黄酒不是没有高度酒。深黄半透明，入口鲜甜，落喉顺滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。清亮透明，色泽橙黄，入口微甘，落喉清爽，闻起来有新鲜杏仁香气。加饭酒，亦称花雕酒，曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名。深黄半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和顺滑，回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。
什么牌子的黄酒好喝？
黄酒喝品牌的就是外行了，因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端，从价低到价高的系列酒，以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼，当然从高端入手，达到有面子，当然选择包装精美年份长的酒。有些人就好这一口，那就注重口感。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒？我们要先来了解黄酒。黄酒有四种经典口味，他们是：元红、加饭、善酿及香雪，也可以说是酒的四个品种。
元红酒，又称状元红，因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名。其发酵温度较低，开耙搅拌时间间隔较短，酵母生长较为旺盛，故而发酵彻底，含糖量较低，在15.0g/L以下，是干型黄酒代表。清亮透明，色泽橙黄，入口微甘，落喉清爽，闻起来有新鲜杏仁香气。元红酒还有一个别名叫“柜头酒”，老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒，靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒（估酒），鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。
加饭酒，亦称花雕酒，曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名。与元红酒相比，相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中，在15.1g/L－40.0g/L之间，是半干型黄酒代表。颜色较深，呈琥珀色，舌尖微甜，满口生香，层次感强，回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红。善酿酒，又称双套酒，酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。
甜度更甚加饭，含糖量在40.1g/L－100.0g/L之间，尤其适合女士及初饮者，是半甜型黄酒代表。深黄半透明，入口鲜甜，落喉顺滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒，绍兴黄酒中特殊品种，酒醪色如白雪，香浓味醇，故而取名为香雪。以50度糟烧白酒代替水酿造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黄酒代表。
香雪对酿酒师的经验要求高，酿造耗时长，出酒率低，很少单独上市销售。深黄半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和顺滑，回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒。如果真论品牌，会稽山，塔牌，古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择，因为酿酒也需要传承，更需要酒器，酒窖，酒师。说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒，其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。
想存放些高度酒，有哪些推荐？
如果说自己喝，建议传统工艺的酒，至于说大曲小曲，作坊也好工厂也罢都不重要。一个标准，那就是一定要酒好。因为是自己喝，不能拿自己的身体开玩笑。如果说以收藏为目的，那就以飞天茅台酒为代表的名酒。代理很简单，你去看看现在的老牌名酒的老酒价格就知道了。一句话，酒如果说拿老自己喝，讲究性价比，如果说收藏，一定要要求保值增值能力一流。
你们都喜欢喝什么牌子的白酒？性价比高的？
我是老王，我也来回答。这个基本上没什么可挑选的，性价比高的白酒，又是纯粮打造的，酒体和口感发挥最稳定的，价格又能为广大人民所接受的，只有53°黄盖玻汾和53°茅台王子白瓷。你喝过以上茅台股份和汾酒股份公司的两款，你会觉得其他所有的同类同档次，基本上都表现一般，稀松平常。这么说吧，这两款，随便你挑，随便喝哪一个，都能满足你的品味和要求。
你都不会后悔！飞天茅台喝不起，一定是买的不喝，喝的不买，除非家里有矿。买不起，退而求其次，买白瓷王子不就得了，一样酱香醇厚。储藏个两年，拿出来品尝，口感可以说超乎想象，酱酯浓郁，醇酯生香。这款王子酒，一定不会是大众传说中的碎沙串香工艺。差的酱香酒，空杯不会留给人幽幽的香气，反而有一股茅骚，真的是淡淡的尿骚味！所以好的酱香白酒，口感可以达到白酒口感的最顶级，差的徒有淡淡幽幽酱香，酱香层次和深度都达不到。
王子就是一款典型茅台系酱香，绝对不会给你入门级感受。这样说吧，把茅台王子倒上一杯，撒入角落，通风状态下其酱香都能几天不绝。零售价基本上都在168元左右，比茅台迎宾和红盒赖茅强多啦。最后再说说汾酒股份有限公司的黄盖53度玻汾。老王在问答中已经说了无数次了，也不差这一回了。53度玻汾光瓶，黄盖子，清香。一定是50元白酒价位王者，就是放到两百元左右的价位，它的表现也比特曲好。
他比兼香型白酒更加纯粹，比浓香型的口感更加好入口。它的清香雅致，一点都不富含窖泥的味道，比清香的掐头去尾二锅头更加有层次感和醇厚感，是最经典的汾香白酒。这样说吧，如果这个黄盖53度，穿上了华丽的外包装，就是卖到300元档位，你都会认为它值这个价钱。所以说这款白酒可以说是国货良心，绝非浪得虚名。这款白酒的出现，完全兑现了汾酒自己的承诺，就是让国人喝得起真正的好酒。
现在很多人都在收藏高度酒，会有保存价值吗？哪些有收藏价值？
高度老酒，很有收藏价值，尤其在经济发展好的时侯，人们追求高档次的享受，就更凸显老酒的收藏价值；过去人们都在追求那些有话语权的国外名酒，淡化了本土的传统酒的传承，冷落了好多具有中国传统文化，有着浓厚的酒文化底蕴的老酒，无论从保健，味道都有着不俗的表现，保存时间长，有上百年的历史，却被追求眼前利益的人拒绝！象元、明、清的老酒，就有很多在社会上留存！成为鉴证中国酒文化的绝佳历史资料！也可以品尝，体味百年老酒那种没有火气，却余蕴无穷，有着很强的追风健体的功效！我就曾经喝过百年虎鞭酒，还能感觉当年皇族追求的那种霸气！火气！可以说药用功能不减当年。
