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假酒问题主要有4个特征。一是大多集中在售价较高的中、高档白酒中。二是造假水平较高。以假茅台酒为例，必须借助专用仪器观察后，才能确定真假。三是假酒数量多，分布广。在酒店、专卖店取样的中、高档假酒较多；大商场和超市相对较少。四是很多假酒存在严重质量问题，不但让消费者蒙受经济损失，还会给消费者的健康造成损害。另外，在市场调查中还发现：除假冒白酒外，还有部分酒厂生产的白酒，有关指标没有达到国家规定标准。