酒精分子与水分子经过3年、5年、10年的磨合，酒精分子与水分子就能达到完美的融合，我们喝到的酒口感就越来越细腻绵柔了。不同年份的酒口感究竟有什么差异呢？3年、5年、10年的陈年老酒，在口感的品鉴上有什么区别呢？3年的酒，一般酒在出厂前都会储存三年，这是酒达到合格的底线，酒的颜色是无色或微黄透明，窖香浓郁、陈香明显、柔和、绵甜，尾味净爽、余香和回味悠长。
茅台镇的酒好喝吗？
好不好喝，这个还是因人而异的，不能一概而论。在酒友中，大部分酒友都会觉得茅台酒是好喝的，也会觉得酱香酒是好喝的，同时也觉得茅台镇的酱香酒都不错的（那些劣质酒排除，我指的是传统纯粮酱香酒），毕竟茅台镇是酱香酒核心产区，产出的酱香酒是比较独特的！一个真正懂得喝酱香酒的人，也必是一个有情趣的人，一个懂得生活的人。
茅台带个镇能不能买？
酒水在经营中商家注重的是质量，大厂生产的酒水和小厂生产的工艺不同，酒水的品位就绝对存在着差异。茅台酒带个镇字，那个酒的价格和真茅台可就有天壤之别了，何况酒的口味就更不能和真正的茅台相比较。贵州茅台酒的美誉畅销国内外，在一定程度上已经在人们的思想上起到了根深蒂固的作用，人人都知道它是酒中精品。由于知识产权的保护和品牌的独特性，虽然贵州茅台镇酒厂很多，但是谁也不能和受保护的品牌厂家抗衡，只能以茅台镇美酒对外销售。
茅台带个镇字，其实就看它的酿造工艺是否过关，如果它的酿造工艺同属一流品质，有较好的口碑，那么它完全可以买的，或者上市流通。很多的情况下由于茅台镇大小厂家太多，小厂的酒品质量良莠不齐，往往会造成人们上当，购买到劣质的白酒，甚至是酒是真酿的，但是工艺却不过关存有异味，它们达不到上乘百酒的级别。我们无论是经营还是销费，茅台带镇字的酒最好要仔细甄别，小到几十元大到上千元的酒都有，真正能买到称心的酒是极少的，人们说一个字重千斤，多一个"镇"的茅台酒在购买时价格是亲民的，少个镇字的茅台酒就不是普通人所能消费的！。
用1万元买几瓶酒放5年，能有多大升值空间？
白酒升值或者说保值到底大不大，我相信你把这个故事讲给大家听了以后，你就会实实在在的明白你当初的一万元钱的酒现在值多少钱啦！今年18年是戊戌狗年，5年前13年就是甲午马年，马年的时候恰好茅台酒厂推出了马年茅台酒，我一个深圳的做股票的朋友以900的价格购买了50件500ml装的和一些大瓶的。他得想法是自己反正每年接待自己喝也需要不少的茅台酒，这个价格也比当时的普飞天贵几十元钱，但是这个酒看起来更好看喜庆，主要是不像飞天那么泛滥。
他当时还以2300一瓶的价格购买了国宴茅台酒，共计好像是80多万的总价。但是13年恰好白酒价格出现断崖式下跌，而老酒市场也是不好，很多职业老酒贩子回收的10年茅台酒也就是900一瓶的价格，他的马年一瓶也没有喝，基本上都是喝10年的茅台酒为主。时间过得很快来到了17年，当初卖给他马年茅台酒的经销商主动打电话给他说，问他马年是否可以卖点给他，价格6千，他以股票人职业病的思维，现在的一瓶就是我当初一件的价格，收益率非常高了，他酒卖了20件，20件多少钱呢？我们来算算，6000x6x20=72万，他当初的900变成了6000，等于1万元钱至少成了现在的6万。
但是你别慌，他当时是毫不犹豫的卖的，后来据很多人说，以他这样的50年全新没有开封的马年茅台酒正常价格应该是可以卖到7千一瓶的，同时今天的马年茅台酒是一万一瓶，6千和1万对比又是一个非常大规模差距。如果说他今天卖，1万x6x20=120万。在今年茅台酒股东大会的时候我们都还聊起这个话题。所以目前的情况来说，投资白酒尤其是茅台酒的收储是继投资房产以后的第二大热门行业。
而且有越演越烈之势。哪既然投资茅台酒保值增值能力这么大，我们又该如何的来挑选呢？1:稀有题材去年第一届茅粉节的时候，当时一个记者朋友过来参与报道，我安排吃饭的时候有几个记者朋友说，既然我这么客气安排吃饭，喝了好几瓶15年陈的茅台酒，他们也不玩酒，就把证给我，到时候去购买编号版的茅粉酒，当时我也没有钱，我信用卡刷了差不多5万元钱购买的酒。
酒拿到我朋友圈晒了一些，回家都还没有来得及入库电话就响了，河南的朋友问我一万一瓶卖不，我说等我把玩几天再说。后来也没有下文啦！今年茅粉节的时候我街上瞎转悠，一个老头问路的时候，我让我爱人开车送了他，他以为我是像茅台镇街上的很多人一样就是加微信卖酒的，所以加了我微信，突然问我有没有去年的茅粉酒，我说有啊！然后以5万一瓶的价格卖了2瓶。
所以大家存茅台酒的时候尽量存有题材的酒，例如说重大节日，国家项目，大型会议的特殊纪念酒。因为这些会议的属性决定了最多一年一次。还有就是红色题材、红色名人的纪念酒。2:如何保存酒是有了，我们又该如何保存呢？选择一个干燥、微通风，无异味、四季温度变化不剧烈、太阳不长时间照射到屋里的房间把酒放上就可以啦！当然如果你有无损开箱的技术我建议开箱检查一下盖子是否每个都紧，每一瓶是否有漏酒的现象。
酒千万不要倒放，斜放，请记得安装码放标志的要求存放，同时尽量不要放在太阳能够长时间照射的墙壁。3:持续性我本人在大型白酒企业上班，一年在单位能够拿到手的现金也就是12万左右，外加爱人酒厂每年可以分到20万左右的红利，我也不养车不养房，正常的开销就是一家生活。但是一年下来节余也就是三几万元钱。后来我想这些钱虽然不多，但是要让他活起来。
所以从12年开始，我给自己的目标就是每年强制性的存5到10件茅台酒，反正也不是一次性的存，压力不大，17年之前每年存酒都还没有问题，但是18年开始很难有合适的价格啦！最后为了完成计划我不得不找亲戚朋友每个月都去自营店每个人购买2瓶。可能是熟悉的缘故吧！有一次自营店给了我完整没有开封的2件紫砂珍品茅台酒。
三年、五年、十年的白酒口感上会有怎样的差异？
三年、五年、十年的白酒口感上会有怎样的差异？“酒是陈的香”，这是大家都懂的道理，很多人买酒时都会看一下生产日期，就是因为大家都知道酒放得越久口感会越好。事实上也是如此，一般来说，新酒刺激性较大，口感上有欠缺。不如经过一定时间储存后，变得绵甜、柔和、醇厚的陈年老酒。注意这里的酒是指纯粮酿造的酒。不同年份的酒口感究竟有什么差异呢？3年、5年、10年的陈年老酒，在口感的品鉴上有什么区别呢？3年的酒，一般酒在出厂前都会储存三年，这是酒达到合格的底线，酒的颜色是无色或微黄透明，窖香浓郁、陈香明显、柔和、绵甜，尾味净爽、余香和回味悠长。
5年呢？有了底线以上的两年的年份了，颜色变化不大，无色或透明微黄，窖香浓郁、陈香变得幽雅、醇厚丰满、绵柔甘冽，落口爽净、余香和回味悠长，窖香和陈香的复合香气协调优美了。10年呢？颜色还是变化不大，无色或微黄透明，窖香浓郁、陈香突出了、幽雅而细腻、醇厚绵柔、甘冽净爽，余香和回味悠长、酒体丰满，具有悠美协调的复合陈香。
你若是买酒人，你买来的是刚出厂的酒，存几年再喝，口感就有差异了。第一，它多了一丝细微的陈香；第二，入口的感觉开始变得绵柔；第三，回味变得更加悠长；第四，各种丰富的复合香气逐一呈现。如果你宴请亲戚朋友喝到这样的美酒，自己口感享受的同时，面子也就有了。你若将酒贮存到10年以上，风味又将提升到更高的档次。它的陈香味会越来越突出，入口的感觉细腻到如丝绸滑过舌尖，温润着喉咙，流入肠胃，融入到血液里，那种复合香气给人的愉悦，享受的感觉令身心飘飘然，如美妙的轻音乐，简直就是完美的艺术品。
以上是以浓香型白酒为例来说明，酱香型白酒更是如此。酒为什么会越陈越香呢？有些么一个奇怪的现象，53.94ml的水加上49.83ml的酒精应该等于103.77ml才对是吗？错了！等于100ml，怪就怪在这里，还有3.77ml的容积哪里去了？水分子进入酒精分子的空隙中去了，这就是水和酒精的最完美的融合。是不是一倒进去就有这么完美的融合了呢？不是！它要时间，就像我们人类的夫妻，新婚夫妻经常吵架，老年夫妻磨合久了就和谐了。
酒精分子与水分子经过3年、5年、10年的磨合，酒精分子与水分子就能达到完美的融合，我们喝到的酒口感就越来越细腻绵柔了。陈酒为什么回味悠长，香气丰满呢？酒的香气，来源于酯类物质，乙醇放久了后，会变成乙酸；乙酸又会与乙醇发生反应，产生乙酸乙酯。这种物质带有水果般的香气，令口感变得更丰满醇和。这种反应叫“酯化反应”。
茅台带个镇，买酒需谨慎，真的是这样吗？要注意什么？
谢友邀答：茅台镇是中国酱香白酒的发源地，也是国酒飞天茅台酒的故乡。上世纪八十年代以前，主要生产茅台和赖茅两个品牌的酱香型白酒，酒的主要原材料是一种称为小粒高粱的农作物和一种多年传承的用予发酵的酒粬。随着中国经济的迅猛发展和白酒市场的日益繁荣，中国白酒在国内外都产生了前所未有的影响力和知名度。茅台镇生产的各种品牌的各种香型的酒品也随运而生。
现在，有不少人投资茅台镇业酒业，产生了许多各种名号的酒类。更有酒厂为占领了市场打出了特制特供专制专用等内容，为客户做出了无数所谓"订制"产品。无论这些产品和品质和价格如何，都有茅台镇出产内容标记。在大多数人看来这就是为推销产品打出的幌子，是在沾茅台酒的光！其实，市场的本质就适者生存。在我看来，茅台镇就是一个生产和销售白酒的基地，也是一个产生财富和品牌的孵化器。
茅台镇100多块一斤的散酒多存几年可以媲美飞天茅台的口感吗？
茅台镇100多块钱一斤的散酒，多存几年可以媲美飞天茅台的口感吗？这是不可能的为什么不可能我们先来看一下茅台飞天茅台的工艺，和茅台镇100多块钱一斤的散酒的工艺，先说说茅台镇100多块钱一斤的散酒，可以做到轮次的坤沙酒，以大红梁为多数，极少可能有小红梁。我们都知道茅台飞天采用的是本地的糯米小红梁，而且是茅台镇收购的，优质的。
这就产生了它本质上用粮的区别第二个，茅台酒采用的是12987工艺，是发酵成熟的酒醅经蒸馏，得到第二次的蒸馏酒，称为“糙沙酒”。酒头部分单独贮存，用于勾兑，酒尾则仍泼回酒醅中重新发酵。酒醅经摊冷，加酒尾，酒曲，堆积后再入窖发酵一个月，蒸馏，从此周而复始，再分别发酵，蒸馏。总共要经过八次发酵，八次蒸酒，第三次蒸馏得到的酒称为“生沙酒”，第四、五、六次所蒸馏得到的酒统称为“大回酒”，第七次蒸馏所得到的称为“小回酒”，第八次蒸馏得到的称为“追糟酒”。
其中最后七次蒸馏出来的酒作为产品分别入库，再行勾兑。之后又要存放五年出示。其中勾调酒的老酒，新酒轮次的占比含量也是十分的精准。茅台镇酒，就算你满足了，第一点也也选用本地优质的小红梁，第二种的勾兑技术也完全对应不上，达不到那么高的要求，这就产生了质的变化。第三点，量的区别，所谓那样的区别，就是茅台酒是有确定量的，每一个窖池，都有他确定的出酒量，分几次出酒，每次出多少酒？都是有严格的产量，质量上的要求，茅台镇酒却不一样，能出多少出多少，尽量出多，当然，这只是一部分的，没有按照严格要求的产量。
1斤100元以下的茅台镇酒存放几年，口味能否接近飞天茅台，为什么？
1斤100元以下的茅台镇酒存放几年，口味能否接近飞天茅台？这肯定是不行的。试想一下，如果这样操作都接近飞天口感的话，那么茅台酒如何做到奇货可居，卖个1800块钱/瓶。虽然茅台贵包含了品牌的溢价，但酒友群众也不是傻瓜，达不到独一无二的口感，怎么还会源源不断有人为这么贵的酒掏腰包？为什么不能呢？茅台酒的酿造集齐了天时、地利、人和、技术，缺一不可。
有任一条件的缺失，都不可酿造出真正的茅台酒。天时：端午制曲，重阳下沙····；地利：赤水河、茅台镇的微生物群···；人和：酿酒文化人代代传承；技术：工艺要求很严格题主想找点第3、4、5遍取的基酒，这么难度相当大。众所周知，酱香酒的第3、4、5轮次基酒是酱香酒中轮次最好的基酒，这种基酒本身量不大，哪怕是茅台酒，也需要从别的可靠酒厂收购基酒。
如果你想找到这种基酒，第一价格肯定不低，第二辆量需要大；没有酒厂愿意为你买3件、5件基酒而为你开坛，一般基酒都是厂对厂直接按吨计算出售的。再者，基酒并没有想象中的那么好喝。目前市面上所谓的“原浆酒”不过是个噱头，并不是真正的原浆酒。基酒的度数不一，口感各异，甚至有涩苦味。如果基酒真的那么好喝，那么勾酒师的作用何在？总之，我们喝酒只要是纯粮酒，都是非常不错的。
