古绝唱的传奇。
有安史之乱后贵妃醉酒的无奈不堪，有水浒英雄里武松豪饮三碗不过岗的霸气，还有我最喜的柳永先生烟花柳巷后题下的一段段风流俊逸的词章，这些习闻中的故事曾伴随着我走过年少的时光。而今，酒产品的发展也是日益迅增，在诸多的礼仪场合，红白喜事也好，商业洽谈也罢，酒它始终保持着一种别致的风俗习惯，伴随着人们生活中的喜怒哀乐。
也许，酒带来的不只本质的清澈和蕴味，更多的是心情。不过酒后驾车吧，确实让人对酒避而远之，不喜最厌。饮酒，是一种谦诚礼仪，自古以来，善酒者情逢知己，畅谈甚欢。逢至过年过节，邀朋聚友，都会带上卑低的恭维敬上一杯，以此酒来表达一切尽在不言中的洒脱和久违的情谊。饮酒，也能反映出一个人的品性素质。自我宴席上见过的，喝完酒就呼噜大睡的人，肯定是大度之人不会与人斤斤计较。
刚端起酒杯就开始笑谈倜傥的人定是性格开朗展露锋芒的人。有的是酒后郁闷倾吐壮志未酬，还有酒疯子暴跳如雷动刀动枪大吵大闹的，我还偷笑的看他言混舞摆，这或许就是因人而异的性情吧。说了这么久，为大家来浅谈下饮酒大神对酒的情怀吧。曾经在懵懂的青春时期开始饮酒，只是带着一种好奇的心态和叛逆的扭曲，那时候背着父母和同学一起举杯庆祝，酣然而醉，也许，这不能算是真正的饮酒。
不能体会酒所带来的情感。而以后的岁月，我行走在浩瀚的笔墨旅途中，奔波在南来北往悲欢离合，酒也一直陪着我见证多少温婉的光阴，唏嘘的万千感慨。时常会在不同的地方去品味一下不同故事中所带来的生命真谛，和着耳畔边深味悠长的荡漾，萦绕翩翩起舞如飘絮般的回想。记不清有多少次醉倒了，幻想自己如一个醉卧的酒客，在月满西楼之时，临登高阁，择一湖水波光粼粼而望，携一壶浓香的老酒，让清风拂过濒碎的容颜，畅饮贪欢。
醉笑着几度春秋似梦，天地间浩荡的浮生匆匆，低呤那一曲易安居士伤词的声声慢。说饮酒暗自伤神吧，我到觉得一醉解千愁，或许只是因为，现实中有着太多不如人意的地方了，而我对酒有着一份借酒浇愁的依赖。这李白笔下的《将进酒》中，天生我材必有用，莫使金樽空对月。又有几人能将这豪爽的情怀揽入心中的清韵了？喜研佛礼，扪心之问，为何看不透俗尘往事，将执念放下，彻悟修行了。
一番沉虑之后，原来，我佛以慈悲为怀，善哉于幡醒之中，其弟子也是清静法身，他们不需要用酒来麻醉神经，终究我只是个俗人，只是在孤寂时苦中强乐罢了。身心风尘，时过境迁，无论是酒入惆怅化作相思泪的相思之苦，还是举杯邀明月，对影成三人的悲凉。酒中所蕴含的情怀，永远是那么浓香甘醇，源远流长，令人深思究问。纵使经文翻腹，也难赋予最美千年流觞的玉露琼浆。
一杯酒，一片情，酒杯里有祈盼未来的憧憬，也有雨泪而下失落的无可告别忧伤。烂醉花间应有数，劝君莫做独醒人，当踟躇的脚步在次踏上未知旅途的时候，只是凄凉的旋律又善感了怀旧的泪水，已不再带上昔日年少的笑靥，那个薄凉的男子又添了几许沧桑，世人之中又多了个痛苦的人。时光的错落，演绎着物是人非的变迁，历史的尘烟已将新艳掩盖。
当记忆沉淀在那一段段幽怨男女伤情的往事中，在宿醉中与流年干杯时，痛酒这浓烈的酒啊，眼眶边缓划出深情的泪水，嘴角不觉间又泛起了一道苦涩的涟漪。此时，已是皓月初圆，闲窗暗烛。仰望星空，怅然如斯。醉眼朦胧中看好景良辰，听风凉歌蝉，始觉都来未尽的寂寞。今夜，请让我在怀着生疼的念想饮下这杯浓郁的酒，在子夜物语的忧伤中，且醉去吧，醉在不知云烟深处。
