美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

30斤白酒5斤橄榄配多少冰糖,如何自制橄榄酒酒糖橄榄的比例是多少

1,如何自制橄榄酒酒糖橄榄的比例是多少

1、把橄榄破碎,别太碎了,太碎后面不容易分离。2、按比较例加水,具体比例看你想要的口味了。3、按加入水后的总量10:3加糖,糖可以先加一半,另一半等发酵2~3天后再加。也可以看情况加柠檬汁调整酸度。4、加入酿酒酵母,用葡萄酒酿酒酵母就可以了。发酵温度控制在20~25度间,发酵时间大概需要10~20天,发酵到没有气泡了就可以分离。5、把酒分离出来满桶存放,头一段时间要每隔一段时间放一次气。不然怕爆瓶。。这个时间通常使用单向水阀,让气只出不进。但没单向水阀只好每过一段时间放一次气了。6、等完全没气后,把酒倒一次桶,把下面的酒泥去掉,进入陈酿。7、新酒可以喝,但喝了容易上头,建议陈放6个月以上再喝更佳。注意事项:操作过程要注意消毒,瓶子啥的要用开水或75%酒精处理一下。
搜一下:如何自制橄榄酒,酒,糖,橄榄的比例是多少

如何自制橄榄酒酒糖橄榄的比例是多少

2,橄榄泡酒比例是多少 橄榄泡酒比例是啥

1、橄榄泡酒其实并没有严格的比例规定,一般建议参考比例为1:4:0.5,也就是说橄榄1份,酒4份,冰糖半份。 2、如果喜欢浓度高一些的,可以适当减少酒精的含量,喜欢味道甜一些的,则可以适当增加冰糖的量,根据自己的喜好及口感调整即可。

橄榄泡酒比例是多少 橄榄泡酒比例是啥

3,橄榄用冰糖怎么腌制

材料:青橄榄、盐8两、冰糖5斤、南姜5两。1、青橄榄泡水,然后洗干净。2、洗好以后放在阴凉处晾干。3、将所有的冰糖敲碎待用。4、然后开始腌制,加入南姜、敲碎的冰糖、盐搅拌,腌制2天左右,每天揉搓几遍。5、好了以后,拿一个瓶子全部装进去密封好,腌制几天。6、腌好以后,要吃的时候装盘即可食用。
材料:橄榄,盐,白开水  1,先把水烧开,把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;  2,把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;  3,清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;  4,把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;  5,如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;  6,一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛 要确保外口的水不干. 根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.
买三斤咸橄榄,然后买一瓶白醋,然后买一斤冰糖如果你爱吃甜点,冰糖可多买然后,咸橄榄回来后用七八十度开水冲掉盐冲个两三遍,然后再用温水泡一晚上然后第二天,捞起来,放在锅里,然后冰糖倒下去,然后再倒半瓶白醋,就可以了半个四五天就差不多可以吃了放更久,似乎更好吃点

橄榄用冰糖怎么腌制

4,5斤橄榄泡多少酒

5斤橄榄泡酒的话,放10到15斤左右白酒即可,将准备好的橄榄,洗净,沥干水分,放入泡酒容器中,加入枸杞,冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒2.5L,密封储存,浸泡3个月左右即可,泡酒材料,还得高品质药材,并且认准千龄山无添加药材,此外,泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,酒的度数在55°到60°之间为佳

5,橄榄酒怎么做

冰糖 洗净橄榄晾干,然后加入冰糖,如果再加入蜂蜜更是上乘之品。加入50度当地鮀浦米酒,放置2个月后可以饮用,存放时间越 长越好,酒会更香醇,橄榄酒入口清爽,有着独特的果香,还 有点近似于XO的味道,这股淡淡清香令人回味无穷。 比例 橄榄:米酒:冰糖 = 1: 1: 0.2青橄榄比起普通的水果它具有神奇的药用作用,例如咳嗽,喉咙疼,胀饱,吃吃橄榄就会去积,化痰,生津,它本身富含的天然C据说能阻隔癌物质在体内合成,橄榄油又能防衰老,起到润肤的作用,橄榄除了生吃,还有很多种吃法,把橄榄锤扁加入南姜末、白糖,炒熟的白芝麻可以做成老少咸宜可口的橄榄散,加猪肺炖汤是治疗咳嗽的秘方。(小提示:橄榄和牛肉是相克食物,切记吃完牛肉不好吃橄榄。)
大概像下面这样做,供参考。1、橄榄破碎按比例加入纯净水;2、按10:3加入白砂糖,糖可以先加一半,发酵几天再加另外一半。加一点点柠檬汁,酸度可以自己尝尝看。然后加入酿酒酵母,量少不多的话我可以送给你;3、发酵和分离。发酵温度应控制在20°~30℃比较好,发酵过程一般是5~20天,发酵温度在25~28时大概7天左右。当发酵表面平静不冒泡了,进行渣和酒的分离。分离后静放几个月;4、倒桶。倒桶去掉桶底的沉酒泥,然后满桶储存几个月就可以喝了;5、装瓶。 满桶储存几个月可以分装到小瓶,这样方便的后面喝。装瓶是只留一点点空间,不能留太多空气在瓶中不然酒容易氧化,坏掉。

6,如何自制橄榄酒酒糖橄榄的比例是多少

现在正是橄榄时令的季节,潮汕人喜爱橄榄,吃法做法也有很多,今天山哥来给大家推荐农村橄榄的一种吃法:橄榄酒,橄榄酒的主要材料就是青橄榄,加入高度白酒浸泡,果实和白酒产生发酵互相结合之后就制作成为橄榄酒了 00:00 / 02:4670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

7,如何做青橄榄酒

冰糖 洗净橄榄晾干,然后加入冰糖,如果再加入蜂蜜更是上乘之品。加入50度当地鮀浦米酒,放置2个月后可以饮用,存放时间越 长越好,酒会更香醇,橄榄酒入口清爽,有着独特的果香,还 有点近似于XO的味道,这股淡淡清香令人回味无穷。 比例 橄榄:米酒:冰糖 = 1: 1: 0.2青橄榄比起普通的水果它具有神奇的药用作用,例如咳嗽,喉咙疼,胀饱,吃吃橄榄就会去积,化痰,生津,它本身富含的天然C据说能阻隔癌物质在体内合成,橄榄油又能防衰老,起到润肤的作用,橄榄除了生吃,还有很多种吃法,把橄榄锤扁加入南姜末、白糖,炒熟的白芝麻可以做成老少咸宜可口的橄榄散,加猪肺炖汤是治疗咳嗽的秘方。(小提示:橄榄和牛肉是相克食物,切记吃完牛肉不好吃橄榄。)
1. 采取新鲜橄榄,按100:5的比例加入食盐搓洗榄果表皮的蜡质,用水冲洗凉干。2. 榄果、米酒、冰糖以1:1:0.2的比例装入干净容器密封,米酒必须是30度以上,一个月后即可品饮。
用料:橄榄 15斤、白酒(建议50度以上) 15斤、密封玻璃瓶 大号一个1、首先先把橄榄和玻璃瓶准备好,玻璃瓶要无水无油。2、然后把橄榄洗干净,放在一旁风干,一定不能留有水份。3、最后把橄榄装瓶倒酒,密封好,等待3个月。4、如果觉得苦涩可以加入冰糖,按各自口味而定,常按10:1的比例。但是泡橄榄酒泡时候不能下糖,等要喝时候再适当调配。
橄榄和酒一起泡就行了,要用米酒头

8,家庭自酿橄榄酒怎么做

橄榄酒的做法 橄榄酒是以橄榄果为主要原料,采用浸泡与发酵相结合的工艺,进行陈酿,精心调配而成的低度果酒。 制作方法 1.酿制果酒的原料要求:绿黄色,新鲜,无腐烂,无杂质。 2.补加18%的白砂糖进行前发酵,搅拌均匀后,接入人工培养的原果野生酵母5~7%(破碎前,采用木制器具击碎,严禁与铁接触)。 3.前发酵温度一般掌握在20~25℃,发酵时间5~7天。 4.后发酵结束后,陈酿贮存1~2月,而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产,贮存1~2月。 5.贮存期满后,进行澄清处理,过滤。调配合格,再贮存陈酿半年以上使用。 6.陈酿期满后,进行过滤,装瓶杀菌,一般采用水浴,温度在65~70℃,保持15钟,自然冷却,包装成品入库。 质量标准 1.感官指标:色泽:黄色、淡黄色。清亮透明,无明显的悬浮物,无沉淀物。 香气:果香与酒香谐调,橄榄果清香突出。 滋味及风格:入口清爽,圆润丰满,果香纯正,回味绵长,具有橄榄酒独特的典型风格。 2.理化指标:酒精度(20℃)14±0.5%(容积);精度12±0.5克/升;总酸0.65~0.70克/升。
首先选10斤绿黄色且新鲜、无腐烂、无杂质的橄榄,清洗干净放进容器里。接着加入3斤冰糖(一定要用冰糖,不能选用其他糖),不用加水,然后再倒入3斤的醋。   容器可以是陶瓷的、玻璃的,甚至塑料的也行,关键是要密封好。密封好之后,放置在较阴凉的地方就可以了。一到两个月后,这橄榄酒就可以打开来喝了。   你可别小看这自酿的橄榄酒,做好后入口清爽,色泽淡黄,对高血压患者,还有对女孩子减肥都有效,我们村很多人都亲自体验过了。如果大家想达到更好的效果,建议你们把橄榄酒存放一年以上。

9,自制葡萄酒时一斤葡萄需要放多少白糖

一斤葡萄放100克白糖即可,下面介绍做法:准备材料:巨峰葡萄10斤、冰糖2斤、玻璃罐清洗干净制作步骤:1、巨峰葡萄准备好,这种葡萄比较甜2、清洗干净3、用盐水浸泡十分钟4、摊开滤干水分5、玻璃罐清洗干净,沥干水分6、将葡萄捏碎到玻璃罐中7、加入冰糖8、盖好密封罐等待发酵即可
我买了四十五斤葡萄,放了五斤冰糖可以吗?
葡萄酒加糖的比例为葡萄总重量的15-20%即可,一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。自制葡萄酒的步骤:1. 买葡萄,越成熟越好,但不要有烂的。生葡萄多了味道不好,酸、涩,还有比较浓的酒糟味;2. 不要用任何的去污剂,也不要抹擦,用清水反复冲洗,去掉浮土、杂草即可;3. 在通风阴凉处晾干,避免在太阳底下暴晒;4. 将葡萄粒摘下,烂的剔除;5. 加糖,一般加10-30%;6. 粉碎,将葡萄粒捏碎,把汁尽量挤出来,并和白糖拌匀;7. 发酵,注意装容器的时候不要太满,最好不要超过容器的70%。盖好,注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严,因为发酵的时候会产生气体,密封太严可能引起爆炸;8. 观察到葡萄皮成了白色后,就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化,这段时间在7-15天不等;9. 过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵,这段时间也是随环境温度的变化而变化,一般需要15-30天即可。
做葡萄酒,加糖比例为葡萄总重量的15-20%即可自制葡萄酒的做法1.首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄,因为用的是赤霞珠,所以它就符合这个特点,接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质2.轻揉破碎,捏破果粒,不要压碎葡萄籽,装料量不超过容器容积的70%3.我用了20斤葡萄,用了3克酵母,加入三斤白糖,发酵期间没有遮盖容器但不能密闭4.葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵,每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动,发酵温度不超过30℃为宜,持续该操作约一周时间5.待发酵液无明显气泡即为发酵结束,用纱布过滤酒液,过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清,注意瓶盖不要拧紧6.存放1、2周后,瓶底有酒泥沉淀,用虹吸管分离上清液,装入其他容器,尽量装满容器,拧紧瓶盖,此时的美酒佳酿就做成啦

10,十斤鸭蛋放多少盐腌

10斤鸭蛋用1000克盐腌。鸭蛋和盐的比例是:1斤鸭蛋,100克盐。准备原料:高度白酒适量、盐300克、鸭蛋3斤、水2L 1、准备一个坛子刷洗干净2、准备鸭蛋3、把它们分别刷洗干净4、用干布或纸擦干5、碗中倒入高度白酒,每个鸭蛋放里转一圈6、依次放入坛子中7、准备4斤水8、倒入锅中加入一代盐,煮开晾凉9、将晾凉的盐水倒入坛子中,盖盖腌28天10、28天后就吃了
十斤蛋约食用盐2包就行,水四到5斤。看情况而定能掩住鸭蛋就行将盐溶在水中,蛋洗净放入盐水中,一个月左右可成。要使蛋黄有油,可加少许白酒。
鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋鸭蛋鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋
盐 - 1kg水 - 1500ml新鲜鸭蛋 - 20~25粒米酒 - 半杯(约150ml)做法做法:1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的)。2. 把盐水充分放凉后(最好放隔夜), 把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5公升的玻璃罐中,加入米酒(加米酒腌制的咸鸭蛋比较不会有腥味)3. 把冲洗干净的鸭蛋(如果鸭蛋脏的话)一颗颗轻放入盐水内。鸭蛋是在活水下冲洗哦, 千万别把鸭蛋泡在水内!4. 在鸭蛋的最上端放2个塑胶盖子, (奶粉罐上的塑胶盖之类的)再压个小玻璃杯, 不让鸭蛋浮出水面。5. 放置21 ~30天。 (放越久, 蛋就越咸。 但不要超过30天, 不然蛋黄会硬化, 而且变的超咸)吃不完的咸鸭蛋捞起, 用保鲜盒装好冷藏保鲜。 煮时只需要水滚后, 转小火, 把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。6. 有时间的话,我会在做家事的同时,用2个小杯子把鸭蛋逐个泡在米酒内, 每颗泡15分钟, 才捞起放进盐水内腌。& #40;此时厨用闹钟肯定派上用场!)这样蛋黄会比较油亮,也不会有蛋腥味。泡完后再把米酒倒入盐水内。
水浸法:十斤蛋约用盐二市斤,水四斤。将盐溶在水中,蛋洗净放入盐水中,一个月左右可成。要使蛋黄有油,可加少许白酒。
相关文章推荐...
大家都在看