11度的葡萄酒蒸出多少度的白酒，红酒11度相当于白酒多少度

没有和11度红酒一样的白酒。白酒度数是从18度到78度，没有11度的。一般度数相同就算相近了，和酒的种类没有关系。

这个就是真实的酒精度数，普通葡萄酒和烈酒的区别就在于酿造方式，葡萄酒是发酵法，加入酵母让糖分转化为酒精，而酒精达到15度就会停止工作。而烈酒是蒸馏酒，就是利用酒精和水的气化温度差异通过把发酵得来的酒蒸馏出来，所以才会有那么高的度数。简单比喻的话普通葡萄酒是普通果汁，而烈酒就是浓缩果汁。

11度的红酒就相当有11ml的白酒。11度的红酒表示每100ml红酒里含有11ml乙醇。乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。