我前些年也会将一些吃不了又不好保存的水果拿来泡酒，比如樱桃?，有时候在一坛泡上樱桃的白酒里面，要加上十几只用钳子夹碎了的樱桃核，这样泡好的酒里面会有一股淡淡的苦杏仁香味儿……从广义上来说大部份水果都可以用来泡酒，当然要最大限度地保存水果的本味，建议采用伏特加酒来泡水果酒，比如芬兰就有樱桃味儿的伏特加酒。
云南有哪些独特的热带水果？
我知道的不多，就说说熟悉的，爱吃的菠萝蜜吧！菠萝蜜被誉为“热带水果皇后”，是世界上最大的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，果实肥厚柔软，清甜可口，而且呢它的果实不长在树枝上，而是一个个挂在光秃秃的树干上面，熟透的菠萝蜜可能会掉下砸到路人?它的种子煮熟后是可以吃的，我们这边价格偏贵，反正我每次都吃，不然亏大了?图片来源于网络我是保健师欢欢，喜欢养生的或者有什么想了解的问题都可以给我留言，我会第一时间回复你的。
云南春季上市的果桑是什么水果？
谢谢您的邀请?桑果：又叫桑椹！我们本土叫桑泡儿，每年春天，看到市场上10元左右一斤，就会买上一些，吃着它，自然就会想到七十年代、八十年代，就会想起成长的经历：每年桑泡儿还未完全成熟，我和小伙伴放学后就奔向了学校附近的田野(就连公路旁都有)，小伙伴们饥不择食，才不管是否成熟，伸手摘来便吃！等吃上二把后，口不干了！也没那么饿了！于是，就去挑成熟一点的吃。
吃得差不多了，哼着歌，踏着欢快的步子，跑回家！大一点时，农村的同学还送我们几只蚕宝宝，于是又有一段养蚕的辛苦经历，以及盼望蚕宝宝生长的心理历程，熬夜观察蚕宝宝结茧的记录！总之，我们有我们时代的童年、少年！有专门属于我们50、60、70后的特殊的故事回忆！那些年代由于特殊的生长环境使桑果(桑泡儿)能天然生长，所以当时我们所吃的果子，无任何污染！真正的绿色环保！桑泡儿：含维生素、矿物质、钙、铁、锌等成分，营养成分高。
在云南，水果蘸辣椒吃是什么感受？
虽然我不是做云南人，不过去年有幸去西双版纳尝试了一下水果蘸辣椒的吃法。可以说至今回味无穷啊。这个水果蘸辣椒主要有3种吃法：1.水果蘸干辣椒面就是采摘还没有成熟的水果，比如芒果，木瓜，李子，芒果木瓜要去皮，可以切成条状块状，甚至不切，直接蘸掺有盐的辣椒面，直接吃。2.水果用辣椒面等调味品腌制将水果切片切块后，撒上辣椒，白酒姜等调料，就像北方的腌制咸菜一样，等到入味就可以吃了。
3.用辣椒面直接干拌这种方法其实跟直接蘸干辣椒有异曲同工之效，可能主要嫌蘸着吃起来慢吧，所以直接把水果处理好之后，倒入辣椒面等佐料直接拌匀，让辣椒将水果完全包裹，吃起来更加有味道。以上三种吃饭我都有体验，刚开始不敢尝试，不过看着当地人吃的那么香，自己也尝试了一下，入口酸辣爽，越嚼越上瘾，尤其是蘸小米辣，从嘴里一直辣到胃里，别提有多爽了。
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果适合泡酒？
我前些年也会将一些吃不了又不好保存的水果拿来泡酒，比如樱桃?，有时候在一坛泡上樱桃的白酒里面，还要加上十几只用钳子夹碎了的樱桃核，这样泡好的酒里面会有一股淡淡的苦杏仁香味儿……从广义上来说大部份水果都可以用来泡酒，当然要最大限度地保存水果的本味，建议采用伏特加酒来泡水果酒，比如芬兰就有樱桃味儿的伏特加酒。
在阿尔卑斯山区的德国修道院中我还买过他们用药草泡的酒，图5⃣️，（见右边，左边的瓶子上是装饰着一朵雪绒花，它们只生长在海拔二千多米的高山上。）老外经常会在夏天的时候去森林里采摘酱果，诸如野生的草莓，树莓，蓝莓还有一种类似黄色的枸杞类的东西，回家煮成酱，装到大可乐瓶子里冷冻起来，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自来水兑成红色果汁，我在挪威的晚辈家里住过一段时间，每天早餐时牛奶燕麦粥，冷牛奶现泡，一杯这样的果汁，奶油、奶酪、火腿肠、煎鸡蛋、面包……千篇一律。
在俄罗斯的东西南北中也是这个饮料：图1⃣️是在远东地区的哈巴罗夫斯克边疆区，图2⃣️是在黑海海滨的雅尔塔沙皇夏宫。我问了一下名字——冒乐思！老外的土地常年寒冷果树种植不活，他们就采了不受我们待见的野果子，补充维生素C，我们地大物博，吃水果的方式反而要比他们复杂一些……毕竟泡在酒里的东西不能象他们那样成了主流的饮料。
在酒里加果味的方法老外与我们也不一样，美国的国酒——杰克•丹尼威士忌酒入口后会有水果的风味图3⃣️。原来厂家是用盛水果酒的旧木桶来陈化的，老桶装新酒也是很有创意的。图4⃣️，这是我在温哥华史丹利公园附近的一家洒吧拍到的用橡木桶装的啤酒。国外的一些啤酒也有水果味儿，我觉的除了发酵技术之外，用一些从果酒厂收来的老桶装酒也是原因之一吧。