河南三道酒业有限公司官网，白日放歌须纵酒的下一句 遥望洞庭山水翠的下一句 愿盛风破万里浪的

闻官军收河南河北 杜甫 剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳。 却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂。 白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。 即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳。 望洞庭　(唐)刘禹锡 刘禹锡 湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。 遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。 愿盛风破万里浪，甘面壁读十年书 俺学过

1青春做伴好还乡。2白银盘里一青螺。3甘面壁读十书。

青春做伴好还乡 白银盘里一青螺 长风破浪会有时,直挂云帆济沧海

1.《洗然弟竹亭》 孟浩然 吾与二三子，平生结交深。俱怀鸿鹄志，昔有鶺鴒心。 逸气假毫翰，清风在竹林。达是酒中趣，琴上偶然音。 2.《喜见外弟又言别》 李益 十年离乱后，长大一相逢。 问姓惊初见，称名忆旧容。 别来沧海事，语罢暮天钟。 明日巴陵道，秋山又几重。 3.《水调歌头》 苏轼 明月几时有，把酒问青天。 不知天上宫阙，今夕是何年？ 我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇， 高处不胜寒。 起舞弄清影，何似在人间！ 转朱阁，低绮户，照无眠。 不应有恨，何事长向别时圆？ 人有悲欢离合，月有阴晴圆缺， 此事古难全。 但愿人长久，千里共婵娟。 4.《自河南》 白居易 时难年荒世业空，弟兄羁旅各西东。 田园寥落干戈后，骨肉流离道路中。 吊影分为千里雁，辞根散作九秋蓬。 共看明月应垂泪，一夜乡心五处同。

解酒方法10种（1）绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。（2）甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。（3）食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒（4）柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。（5）白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜（6）鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。（7）橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。（8）甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。（9）鲜藕解酒鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。（10）生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服 养生之道，少喝酒，喝好酒。白酒就喝高炉家酒，口感不错，现在市场反应很好。我朋友在现在在河南做这个酒

蜂蜜水、醋都可以，但绝对不能喝茶水，因为茶水中含有咖啡因，加上酒精的作用就更容易醉了

妲己（dá jǐ），世称“苏妲己”，皇甫谧曰：“有苏氏美女。”索隐国语有苏氏女，妲字己姓也。《国语》云：“有苏氏女，妲字己姓也。”文献记载，殷纣王曾伐有苏，迫使有苏氏献出妲己。妲己出自有苏氏已经毋庸置疑。=========说妲己是狐狸，是因为妲己为了报仇，用美色迷惑，助纣为虐，的行为，与现实中的狐狸机敏胆小差不多，然后她就被骂成狐狸精了。===狐狸：哺乳纲，食肉目犬科动物。主要以鱼、蚌、虾、蟹、鼠类、鸟类、昆虫类小型动物为食，有时也采食一些植物。种类繁多，分北极狐、赤狐、银黑狐、沙狐等。性格机敏胆小，常在古代神话中以“狐狸精”出现，虽在远古也曾作为图腾，但从不出现于正式祭祀中，皆因其“形象不雅”，多与狡诈鬼祟相关联。多年来，狐妖狐仙，在各种小说及趣闻中形成一种独有的妖精文化。

妲己，为中国殷商王朝最后一位君主商纣王的宠妃，人称：一代妖姬。传说姓苏，不过有关苏的来源有不同说法：一种说法认为其父亲乃是诸侯苏护；另外一种说法是，妲己来自一个叫苏的部落。 妲己((dá jǐ)，冀州侯苏护的女儿，而苏家正是出自河南省焦作市温县苏庄（今温县苏王村）。商纣王子辛的爱妃，有美色，又能歌善舞。《史记?殷本纪》记载，殷纣王“好酒淫乐，嬖于妇人。爱妲己，妲己之言是从”。他“以酒为池，悬肉为林，使男女裸，相逐其间，为长夜之饮”。在后代，人们常将亡国之君的过失与女色联系起来，因此，夏之妺喜、商之妲己、周之褒姒就成了诅咒的对象。 中国历代的“红颜祸水”里，最恶毒的恐怕莫过殷商时代纣王的宠妃妲己 了。而且两个人犯起“混”来，简直算得上“夫唱妇随”，惊人的合拍了。如果按《史记?殷本纪》里的说法，纣王可谓残暴之极，但若按民间《封神演义》里的演绎，那简直就是变态，有着严重的“施虐狂”倾向。按《封神演义》的说法，妲己是千年狐精附体，受女娲之命来祸乱殷商的，所以纣王才变得如此怪戾，做出那些残忍的事来。 　　当然，这是迷信的说法，不足为信。这位美女自然不是狐狸精变的。据《晋语》记载：“殷辛伐有苏，有苏氏以妲己女焉。”这就是说妲己是纣王征战得胜的“战利品”。据说有苏氏是以九尾狐为图腾的部落，所以才会有《封神演义》这般附会。虽然妲己不是狐狸精变的，可照样把纣王迷得五迷三道，“妲己之言是从”。

海内存知己，天涯若比邻。 莫愁前路无知己，天下谁人不识君 桃花潭水三千尺，不及汪伦送我情 孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流 轮台东门送君去，雪上空留马行处 长亭外，古道边，芳草碧连天。晚风拂柳笛声残，夕阳山外山。天之涯，海之角，知交半零落。一瓢浊酒尽余欢，今宵别梦寒 劝君更进一杯酒,西出阳关无故人。 水国蒹葭夜有霜,月寒山色共苍苍。谁言千里自今夕,离梦杳如关塞长。

李白的“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”， 苏东坡的“但愿人长久，千里共婵娟”， 王维的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”， 何逊的“春草似青袍，秋月如团扇，三五出重云，当知我忆君”， 王勃的“海内存知己，天涯若比邻” 王昌龄的“当君远相知，不道云海深”， 姚合的“百年心如同，谁限河南北？”， 李白的“相见情已深，未语可知心”。

不知其人，视其友。——司马迁 掘井须到流，结交须到头。 ——贾岛 近贤则聪；近愚则聩。 ——皮日休 百年心如同，谁限河南北？ ——姚合 恩情须学水长流。 ——鱼玄机 浅近轻浮莫与交。 ——贯林 求友须在良，得良终相善。求友若非良，非良中道变。欲知求友心，先把黄金炼。 ——孟郊 结交非贤者，难免生爱憎。 ——孟郊

与君离别意，同是宦游人。海内存知己，天涯若比邻。(王勃：《送杜少府之任蜀州》) 2．又送王孙去，萋萋满别情。(李白：《送友人》 3．春草明年绿，王孙归不归?(白居易：《赋得古原草送别》) 4．渭城朝雨悒轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。(王维：《送元二使安西》) 5．寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。(王昌龄：《芙蓉楼送辛渐》) 6．莫愁前路无知己，天下谁人不识君。(高适：《别董大》) 7．桃花潭水三千尺，不及汪伦送我情。(李白：《赠汪伦》) 8．孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。(李白：《送孟浩然之广陵》) 9．轮台东门送君去，雪上空留马行处。(岑参：《白雪歌送武判官归京》) 10．长亭外，古道边，芳草碧连天。晚风拂柳笛声残，夕阳山外山。天之涯，海之角，知交半零落。一瓢浊酒尽余欢，今宵别梦寒。(李叔同：《送别》)

国花园

。 快去吧

龙门石窟，牡丹园都不错哈

好玩的： 1、龙门石窟：龙门石窟是一定要看的，它是洛阳的精华景点，世界文化遗产，票价原为每人60元，现在和对面的白园（白居易墓）、香山寺捆绑销售，一票制80元，大家可能会有些不满，哎也没办法呀。票为明信片式样的门票，售票处对面就有个邮筒，可直接把门票撕下，将明信片邮寄回家收藏。买票的同时最好花5元钱租个导游机听介绍。 从火车站前乘81路、53路公共汽车均可达龙门石窟。参观龙门石窟最好上午去。因为上午阳光直照石窟西山，光线充足，便于摄影。参观完龙门石窟从南边的漫水桥过去在对岸远眺石窟，然后参观东山石窟，出来后参观香山寺、白园。这样下来整个景区参观时间约为4-5小时。龙门石窟景区停车场北边附近有个广化寺，有网友在其中被算命的陷阱骗过钱，大家要注意了，不要上当。 2、关林：游览完龙门石窟可游览关林，是埋葬关羽首级的地方，关林是我们唯一的冢、庙、林三祀合一的古代经典建筑。从龙门石窟乘坐公交车到关林庙站下车，车票一元，下车往回走，步行500米去关林参观，门票也是明信片式样，票价25元，从关林返回到关林庙汽车站的路上有邮筒，可把明信片邮寄收藏。关林参观时间约为1-2小时。 3、白马寺：在西关乘56路终点站就是白马寺，在洛阳城东10公里左右，白马寺是佛教传入我国后官办的第一座寺院，历来被中外佛教界誉为“释源”、“祖庭”。白马寺香火很盛，每到一处都有免费的香供游人燃拜，烧香不在多，三支清香敬佛心。出白马寺向东不远有狄仁杰墓。票价：35元。据说白马寺算命非常准。 4、“天子驾六”车马坑，在市中心的东周王城广场里边，前两年在市中心施工时刚刚发现的300多座东周古墓群，把其中文物价值最高的车马坑原地建馆保护，值得一看。票价：20元，有多路公交，到东周王城广场下。 5、古墓博物馆：交通:从火车站乘83路公交车可直达。 门票:15元，这是全国唯一一家古墓博物馆，位于洛阳北郊邙山冢头西村，是一座新型的专题性博物馆。馆内展出有大量的生活器具、装饰品等随葬品，如西汉、魏晋时期的陶俑，唐代的唐三彩等。 6、洛阳牡丹观赏：现在的牡丹园很多，规模最大的是国色牡丹园，国色牡丹园又名中国洛阳国家牡丹基因库，位于洛阳市邙山上310国道边，距市区4km，离开洛高速5km。占地面积700亩，新品种培育和商品牡丹繁殖的国内最大生产基地。火车站或谷水西乘51路公交车国色牡丹园下车即到，从火车站打车10块钱左右到。票价为20元左右。一个就是每年牡丹花会的主会场---王城公园，在市里，中州路上，火车站有多路公交车抵达。票价在花会时为30元左右。现在4月份牡丹盛开，游人纷纷而至啦。 7、小浪底：在洛阳以北50公里处，火车站东边汽车站有中巴车到，80分钟左右，8元钱车票，小浪底景区大门不收门票，大坝游览区和坝后公园门票30元。因为小浪底景区内部管理与地方未协调好，软环境不太好，野导很多，可能会拉客需要注意，另外不要与当地农民发生纠纷。 好吃的： 1、洛阳的真不同饭店是吃洛阳水席的最好的场所，位于洛阳老城老集，火车站有多路公交到达，洛阳水席的种类很多，一般3-6名游客点2至3道洛阳水席的精华菜已经绰绰有余了，再吃一点洛阳的小吃，花费也就不到百元。真不同饭店里的菜量很大，最好先点2道菜，不够再点，以免浪费，做菜的时间很长，需要等10分钟左右，要有耐心。推荐品尝洛阳燕菜、洛阳肉片和洛阳熬货。真不同还有很多洛阳本地的小吃，如浆面条、糊涂面、烫面饺等，可以品尝一下。 2、另外要推荐的洛阳美味就是洛阳的汤了，有羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤。。。。。可谓品种繁多呀，每种有不同的口味，南方人不一定能喜欢，但还是推荐一下，因为很有特色，也很美味。选择汤馆，只要看它的生意是否兴隆就知道味道如何了，里边人多就进去喝。汤是作为早餐来用的，价格一般在2元/碗，很便宜。 40 回答者： BXzO - 五级

你想玩什么？公园？酒吧？购物街？

1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿； 2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放； 3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖 4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜 5、在开始做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时； 6、将长条的面甩开，越拉越长； 7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟； 8、准备大碗，（我们家都已经上锅了，赫赫）放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤；

大棒骨汤面。。加做法 做法：其实就是先炖大棒骨汤，然后把面条加进去。 原料：大棒骨1个（买的时候超市里的人会帮你剁开，那样就方便吃骨髓拉嘿嘿。）葱段2段，姜片3片，小白菜心，枸杞，红枣，盐，面条 1，先把棒骨冒好，洗干净，冷水入沙锅，加入葱段，姜片。中火烧开，小火炖。至少1个小时，偶喜欢炖的久的。 2，红枣泡上，洗干净。枸杞洗净。红枣出锅前10分钟放入，枸杞出锅前5分钟放入。棒骨汤就做好了，盐要加在碗里，汤味道比较纯正。个人意见，仅供参考 3，面条和小白菜心分别煮好，捞出。 4，找一个超级大碗，面条小白菜放入，加一点盐，加排骨汤就可以了。。 偶现在不喜欢放鸡精了，喜欢的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。 鸡丝汤面 原料：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克， 精盐1.5克料酒5克。 做法： 1.在面粉中加入鸡蛋液、50克清水和匀，盖上湿布饧10分钟，用 擀面棍擀成厚1分的长方形薄片，叠起，顶刀切成面条。将熟鸡脯 肉切成细丝。用水将豆苗叶洗净。 2.锅中注入清水，上火烧开，放入面条，煮熟捞出，分别放入小 碗中，上面放入鸡丝和豆苗。另起锅，注入清汤，上火烧开，撇 去浮沫，加入料酒、精盐，对好口味，倒入面条碗中即可。 另: ●材料：菠菜100克，面粉300克，胡萝卜半根，鲜香菇2朵，鸡腿1个，姜2片，葱1棵，高汤3杯。 ●调料：淡酱油1/2大匙，植物油1大匙，酒1/2小匙，盐、胡椒粉、香油各少许。 ●做法：1、鸡腿洗净，顺着腿骨以刀尖划开，抹上酒、盐，塞入葱、姜，蒸熟后取出待凉，然后去皮切成丝状。2、菠菜用粉碎机打碎，加入少许盐，用纱布沥去水分备用，葱切细末，胡萝卜、鲜香菇切丝。3、在面粉中加入盐、植物油略拌，然后倒进热水用筷子拌开，稍凉后用手抓匀，加入菠菜和凉水揉成面团，揉致光滑时盖上冷湿布静置1小时，而后撒上干面擀成薄皮再切成条状即可。4、将胡萝卜丝和鲜香菇丝放入高汤煮软，翡翠面条用开水中火煮5分钟取出，再放入高汤中煮入味，加上盐、酱油、胡椒粉调味，最后撒上葱花淋上香油即可。 ●特点：这道有着菠菜的翡翠色的汤面，能促进孩子的食欲。菠菜含有丰富的叶酸，对小朋友的肠胃调整和营养吸收，有很大的帮助。由于菠菜中的涩味很难被小朋友接受，将它做进面点，即可获得小朋友的欢心，又能均衡营养。 中式炒面的做法 1.原料： 鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；酱油 2.做法： (1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； (2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用； (3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 上海粗炒面 材料： 上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙 冬菇 4只 调味： 盐 1/4茶匙 瘦肉 3两 糖 1茶匙 椰菜 4两 生抽 2茶匙 ？头 1粒 老抽 2茶匙 蒜头 1粒 麻油 1茶匙 制法： 1. 冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。 2. 瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。 3. 椰菜洗净切丝，？，蒜头拍碎切茸。 4. 上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。 5. 烧油爆香？、蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。 6. 再烧油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒匀，加入调味拌匀可上碟。 日式海鲜炒面的做法 【所属菜系】 日本料理 【特点】 日本风味，鲜香适口。 【原料】 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克、京葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 【制作过程】 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。 风味独特的意大利炒面 原料：意大利通心粉（按说明煮熟备用），青椒切丝，一个西红柿切片，胡萝卜切丝，洋葱切丝。 做法：锅内放油烧热，放入香叶、番茄沙司略炒（如果喜欢色重放点酱油），然后放入青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝炒熟，后下通心粉放鸡精、适量的盐然后起锅，将西红柿片放在上边，就可以吃了。 如果没有意大利通心粉，自己弄点刀削面炒也非常好吃。 虾仁烩面 主料龙须面(干)250克，虾仁150克，笋肉100克，蛋清半只，青豆15克。 辅料葱5克，姜3克，鸡汤750克，生粉3克，黄酒、精盐、熟猪油、胡椒粉、味精各适量。 制法 ①虾仁加精盐、少许水浸片刻，轻拌几下，用清水；中净，取干布吸去水分，加上打匀的蛋清、少许精盐、生粉拌和，至蛋粉糊紧裹虾仁。笋肉切丁。 ②水1000克烧沸，撒入龙须面，一面煮，一面挑散，见泛玉白色，迅速捞起，用冷水冲凉，盘放于箩内。 ③锅内加熟猪油50克烧至四成热，入姜丝爆片刻，倒入虾仁，随即用筷子拨散，见泛白立即盛起沥油。余油中倒入笋丁煸透，入青豆炒至色翠绿，盛起。 ④锅内加进鸡汤，待沸以精盐、熟猪油、味精调味，散入煮面条，烹上黄酒，加盖焖煮10分钟，加入笋丁、虾仁、青豆略焖，淋上熟猪油，撒些葱末，连锅上桌。 特点面条软和，清鲜而入味。因连锅上桌又名锅面。 羊肉烩面 “羊肉烩面”的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道 工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法（其中 原料用量均以50碗计）。 熬羊肉汤 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2 克 精盐、料酒各适量 制法： 1?羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出； 羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁 香用纱布包住，制成香料包。 2?将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放 入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续 煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉?软时，调入精 盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45 千克）。 〔注〕熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。 制作面坯 原料：高筋面粉10千克 精盐200克 色拉油适量 制法： 1?将面粉与精盐和匀，再加入清水约4千克，揉成稍硬的面团后，盖上湿纱布饧约 10分钟。将面团反复揉搓，然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟。揭开纱 布，再揉搓至面团表面光滑，接着将面团搓成直径约6厘米的长条，然后下成每个重125 克（湿重）的剂子。 2?将每个面剂搓成长15厘米、直径约3厘米的圆条，盖上湿纱布饧约5分钟后， 再用擀面杖擀成15厘米长、8厘米宽、1．5厘米厚的长方形面片，并在面片上均匀地抹少 许色拉油，即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严，约20分钟后即可进行抻 拉。 〔注〕夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止面团变酸，又可增加面团的筋力。 准备调配料原料：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水发粉丝600克 水发黄花60 0克 水发木耳600克 香菜300克 当归、枸杞各30克 精盐、鸡精、味精、鲜味王 、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各适量 制法： 1?熟羊肉切成丁；豆腐皮洗净切成丝；水发粉丝切长节；水发黄花撕成细丝；水发 木耳撕成小块；香菜洗净切节；当归、枸杞用清水浸泡10分钟；糖蒜、油炸辣椒分别装入小 碟内。 2?将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳分成50份；将当归、枸杞入锅加清水熬 出味后，分别舀入50个大海碗内，再分别往碗中放少许精盐、鸡精、味精、鲜味王及羊油， 即准备好了调配料。 拉面煮面 当上述三道工序完成后，便可以拉面和煮面了。 1?取一块烩面面坯（面片），两只手掌向上托住面片的两头，再用两手的拇指按住 面片两头的边缘，然后两只手掌左右抻拉（手臂基本不用力），将面片拉成长约1米的片，接 着两只手掌上下晃动，手臂均匀用力，将面片继续抻拉成约3米长、8厘米宽、0．1厘米厚 的面片，最后用左手夹住面片的两头，用右手的拇指、食指、中指配合，将面片横着撕成约3 厘米宽的面条，即可下锅煮制。 2?小锅上火，注入羊肉汤1250克，烧开后即下入拉好的面条，并用手勺将面条 轻轻拨散，使之受热均匀，待锅中汤汁再开后，下入一份配料（羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花 、木耳），煮至面条、配料均熟后，起锅装入放有调料的碗中，再舀入锅中汤汁，淋少许香油 ，撒上香菜，随糖蒜、油炸辣椒碟上桌，即成。 注意：羊肉烩面上桌后要尽快食用，以免面条在汤中浸泡过久而不劲道。

河南羊肉烩面的做法：　　主料：羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉　　配料：葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐　　做法：　　 （一）、熬汤、煮肉　　1、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。　　2、姜切片、葱切段，同八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。　　3、锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢炖2-3小时，熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用。　　（二）、制作面坯　　1、面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。反复3-4次。　　2、将揉好的面团搓成粗长条，分成剂子，将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片，在面片上抹上色拉油，盖上保鲜膜，醒20分钟即可。　　（三）、准备配料　　1、粉丝用水泡软。　　2、黄花菜和木耳泡软，将木耳撕成小朵。　　3、海带泡发后洗净，切丝。　　4、鹌鹑蛋煮熟，去皮。　　5、羊肉切片。　　（四）、上述工序都完成后，就可以抻面、煮面了　　1、锅中放入熬好的羊肉汤，煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝，搅拌均匀。　　2、再次开锅，开始抻面。取一块面片，双手捏住两头轻轻抻开，将面片抻成宽约1厘米的面条，下入锅中。如此反复，将所有面片抻好入锅。锅开后下入粉丝，加盐调味。面条煮熟即可出锅，搭配着糖蒜和辣椒酱食用。　　小贴士：　　1、和面的时候一定要放些盐，反复揉面、醒面3-4次，这样抻出的面条才有韧劲。　　2、熬羊肉汤时也可以放些鸡骨头，以增加汤的鲜味。　　3、羊肉烩面千万不要加酱油和醋，否则味道大打折扣