3、在饭店或者火锅店做地推很多新上市的酒都会做这种宣传，我记得最先看到江小白的广告就是在吃饭的时候，饭店的前面上贴了很多江小白的广告，让人进入饭店第一眼看到的就是他家的广告。有过同一餐饭即喝六百多（时价）的五粮液，又喝五块小瓶的二锅头；也有过一晚上五中全会（白的、红的、黄、啤的、洋的）的经历，自谓对酒是有一定品鉴能力。
为什么说汾酒是粮食酒？
汾酒确实是粮食酒。就拿我们平常喝的最多的黄盖玻汾酒来说，酒瓶标签上有一个最为重要的标识，标明为纯粮固态发酵白酒。如图所示这个标识是我们判断白酒是否粮食酒最为重要的鉴别方法。也是解决我们对某种白酒是否粮食酒最简单最可靠的判断依据。纯粮固态发酵白酒标志是企业经国家机构认证后授权企业使用的，具有严格的管理要求。
如果我们无法判断汾酒是否是粮食酒，那非常简单，只需要在酒盒或者酒瓶的包装上找到这个标志就可以放心购买了。因汾酒本身具有良好的品质保障和企业信誉，只要是正牌汾酒厂出产的就有这个标识。汾酒因其相对便宜的价格而又是大众放心的纯粮酿造的白酒，因而具有非常大众的消费群体。而汾酒作为清香型白酒的代表，也是深受大众喜爱，也是大众能喝得起的纯粮食酒。
你喝的酒是纯粮食酒吗？
我喝的都是农村自家小窑酿制纯粮米酒。纯大米酿制的米酒就是我们南方人最爱的，口感醇和，回味怡畅。想当年父辈的农村，家家户户都会自酿米酒，喝上纯粮酿制的米酒是习以为常的事。随着社会经济的发展，自制烧酒的人家因为手工繁锁，越来越少了。现在喝酒的人，能喝上自家纯粮酿造的米酒，是一件很开心自豪的事。茅台，五粮液虽然是粮食酿造，但是价格高，而且容易买到假酒，关键是咱也消费不起。
市场上很多劣质的白酒都是用酒精香精勾兑的。自家纯粮酿造的米酒，不仅货真价实，物美价廉，还可以根据自己的喜好决定酒的口味和浓烈！自家酿制的米酒步骤：1、浸泡大米。2、蒸煮大米。3、晾晒米饭。4、拌曲发酵。5、慢火蒸馏。6、冷却取酒。酿制米酒的程序看似简单，但是关键在于原料和酒曲之间的比例以及火候的把握。
小名气纯粮食酒怎么推广？
1、 明确自己的消费者集聚地，免费品尝在进行推广之前可以先明确自己的产品定位，了解自己的消费群体经常集聚地，所谓客户所在的地方就是我们的市场，也是我们营销的战场，我们作为小有名气的品牌，想要进一步扩大知名度需要让不了解我们的消费者了解我们，已经了解我们的消费者加深影响，个人认为在消费者集聚的地方可以举行免费品尝的活动，扩大在消费者或者潜在消费者心目中的认知，同时我们通过这种活动还可以现场了解消费者对产品口感的反馈，对我们后期产品升级有很大的帮助。
2、 促销活动如果我们是小有名气的纯粮食酒，那么是有线下销售终端的，我们可以做一些打折促销活动，比如2瓶8折，满减活动，办会员卡，充值活动，满200元送一些小礼品等等。3、 在饭店或者火锅店做地推很多新上市的酒都会做这种宣传，我记得最先看到江小白的广告就是在吃饭的时候，饭店的前面上贴了很多江小白的广告，让人进入饭店第一眼看到的就是他家的广告。
这种形式我们也是可以效仿的，前期可以在当地做尝试推广，后期可以将这种形式复制到全国。4、 通过互联网渠道随着移动互联网的发展，我们与手机的联系越来越紧密，我们做品牌或者产品推广的时候也需要考虑我们在互联网上的影响。如果在推广费用有限的情况下，我们可以在百度、今日头条等平台做一些免费或者付费的推广，让我们的潜在客户在互联网上可以见到我们，从而了解我们。
5、 参加糖酒会个人认为，作为一个小有名气的一款纯粮食酒，参加糖酒会是必须的，每年糖酒会不仅采购商云集还可以做一个全国范围的曝光，同时，我们还可以了解到一些行业信息和竞争对手的信息。6、 健康饮酒公益活动随着人们生活水平的提高，健康生活、健康饮酒成为人们日常关心的话题，作为酒企可以借助这个人们始终关心的话题定期做健康饮酒公益讲座，讲座内容可以包含“如何区分粮食酒与勾兑酒？”“如何健康饮酒？”“如何品酒？”“如何区分好酒和假酒？”“如何选择酒？”等等。
做纯粮食酿酒，该如何营销？
你的纯粮食酿造酒，我给你几个可执行可操作的思路：1、要塑造出酒的价值纯粮食酒，最好塑造出，文化感和底蕴。首先去淘宝和1688找一下，各种酒OEM包装一大把。再编写一点故事和文化，包装一下文化底蕴。然后，把包装后的酒摆放到四星五星酒店，以及一些高端场所，标价298元/瓶。这里不是去卖酒，而是放在这里展示，能卖一点更好。
给酒店和会所一点钱或几瓶酒都可以。赞助几次文化类的活动，书法、艺术、文化类的都可以，包括当地的商会，协会，送个十几瓶，让他们去品尝。最好的当地有头有脸的人能拿着这瓶酒，拍照。这两点一定要做好拍摄和宣传文案的准备工作。这样一来，文化类活动，高端场所都有你的酒，名人和有影响力的人都是在喝你的酒，并且明码标价，这样价值就借力塑造出来。
你的酒就是高端文化酒了，告诉别人，你看高端会所都销售我们的产品。2、造势宣传通过微信或是其他广告形式做一轮宣传，不能是小广告或是传单，你的酒是高端酒，怎么能发小广告掉身价？告诉大家你的酒在哪几个高端会所销售，活动期间，只要去这些会所和酒店消费，就可以参与抽奖，奖品就是你的酒。这样一来，这些酒店和会所也会愿意跟你合作，然后市场上大众消费者都已经认识到你的酒的价值。
这次活动的目的是让大家知道你的酒进入了高端会所，庆祝你的酒进入XXX酒店、赞助XXX活动、X月X日到X月X日，可以到这些会所消费参加抽奖的互动。3、发放会员资格发放500张顶级VIP会员卡，持卡可以每次抵240元购买你原价298元/瓶。也就是说，拿卡就能享受59元一瓶，但是只有3瓶酒的资格，并加上微信，这就是你的第一批客户。
然后，去一些当地中等的饭店铺货。298元一瓶，零售价坚决不打折，但是拿货价49-59元，给足这些饭店利润空间。然后给饭店老板合作，让他帮你发卡。步是随随便便就发出去，而是要求他的客户消费满几百块钱，作为赠品发给他的客户。然后，你在VIP卡上带上他们的LOGO，今后会员到他们店里消费也可以享受一定的优惠，这就相当于给他们自己在发卡了。
拿到卡的人如何才能以低格购买你的酒呢？加你微信预定就行。加了微信之后，长期保持交流沟通，并且组织一下大家聚会，你的圈子很容易玩起来。这500个人里面，只要有100个成为你的客户，这100个就可以发动病毒转介绍的机制给你转化出几百上千个客户。再总结一下整个思路：先包装产品，塑造一下酒的形象和故事。第二步造势，让别人知道这个酒是高端文化消费，普通人是消费不起的。
可是突然拿到一张卡，有头有脸的人喝的298元的酒只需要59元就能买到，而且还有3瓶的资格，你说我这个喝酒的中产阶级有没有冲动去买点来试试。先把价值和面子塑造出来，然后让少部分人需要一点关系或者特殊资格才能可以低价获得，这些获得人会感觉自己特有面子。第三步就是通过饭店这个渠道之引流到微信进行销售。希望以上内容对大家有帮助，有任何疑问或是想了解更多详细信息，请关注我的头条号，或者私信我。
现在的酒多少是纯粮食酿造的？
在市场买酒最简单的鉴别方法有三个，分享如下：第一个，瓶装酒。主流商品，牌子非常多，价格区间完全，从几块到千多块应有尽有。辨别纯粮食酒，也是三个主要方法：①看标牌标注的工艺；②看价格；③凭经验。工艺代号见下图。每瓶50元一下只有极个别的牌子是粮食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高档白酒都是粮食酒。
瓶装酒最要注意的是包装，“金玉其外败絮其内”现象很普遍，最容易上当。第二个，散装酒。这个好辨认，因为可以尝尝，真酒假酒老酒鬼入口便见分晓。只是要注意粮食酒里有好坏，大厂和严格传统工艺酿造的酒还行，其他的要提高警惕性，买之前多问问，仔细品品再决定要不要。第三个，酒厂自销酒。这个板块的酒比较有信誉度，大多情况货真价实。
但是要注意三点：①很多销售商家或个体商户冒充酒厂，这个是要严加警惕，几乎所有的问题都出在他们那里。所以一定要和厂家取得直接联系；②确切清楚自己要的酒并落实价格；③提防个别不良厂家的造假，其中最坏的是串香造假。拉来别家的酒糟，兑进去酒精，再蒸馏出来勾兑成酒。这种酒必须要经验老道的酒鬼才能分辨得出，最简单的办法，喝到嘴里，尝到酒糟味道不正，和该厂大多数酒的味道不一样。
自己酿造纯粮食酒怎么通过网络大量销售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒，虽然自己酿酒比较麻烦但为了自己身体健康，幸苦一点还是值得的。如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的，一些小酒作坊为了追求利润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒，由于原材料不行所以做出来的酒也就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝。
据有关资料记载，五粮液生产厂家的产出比是3比1；茅台酒厂的产出比是5比1；也就是说生产一斤茅台酒需要5斤粮食（高粱、玉米、糯米、小米等）。农村里的农民自己做酒做的好的产出比也就是1斤粮食出7两高度酒的样子。根据我多年做酒经验2斤糯米只能生产50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己没有学会做酒之前我也是到菜市场的小酒作坊买酒喝，自从自己学会做酒后就再也没有买过小酒坊的酒了。小酒作坊的酒没有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用优质糯米酿制，酒味香甜浓郁，甘醇可口，重要的是绝对没有掺假，喝了放心，有兴趣的酒友不妨试试。由于家住城市，一般都是住在楼房或居民小区，受条件限制不能用农村的大锅大灶更不能烧柴火，所以我介绍的是《城镇家庭自制白酒》的方法，希望对各位网友（酒友）有所帮助。
另外，城市有城市的好处，许多家庭都是用液化气和电磁炉，如果用它们来烤酒就比农村烧柴火更容易控制火候，如果再用大一点的容器（锅子），可以说比农村做酒还方便。下面便是我要介绍做酒的具体方法：一、制作材料：1、夹缸一个（毕酒缸，又叫冷却缸。夹层，上有一进气口，下有一出酒孔。农村集贸市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖）。
许多网友都说此夹缸难买，建议你到农村的集市上或做坛子的作坊里去找，农民做酒都是用这种缸，应该还会有卖，在我们当地卖坛子的商铺就有这种夹缸卖。图一： 2、24㎝高压锅一只（将中间的压力阀孔扩大装上洗脸盆底部排水接头，接头上的卡子是自己加工的）。高压锅太小不好用，建议采用大一点的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不锈钢锅最好，那样一次就可以烤10-20斤酒糟，由于锅大可以多放些水也就避免粘锅。
问题是如何解决盖子密封？有待网友发挥自己的聪明才智。图二： 3、不锈钢软管一根（由于连接高压锅和夹缸，建材市场有卖，是洗脸盆的下水软管，两头的卡子是自己做的）。图三： 4、整套设备装配如下。图四： 二、制作甜酒1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟（约一小时），这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（脸盆、汤盆或者玻璃容器），用勺搅动，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
2．拌酒曲（酒曲要采用中草药酒曲，不要用化学酒曲）我用的中草药酒曲（一粒可做三斤糯米）如图五： 拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度，温度控制在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵，用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必须加水（建议水用优质矿泉水，没有矿泉水用纯净水也行），将酒曲碾成粉（按说明或规定的分量）均匀地撒在糯米饭上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺（或手）将糯米翻动，尽量将酒曲和糯米混均匀。
3．保存： 用勺轻轻压实，用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝（俗称酒窝），将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵。 4．发酵： 将容器盖严，放在适宜的温度下（30℃左右，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）发酵。图片中是2010年2月12日春节前两天由于气温低下雪零下一度时采取的保温措施，图中间的军用水壶是用来装热水保温的。
图六： 5．大约发酵24--48小时（中间可以检查，看有无发热，发热就证明已经开始发酵了）就可以将容器打开，这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香，一盆幽香扑鼻、甘甜可口的甜酒就这样制作成功了。见下图七： 这是2009年10月25日小批量生产的甜酒。图八： 喜欢吃甜酒的人如果要终止发酵（防止甜酒老了不好吃），最好的办法是把酒放入冰箱，也可以直接入锅煮熟（也是停止发酵），但煮熟的酒口感就差了一些。
喜欢吃白酒的人就要让酒继续发酵，把酒改盛到大容器（坛子）里放上一个月左右的时间，这时甜酒因发酵过度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常浓烈（很老），这时就可以烤制白酒了。图九： 三、烤制白酒： 1、在高压锅里放上3-4斤自来水（放水的目的是为了防止粘锅。水的分量视酒糟的浓度而定，酒水少就多放一点，酒水多就少放一点），然后把发酵好的酒糟放进锅里，离檐口2-3厘米盖上盖并将洗脸盆软管连接到夹缸，夹缸内注满冷水。
2、先用大火将酒水烧开后再用小火慢慢地烤，酒水经高温加热后变成蒸汽经软管进入夹缸内壁，利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒。（如图十） 出酒示意图，图十一： 3、先出的酒度数较高（60度左右），然后慢慢降低，可根据自己喜欢的度数自行掐断。想喝度数高的酒成本也就会高一点，喝度数低一点的成本也就低一点，请自己选择。
以我多年做酒的经验，做糯米酒（以2009年10月25日为例）的产出比是：25斤糯米生产出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。见图十二： 四、检测酒精度数 高度白酒（检测表检测为56度）图十三： 检测表检测为54度，实际检测酒精度为56度。图十四： 自己加工的卡子，图十五： 卡子，图十六： 我的小酒作坊。
图十七： （图十七中当时还没有装卡子，卡子是后来改进的） 注意事项： 1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。 2、酿酒的关键是干净，一切用具都不能沾盐和油（女人做好事时最好不要做酒）。 3、烤酒时先用大火将酒糟烧开，然后改用小火烤。火大了容易烧糊沾锅，一定注意好火候。如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。
网上经常会看到有人打广告说“自家酿制的粮食酒”，可信吗？
其实这句话是一句模棱两可的句子，自家酿的酒可以是自己家庭酿制，自己家公司酿制，收购的酒水出自自己家之手，都可以解释，总归来说商家利用这句话的根本初衷，还是想让顾客接受“自己家酿制酒”这个引导，让顾客觉得这个产品可靠，其实这也属于营销的一种方式，因为顾客作为外行人，对一些外行话接受程度是比较大的，类似这种：自己酿制，土埋啦，洞藏了，一些表面听起来很像那么回事的东西。
其实说到顾客怎样才能利用一些知识来选择好酒，这些知识相对来说是比较枯燥的。以酱香酒为例，首先他的出身不太重要（因为没有根据），你要了解的是他的用料，酿制工艺（坤沙翻沙与否），口感偏向，然后再进行样品试尝，这才是选择好酒的关键点。同时在信息发达的今天，很多酒友都开始从酱酒的：知其然向知其所以然发展，他不光要知道你这个酒的定位宣传，更要看看就背后的工艺用料，这无疑是好的一面，顾客更加懂酒，会造成市场好酒增多吗，这是一个良性循环。
懂酒的朋友能不能推荐一下100以内的粮食酒？做广告的请绕路？
国庆节在老家待了十来天，喝了七八场酒，有一个很深的感触：有条件就喝茅台五粮液正品，没条件就喝小作坊酿的散装酒，那些五六百以下的瓶装酒不分牌子尽量少喝。我四十多岁，喝了三十年酒，酒量中等，二十岁左右能喝两斤，三十岁左右能喝一斤半，目前七八两左右，当然都是白酒。因为工作一直是业务和管理性质，免不了经常应酬，国内稍微有点知名度的酒都喝过。
有过同一餐饭即喝六百多（时价）的五粮液，又喝五块小瓶的二锅头；也有过一晚上五中全会（白的、红的、黄、啤的、洋的）的经历，自谓对酒还是有一定品鉴能力。酒的好坏有一个最基本的区分方式，喝到一定量之后，看看第二天早上醒来是什么状态：头痛？头晕？没精神？还是跟前晚没喝一样很轻松？如果很轻松，有两种可能，一是完全没喝到位，二是你只有二十左右而且喝的是好酒。
如果只是没精神，恭喜你喝的是好酒。如果头晕、头重，说明这酒很一般。如果明显头痛，奉劝你下次不要再喝这种酒了，因为这是标准的食用酒精沟兑的。经常还会碰到喝完酒口渴难耐，这通常是酒里面的调味添加剂造成的，瓶装酒里都会有各种添加剂，就像炒菜要放油盐酱醋味精一样，关键是配方比例，差的酒就像蹩脚师傅炒岀来的菜。
当然，如果菜的主材不好（食用酒精沟兑），师傅再好也是没有用的，喝完狂喝水仍然口渴也是再正常不过的事。当前的白酒市场完全背离了基本价值，在某知名酒企的带动下，已经形成了一个新的暴利产业。君不见二十年前大公司纷纷进军房地产市场，而如今纷纷进军茅台镇？这次国庆在一朋友家喝了他上半年拿小麦在小作坊酿（来料加工）岀来的酒，放了点枸杞泡了几个月，口感很好，第一口下去就感觉酒立马在向全身散发（自我感觉象酒精挥发），三个人整了两斤半左右（大玻璃饮料瓶装的，目测两斤半），第二天一早醒来，第一感觉就是怎么这么轻松？因为觉得好喝，后面有两次饭局又让他带了酒。
