传统白酒酿酒师傅多少钱一个月，酿酒一个月赚多少钱

7000。因为酿酒的程序比较繁杂且多，而且过程要求较高必须精良，同时对于酿酒的材料要求严格，因此酿酒比较耗费人力、物力、财力，所以酿酒的工资大概在7000左右一个月。酿酒是将粮食在微生物的发酵和适当条件下制作成酒的工艺过程。酿酒原理和酿酒微生物高粱酿酒是借助微生物所产生的酶的作用，使子粒中的淀粉转化为糖继而产生酒精的过程。微生物主要是借助于霉和酵母菌。

用纯粮醇200斤酿酒设备和传统工艺在东北做传统高粱酒，当地高粱的价格1.5元/斤，他请了一名工人，月工资为2400元/月。高粱：200斤×1.5元/斤=300元。燃料费：煤、柴、燃气等：30元/锅。纯粮醇高产酒曲需0.5公斤：36元/公斤×0.5公斤 =18元。水费：4元/吨×1吨=4 元。人工费：80元/ 天。200斤高粱可以出50度白酒 110斤左右，每斤50度高粱酒的成本为：（300+30+18+4+80）/110=3.93元，即每斤50度的高粱酒为成本为3.93元。刚刚用酿酒设备做出来的新酒，50度高粱酒的售价在12-15元，有的地方更高，而如果我们陈酿一段时间再出售，高粱酒的价值每年递增20-30%。酿酒高粱高粱按淀粉结构分，可分为粳高粱和糯高粱。糯高粱直链淀粉含量低，支链淀粉含量高、蛋白质、单宁含量中等、脂肪含量低、酿酒高粱玻璃质多，是很好的酿酒原料。在我国的东北，山东，河北，河南，四川，陕西，江苏，安徽，山西，内蒙古，湖北及甘肃新疆都有栽种，原料广泛。

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