山东二十年前有什么酒厂，泰山牛酒是什么地方的酒

泰安市岱岳区道朗镇

泰安市泰山牛酒业有限公司，座落于五岳独尊的泰山脚下，改制后使二十多年历史的酿酒厂焕发了青春。其泰山牛牌、泰山金龙王牌系列白酒，均采用优质高粱、小麦、豌豆为主要原料，加上甘甜纯净的泰山泉水，并辅以传统的酿造工艺和现代科学技术精酿而成，窖香浓郁，入口醇香，回味悠长，多年以来深受广大客商青睐。 　　企业的宗旨是：质量第一，相互平等，相互尊重，互惠互利，诚信至上，文明经营，以义生利，以德兴金，共同发展。 在产品质量上，我厂仍然坚持自酿自用。“万般事物皆尚品，唯有美酒须自酿”，在所有原酒均窖存五年以上的基础上，特别聘请国家级、省级评酒委员、高级酿酒工程师负责各种酒的科学合理勾兑，严把质量关，同时建立完善的规章制度，规范化生产，科学管理，文明经营，优质服务，合法经商，照章纳税。 　　在白酒市场竞争无比激烈的今天，从大多数价格方面的竞争，到品质、服务、营销理念、文化底蕴的高端市场竞争等，泰山作为世界遗产，文化源远流长，为全人类留下了丰厚的文化遗产，在历史的长河中熠熠生辉。号称“五岳独尊”的泰山雄视天下，这是泰山酒的核心文化。泰安市泰山牛酒业有限公司所生产的“泰山牛”、“泰山金龙王”系列白酒，以其自制自酿的高贵品质，精美独特的包装，树起泰山绿色酒文化的旗帜，从而广泛赢得消费者的信任。

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即墨老酒是黄酒。产自即墨的黄酒品类即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山（麦饭石）矿泉水，按照"黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得"的古代造酒六法酿制而成（“古遗六法”），经自然发酵后压榨所得的原汁而成。具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚等特点，是理想的营养饮料。即墨老酒中的糖、酒、酸、色、香、味全为天然所得，不添加任何成分，是名副其实的绿色食品。即墨老酒的营养成分比较齐全，含有糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等。1984年，吉林大学化学系对即墨老酒检测：这种酒氨基酸含量每公斤为1万毫克以上，达17种之多。定量常饮，能滋补身心，增进健康，振奋精神；配制中药服用，可增强脾胃，舒筋活血，促进新陈代谢。对产妇尤有补血化淤之特殊功能。其中赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足人体生理需要的必需氨基酸。另外，还含钙、镁等无机盐及锌、铜、锶、锰等16种微量元素，因此被营养学家称为“液体蛋糕”、“营养酒王”。即墨老酒有着良好的保健功效，适量常饮可以改善人体微循环，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益寿，乌发美容，实为滋补健身之佳酿，对关节炎、腰腿疼及妇科病均有较好的防治作用，历来被中医用作“药酒”。扩展资料即墨老酒是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致，营养丰富，酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神之功效，深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销全国各地。即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒”。据《即墨县志》和有关历史资料记载：公元前722年，即墨地区（包括崂山）已是一个人口众多、物产丰富的地方。这里土地肥沃，黍米高产（俗称大黄米），米粒大，光圆，是酿造黄酒的上乘原料。当时，黄酒称“醪酒”，作为一种祭祀品和助兴饮料，酿造极为盛行。在长期的实践中，“醪酒”风味之雅，营养之高，引起人们的关注。即墨老酒属黄酒类，有着悠久的历史。据传闻：战国时，齐国田单以火牛阵大破燕军，当地土民就是以黄酒犒劳将士，鼓舞其杀敌取胜的斗志。即墨黄酒中尤以“老干榨”为最佳。其质纯正，便于贮存，且愈久愈良，系胶东地区诸黄酒之冠。后据即墨“老干榨”历史久远、久存尤佳的特点，为便于同其他地区黄酒的区别，遂改称“即墨老酒”。参考资料来源：搜狗百科-即墨老酒

黄酒是中国汉族的民族特产，属于酿造酒，在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒和河南双黄酒是北方黍米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。