几乎每个酒庄都有!我大概把一级庄的对应介绍一下,以飨参考:ChateauLafite拉菲,CarruadesdeLafite拉菲副牌,副牌年均产量:25,000箱(12只的)ChateauLatour拉图,LesFortsdeLatour拉图(副牌,年均产量:10,000箱,12只/箱)ChateauMargaux玛歌,PavillonRougeduChateauMargaux玛歌(副牌-红亭)PavillonBlancduChateauMargaux玛歌(副牌-白亭)副牌年均产量16000箱(12只一箱)ChateauHaut-Brion红颜容庄LeClarencedeHautBrion(红颜容-副牌,6600箱,12只/箱)ChateauMouton-Rothschild木桐/武当王LePetitMoutondeMoutonRothschild(木桐副牌,年均产量4000箱,12只/箱)副牌酒是相对于正牌酒而言。
列级名庄葡萄酒有副牌吗?
几乎每个酒庄都有!我大概把一级庄的对应介绍一下,以飨参考:ChateauLafite拉菲,CarruadesdeLafite拉菲副牌,副牌年均产量: 25,000箱(12只的)ChateauLatour拉图,LesFortsdeLatour拉图(副牌,年均产量: 10,000箱,12只/箱)ChateauMargaux玛歌, PavillonRougeduChateauMargaux玛歌(副牌-红亭)PavillonBlancduChateauMargaux玛歌(副牌-白亭)副牌年均产量16000箱(12只一箱)ChateauHaut-Brion红颜容庄Le Clarence de HautBrion(红颜容-副牌,6600箱,12只/箱)ChateauMouton-Rothschild木桐/武当王Le Petit Mouton de Mouton Rothschild(木桐副牌,年均产量4000箱,12只/箱)副牌酒是相对于正牌酒而言。
酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒,称为正牌酒。正牌酒是每个酒庄的金字招牌,为保证“百年如一”的好品质,许多酒庄都会把略有差池的酿酒葡萄用来酿非正牌酒,为此,副牌酒应运而生。副牌酒的存在也不无道理。从生产者的角度讲,副牌酒一来维护了酒庄正牌酒的名声,二来也降低了酒庄的经济风险。从消费者的角度来看,副牌酒的口感更加平易近人,另外副牌酒可以让消费者以较低的价格目睹名庄的风采,名庄的副牌酒其实质量也是杠杠的。
葡萄酒正牌和副牌有什么区别?
首先要明白:只有名庄才有正副牌之分葡萄酒也有所谓的正牌,和副牌,更有甚者将产品线再细分为三牌、品牌酒。正牌就是所谓的一号酒、酒庄酒,是酒庄品质最高、价格最高、最具品牌号召力的酒款;而副牌就是所谓的二军酒、二牌酒,价格、品质、品牌号召力不如正牌,但也能最大限度地体现酒庄特有的风味。“副,谓后乘也”,意思是什么叫副,就是跟随在帝王后面的从臣(车马)。
公司有副总经理,国家元首有副总统、开船的有大副等等,是每个职位上都有一个第一把手,也有一个二号人物。副牌酒可以算是波尔多酒庄商业化的产物。在保证了酒庄在不损失商业利益的情况下,用正牌维持着酒的质量、声誉和价格。副牌酒可以降低酒庄的成本和风险。波尔多顶级酒庄有着过亿的身价,葡萄园的葡萄身价不菲,气候不好的话,例如水分太多或太少、光照太多或太少,都可能让葡萄的品质下降得离谱,如果放弃太可惜了。
另外,有些酒庄有着三四百年的历史,庄园会因为扩展而去开垦周边的土地,这样就很难保证葡萄的品质,所以这些葡萄只能用作酿造副牌酒。侯伯王副牌大部分酒庄生产的副牌酒是本庄园正牌酒的一个缩小版,华贵而不贵,说的就是副牌酒在酒客中的评价。副牌酒虽然有着正牌酒的风范,却少了正牌酒的精致,并且大部分的庄园都不会很刻意的去推销他们的副牌酒,副牌酒以“花更少的钱,更快的欣赏名庄风范”作为他们推销副牌酒的用词。
拉菲副牌又是什么原因导致某些酒不符合正牌酒的酿造标准呢?归纳起来,无外乎以下几个原因:▌首先是葡萄生不逢时。遇上了不好的年份,雨水过大或者其他天气条件等不利因素导致当年的葡萄质量不高,这样的葡萄酿造出来的酒会有损酒庄声誉,因此酒庄会将其算入副牌的行列。▌其次,葡萄树年纪尚幼。低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂,因此会被用于酿造副牌。
再次,葡萄产自不同的葡萄园,也就是所谓的“后娘生养”。酒庄的葡萄园面积扩大或者并购,为了保持质量,酒庄还是会习惯性地使用原有葡萄园里的葡萄来酿造正牌酒,而这些新购进的则用来酿造副牌酒。▌最后,葡萄分拣时,那些质量不够优的葡萄也会用来酿造副牌酒,发酵完成后,品评测试中感觉不够好的酒同样会被打入副牌。 事实上,有些酒庄除了正牌酒、副牌酒之外,可能还会有更低的三档酒,也叫三军酒。
拉图副牌所以,副牌酒在品质、价格、外包装酒标等等上都有所不同。但是,也不要以为副牌酒就有多么不济,其实,副牌酒与正牌酒都可能来自同一个酿酒师、相同的酿造方法和酿造设备,但在葡萄原料上可能稍逊一筹,品质与风味却不会大相径庭,如果考虑到售价仅仅为正牌葡萄酒价格的四分之一左右的话,用较低的价格品尝到有正牌酒风味感觉的,我觉得还是物有所值的。