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陈粮白酒多少度为佳酒,6元钱500克一瓶的衡水老白干陈酿是什么酒多少度

1,6元钱500克一瓶的衡水老白干陈酿是什么酒多少度

白酒,53度。6元钱500克一瓶的衡水老白干陈酿是白酒,53度,是一款上市于1993年的白酒,受到了许多消费者的喜爱。

6元钱500克一瓶的衡水老白干陈酿是什么酒多少度

2,牛栏山42度陈酿酒和陈酿白酒哪个好

牛栏山42度陈酿白酒哪个好 牛栏山是公认的“勾兑酒”,牛栏山42度陈酿白酒,又亲切的称为“白牛二”。丶勾兑酒是用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。

牛栏山42度陈酿酒和陈酿白酒哪个好

3,谁能告诉我一些关于白酒陈酿后的感官指标和理化指标谢谢

白酒没有统一的国家标准和部颁标准,各省(市)都是根据具体情况制定省定标准或本企业、本产品的标准。白酒的感官质量标准和理化指标一般包括以下几方面:(一) 感官标准感官标准是通过品尝来鉴定白酒质量的优劣。我国白酒的评定标准包括色、香、味三个方面。1.色:白酒是蒸馏酒,应是无色、清亮、透明、无沉淀杂质、无悬浮物,尤其不得有毛刷、机油、小虫等恶性悬浮物。2.香:普通白酒要有醇香。各名优白酒和地方名酒,都有自己的香型风格特点。香的感官质量标准包括香气的浓淡程度,香气是否纯正,有无异香及其它邪杂气味等。白酒按确定的香型风格标准分为清香(汾香)、米香、浓香(泸香)、酱香(茅香)四种基本香型。具有浓、酱两种香型的称为“兼香”,又称“其它香”。在评定香气时,根据白酒各自的香型特点,又分闻香、进口香、余香等。例如,汾酒以清香纯净,饮后有余香作为标准。3.味:味是指白酒的口味或风味。普通白酒的质量标淮要求口味醇和,糠味极小,无其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、霉苦味、土腥味等。名优白酒,地方名酒,各有自己规定的口味质量标准,如入口绵,落口甜,醇正尾净,回甜爽口,清冽甘爽,柔和圆润等。(二) 理化指标白酒的理化指标,除卫生指标由国家统一规定以外,其余质量指标,有各省(市)规定的标准或报请省(市)批淮的企业标准。有关理化指标,因酿酒原料不同,应分别规定如下:1.酒度 多数粮食酒规定的酒度为65±0.5(V/V,20℃/20℃)或60°以上的各种标准,名优白酒也各有自己的酒度标淮。近年来发展的低度酒,一般在40度以下。2.总酸(以乙酸计,克/100毫升)一般规定为0.08—0.1克左右。3.总酯(以乙酸乙酯计,克/100毫升)一般规定不小于0.05—0.08克。4.总醛(以乙醛计,克/100毫升)一般规定不大于0.03克。5.卫生指标 据1978年5月1日公布试行的蒸馏酒GBn—47—77规定,有关卫生指标是以60度蒸馏酒计,高于或稍低于60度的按60度酒折算。其卫生指标如下:①甲醇(克/100毫升):粮谷类原料不得超过0.04克;薯干原料及代用原料不得超过0.15克。②杂酵油(克/100毫升):不得超过0.15克。③氰化物(毫克/100毫升,以HCN计):木薯原料不得超过5,代用原料不得超过2。④铅(毫克/1000毫升,以Pb计):不得超过1。现列举几种白酒质量标准如下,供参考。(一) 汾酒1.感官指标:①色:无色、清亮、透明;②香:清香、纯净;③味:口味醇正、入口绵、落口甜、柔和爽口,饮后有余香,具清香型的白酒独特风格。2.理化指标:①酒度(v/v20℃/20℃)65±0.5°;②总酸(以乙酸计,克/100毫升)不大于0.1克;③总酯(以乙酸乙酯计,克/100毫升)不小于0.3克;④总醛(以乙醛计,克/100毫升)不大于0.03克;⑤杂醇油(以异戊醇计,克/100毫升)不大于0.20克;⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.04克;⑦糠醛(克/10Q毫升)不大于0.0008克;⑧固形物(克/100毫升)不大于0.04;⑨铅(p.p.m)不大于0.3。(二) 粮白酒以山西省轻工业局企业标准晋Q/QB 3—73为例:1.感官标准:无色透明,无沉淀,无悬浮物,有白酒醇香,醇和。2.理化指标:①酒度61°以上(V/V,20℃/20℃);②总酸(乙酸计,克/100毫升)0.1克以下;③总酯(乙酸乙酯计,克/100毫升)0.08克以上;④总醛(乙醛计,克/100毫升)0.03克以下;⑤甲醇(克/100毫升)0.04克以下;⑥杂醇油(异戊醇计,克/100毫升)0.15克以下;⑦铅(毫克/升)1毫克以下。(三) 薯干酒以山东省轻工业厅企业标准鲁Q/QB36—66为例:1.感官标准:无色透明、无沉淀、无悬浮物、具白酒醇香,醇正无异味。2.理化指标:①酒度(V/V,20℃/20℃)不低于62度;②总酸(乙酸计,克/100毫升)不大于0.1克;③总酯(乙酸乙酯计,克/100毫升)不小于0.05克;④总醛(乙醛计,克/100毫升)不大于0.015克;⑤杂酵油(异戊醇计,克/100毫升)不大于0.2克;⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.12克(争取达到);⑦铅(毫克/升)不大于1毫克。

谁能告诉我一些关于白酒陈酿后的感官指标和理化指标谢谢

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