酒厂给的品鉴酒仓库怎么管理，白酒厂如何进行酒库管理

1、库里库外不能存放易燃易爆的物品。2、库里每一年过道均放有一个灭火器。3、库里的酒要摆放有序，不得混乱。4、库里要时刻保持通道畅通；5、对酒的生产日期进行不定期检查；6、库里每日的值日要维持住；7、对库的酒进行每日不定时的检查（漏）；8、库里的温度不宜过高，最好是冷藏式；等等吧！

酒类仓库的管理方法如下：　　一、仓库酒类标识　　酒分为白酒、洋酒和啤酒。将酒按照类别摆放，分别贴上标识。　　二、明确各类酒的保管方法　　1、啤酒要放在阴凉处。　　2、葡萄酒最佳储存温度在15-20摄氏度之间，要保持平立存放，存在黑暗的地方。　　三、库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。　　四、要保持库房环境卫生，干燥清洁，温度合适。　　五、酒类的入库和出库要及时登记好，入库时要按质验收，酒品出库要坚持以旧换新。　　六、每月进行一次大盘点，定期与财务核对。参考文献：http://wenku.baidu.com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

你好！可以买个便宜的库存管理软件。当然要给每一种酒加编号，根据编号查库存报表就能知道每种还有多少货，出了多少、进了多少、剩下多少根据条码扫描那种，需要加大投入，购买条码枪，不合算希望对你有所帮助，望采纳。

跟企业里管理仓库一样，进出入账，销账，品种分清，但必须是入仓前就要数据明确，和出仓后要记录在案，如果是小仓库，用一个账簿记录也可，最好用电子档案，呵呵，如果要根据条形码，当然要对每瓶酒编号。。。。

本团回答： 下面内容绝非copy，仅为一点个人拙见，酒水仓库的管理，大概包括3部分： 1、软管理 就是对库存的量化监控和合理配置，比如进出库优先权设置、分类管理、库存量管理、出入库时间管理、产品编码管理等等。其中库存量的监控非常重要，这实际上是仓库的灵魂所在，如果仓库满了需要提前预警，如果仓库货品不足也需要引起重视，春节期间还应为旺季销售准备足够预留空间。这些，都应该在一个仓库管理者的脑子中井井有条才行，不然仓库就必然管理不好。 2、硬件设施管理 即对仓库本身的打理，最重要的就是正确的保存以及堆放，比如：存放酒的位置很重要，不能随意堆放，要讲究“常用在外，不常用在内，并按生产日期先进先出”等原则。 一般仓库都会采用托盘管理，再配上小机械车节约人工，需要早期就对这些进行规划，酒放在哪里？怎么放？放好了怎么保管？都是很重要的，这个就像一个熟练的家庭主妇收拾自己的厨房一样，锅房子啊哪里、碗放在哪里。 3、内务管理 仓库里面不仅仅有酒，还有人，所以需要内务管理，比如工人违规卸货，就要有规定处罚他们，外人也不能随意进出仓库，否则酒很容易被偷。出入库的时候，肯定需要有一定的登记手续，上述这些事都是需要规则的，一个优秀的仓库管理者，一定要制定非常严密的规则来维持仓库的运行，不可能只靠1、2个人的力量使仓库运行不出问题。 最后，作为一个酒类仓库管理员，要懂得酒类的保存尝试，如果仓库环境发生了变化要及时采取保护措施，以免造成不必要的损失。举个例子，在东北地区仓库一定要有暖气，如果暖气忽然坏了要给酒加盖棉被，并且防止频繁开仓库门，并增加临时取暖设备。