1，饭店中餐厅餐具的配备比例是多少呀
生意一般的1：1，好一些的要1：2，甚至1：3。
2，求助餐厅餐具配备
看你们老板的投入情况，如果资金充足就1比3吧，少点就1比2.5这个是用与自助的包厢就要1比1.5就可以了这个是餐厅准备的，还有后台也要备货的
3，现在开餐厅需要准备的餐具数量一般是客人数量的几倍比如放了十
每张桌子备4套,十张着子备40套,另外多备出10-20套损耗即可.
你好！桌数*位数*翻台率.我的回答你还满意吗~~
4，这种杯子能装几两酒
这是标准二两半的酒杯，名称105钢化杯 一般消毒餐具里面的杯子，大部分小饭店和大排档都是这个杯子，材质玻璃适用人群通用风格简约 适用送礼场合节日，耐高温。
5，西餐一套餐具都有多少盘子高脚杯刀叉
刀叉勺各一把，盘子1人一个，其它的都随餐上，1份小方巾，高脚杯1只以上1人份！
你好！应该是5把刀，5把叉子，一个盘子和一个高脚杯吧打字不易，采纳哦！
6，餐厅餐具应怎样核算
首先要看餐厅有没有二级库 如果没有， 餐厅某一单品餐具的破损率等于 出库量减去餐厅的实际盘点量 再除以出库量 如果有二级库 就是 出库量 减去二级库存量 减去 餐厅台面盘点量 再除以出库量
不知道你这个问题的目的，如果是新开店应该按照以下方法核算：厨房用餐具（菜盘等）按照菜式的不同先确定样式，数量则按照最大接待客源量加上20%，前台餐具（口汤碗、骨碟等）按照最大接待客源量乘以三
餐厅比较特殊，餐具属于特殊物品。你可以将价值稍高，且使用年限超过一年的列入固定资产，其余列入低值易耗品。对玻璃器皿之类的物品虽然有可能使用多少年不坏，但属于易碎品或易毁品也应列到低值易耗品核算。
每月进行盘点，做一个统计表就行，期初的存货+进货-出货-报损=实际的数量就行了
7，请问调酒用具一套有几件大概多少钱哪里买
你好！！基本调酒用具： （酒店用品店有售）1.长匙BarSpoon搅伴鸡尾酒的工具。通常一端为叉状，可用於叉柠檬片及樱桃；一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。长匙的作用计量，相当於一茶匙。2.摇酒器Shaker用来调不易混合均匀的鸡尾酒材料。摇酒器有两种型式，一种称波士顿摇酒器，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不刚上座，使用时两座一合即可。另一种标型摇酒器则为三件式，除下座，间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。使用原则，首先放冰块，然后再放入其他料，摇荡时间超过20秒为宜。否则冰块开始融化，将会稀释酒的风味。用后立即打开清洗。3.冰锥IcePicr敲大冰块的工具。4.搅拌棒Muddler有多种样式，大通常搭配调酒杯使用；小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖台薄荷。5.量酒杯MeasureCup(DoubleJigge)一个只头的量酒器,两头容量为11/2盎司和1盎司者，最为普遍常用。 螺丝开瓶器CorRscrew 葡萄酒的开瓶器。通常带有锋利的小刀，以便顺利割开酒的铅封；螺旋起的部分，则长短粗细适中是重要考量。6.榨汁器Squeezer挤柠檬汁的器具，调酒必备的配备。没有特定形式，只要操作方便、取汁容易即可。如果用量大时，可预先挤好困汁，原则上不宜搁置太久，以保新鲜度。7.冰桶IceBucKet用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度。8.过滤器(隔冰器)Strainer与调酒杯搭配使。倒饮料时，防止冰块或柠檬子涡进杯内一圈螺族形钢丝设置，是便於过滤器可适用各种尺寸的调酒杯。9.瓶嘴(倒酒嘴)Pourer套在开瓶后的瓶口於控制酒的流量。10.冰铲Scoop冰铲用来盛碎冰或裂冰。11.酒签Spares(CocrtailPin)主要用来插樱桃、橄榄，点缀鸡尾酒，精致小巧。谢谢！
深圳价格： 扎壶，10元， 啤酒杯：3元 洋酒杯：5-8元 红酒杯：5-8元 冰夹：2元。 冰桶：8-15元。 搅拌棒：1元 红酒开瓶器：2.5元