如果是经济实惠的场合，汤沟酒，高沟酒，双沟酒也不会差。象现在市面上所谓陈酿三十年的年份酒，并不是指酒瓶内所有的酒都是储存了三十年的原浆酒，而是指在这瓶酒中勾调有很少“部分”三十年的原浆酒。如果将储存几年的原浆酒，进行勾调出来的酒，比你在市面上买的二三十年的年份酒好得多。
原浆酒有香型之分吗？
现在，我觉得农村也有高手，如果一个人，一个家庭，二十年只做一件事情，这个事情肯定能做好，也肯定有市场，也就是有客户认识你的这个东西。原浆酒可能是固态酒，古法酿造的，做出来是啥样就是啥样，不加任何东西就是从七十多度一直接到三十六七度，放到一起，存个几年再拿出来卖给客户，这就是原浆酒，我不知道说的是与不是！反正我家里的酒都是存放五年以上的纯高梁酒，固态酒，从来不勾兑。
原浆酒如何处理可以喝？
原浆酒如何处理可以喝？刚烤出来的原浆酒用陶瓷坛密封好，储存半年以上，不需要任何处理就可以喝，如你觉得度数高了，可以添加矿泉水降度，降度后的酒苦味重的话，在添加适量的冰糖，假如封坛储存一年或者几年，口感会更好，但必须是固态法纯粮食原浆酒，假如你买的是勾兑酒在储存几年，到时有可能就没法喝了。如果将储存几年的原浆酒，进行勾调出来的酒，比你在市面上买的二三十年的年份酒还好得多。
象现在市面上所谓陈酿三十年的年份酒，并不是指酒瓶内所有的酒都是储存了三十年的原浆酒，而是指在这瓶酒中勾调有很少“部分”三十年的原浆酒。所以一瓶好酒，价格在二三百元左右的年份酒，原浆酒也只有百分之五左右，其他的百分之九十五左右都是勾兑出来的。我咋天在今日头条上就看到了关于年份酒勾兑方法的报道，你们不妨去看一下。
象我们地方上的这种传统固态法纯粮食酒小酢坊，质量还是非常可靠的，因为现在的烤酒工艺是古时候传承下来的，就是现在的大型酒厂，操作工艺都是和我们这种小酢坊是一样的。并且我的酒每年都要送到巴中市国家酒类检测中心去检测，每次检测的所有检测指标都是符合国家标准的。所以你的证件不齐全，产品质量不合格，也是不敢在市场上销售的。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
江苏人平时都爱喝什么酒？
酒的品种和风味不同，各地的饮食习惯也不同，可能按人群和消费场景不同来推荐比较好。白酒:如果是宴请场景，需要品牌知名度高的酒，当然选洋河。如果是经济实惠的场合，汤沟酒，高沟酒，双沟酒也不会差。有些区域品牌的酒水，其实也非常好。黄酒: 苏州的沙洲优黄和吴宫老酒，无锡的玉祁双套，丹阳的封缸酒，南通的白蒲黄酒。
国内有哪些60度以上的白酒？
60度以上的酒有很多种，十大名酒中，五粮液，泸州老窖，汾酒都有60度以上的酒，如；五粮液（水晶），60度500ml五粮液，68度，水晶装500ml 五粮液封坛藏酒蓝花瓶，70度 6L 国窖1573国学，60度 500ml 国窖1573国花酒，68度 1.8L2012年60°汾酒集团，老白干原浆酒1500ml 一般来说北方酒普偏度数都很高，如闷倒驴酒60度红星一品文官62度衡水老白干典藏版4000ML。
你喝过最绵柔的白酒是什么酒？
如果说让我喝过最绵柔的酒，我认为是我喝过的应该是已经陈放了八十年左右的一个茅台镇超大型企业的酱香型白酒。因为处在茅台镇这个中国最优秀的酱香型白酒圣地，所以能够接触到奇奇怪怪的酱香型白酒。有一次去朋友家里玩，他说让我帮忙看看一个酒，用矿泉水瓶子装的，我拿在手上看见这个酒已经返白返透明，没有很多陈年酱香型白酒的琥珀色，同时这个酒摇晃的时候酒花也特别的小而少，有几个酒花也是散的特别快，同时也没有很多老酒的滞流感也就是油状的感觉。
我说你这个酒应该很牛哄哄哟！朋友说你给个意见吧！然后我开盖，闻起来有一种很淡的感觉，但是这个淡带有一种很甜的粮食感。在口腔里很明显的感觉一种很特别的感觉。闻香和入口都有我非常熟悉某个知名白酒的原酒的风格和特征。而且喝起来压根感觉不到任何的刺激，相反得到的是一种舌头和口腔得到按摩一样。差不多半个月以后，我陪酒友去国酒文化城，我特意品尝了一杯50年的陈年茅台酒。
在农村开一家酿酒作坊怎么样，需要多少钱？
酒香不怕巷子深。以做米酒为主，民间称之土茅台，做得好，一点也不亚于商场摆的瓶装酒。约投资3~5万元且配套建一个小猪场，但环保一定过关，猪粪便必须沼气处理。一、煮饭发酵的米酒带有米香味，且甘醇不带苦。用特制锅头比现有农村炒菜的炒锅还要大数倍，每次仅煮40斤大米，且只能用农作杆或木材加工厂的刨花、木糠煮饭，须多煮才能熟能生巧。
锅巴很香，放到第二锅上面再煮一次，否则发酵不动，其起到米酒增香的作用，再说此农村土灶、土锅煮的饭本身就很香很松软，其它用蒸气煮的饭，其酒味寡淡，且其饭凉后返硬，那么得出酒不好饮且略苦，切记！二、糖化:饭熟透后起饭铺到凉席上，上面先放一张干净的棉布，迅速起饭，疏匀，牛角扇吹凉至人体温度，撤酒饼且拌匀，入瓦盆且盖竹盖(盖是密盖、无孔)，冬暧夏凉，四季温室控制在春天温度一一21至25度，饭内糖化温度尽量控制以上的温度。
三_糖化18小时左右入小瓦缸(仅装10至15斤料)，加水按1份糖化料1份水，稍多一点也可，塑料袋封口，约7至10天即发酵完毕，其间温度尽量控制同上，这样的酒才甘醇，才不苦不刺口。大容器发酵温度高，质量不好。另，用塑料装的糖化和发酵都不好。容器每次都要洗净、晒干、消毒，否则易酸。四丶蒸馏:要求流出的酒温度为常温，刚出一斤洒以及最尾出的十多斤酒不卖，要重新加入发酵缸中二次发酵，因其味不好，影响质量。
原酿酒和勾兑酒不都是酒精和水吗？有什么区别？
原来经常去老家的小酒厂，就来给大家解答一下这个问题吧！首先，酒主要就是酒精和水组成的！酒精又分食用酒精和工业酒精！工业酒精，因含有大量甲醇，喝多了会双目失明，甚至死亡！这儿就不多说了！下面就说说勾兑酒和原浆酒区别！先说勾兑酒吧！勾兑酒，是用食用酒精和水，还有香精（主要就是配出和原浆酒香味差不多的脂类，醇类，酸类）按一定比例勾兑而成！食用酒精～其实也是用粮食酿造的，但不过是液态发酵法酿造的！就是把粮食打碎，加水成米汤状态，在一定温度下发酵！一般两三天就可以了！周期短，发酵快，费用低，但发酵出的基本上全是乙醇！然后就用上面方法勾兑！就产出勾兑酒！然后，再说说原浆酒，原浆酒是用固态发酵法做的！固态发酵～就是粮食打碎，加水成浆糊装，犹如加水稍多的大米饭，在发酵池内发酵，大概就是两个月到半年时间，在发酵池上面盖一层塑料布，防止酒精挥发，两个月后，酒精就挥发到塑料布上，塑料布下面有一层颜色微黄的液体，这就是原浆酒，这头层原浆这在酒厂里，成为黄金液，是不卖的！后续，会把糊状物挖出来，用蒸汽蒸馏，酒精就出来了，这道酒精也叫原浆酒！这样固态发酵出来的酒精，因发酵时间长，会产生大量的乙酸，乙酸乙酯，各种醇类，甚至还有少量乙醚！所以喝起来比较香！然后酒厂把这种原浆酒精与水按一定比例勾兑，产出各种系列酒！其中头层出来的黄金液原浆酒精，勾兑出来的酒就是酒厂顶级好酒！。
