骡子肉是什么味道？真的很难吃吗？笔者小时候家里养过一头骡子，而且在一天不知道什么情况下死掉了，在当时缺衣少穿的年代，这头骡子自然没有被浪费掉，所以我知道骡子的味道。下面我们来看一下，人们对骡子肉到底存在什么样的错误认知？以及骡子肉到底能不能吃？骡子是怎么来的？大多数的家养动物都是由野生动物驯化而来的，骡子却是个例外，作为曾经主要的畜力工具，骡子的产生是一场美丽的意外。
给动物喝白酒会怎样？
我只能说：当动物们喝醉酒之后....这画面太美我不敢看！喝醉后从空中掉下来的海鸟2014年的时候，加拿大有一只鸟在吃了经霜冻发酵后（发酵后产生了酒精）的浆果，飞到一半的时候从天空中掉了下来。很多居民都说看到有很多只鸟在吃了这些浆果后起飞都开始踉踉跄跄，有的还会撞击窗户。甚至无法飞行成一条直线，人们搭建了一个“酒罐”（实际上是仓鼠笼），把这些醉醺醺的鸟儿们抓住了，等它们“酒醒了”再把它们放掉。
这种鸟曾因顽强的生命力而闻名，然而由于冬季时对水果摄入需求的增加导致了这些鸟的“醉酒”事件。温哥华鸟类研究中心主席说，“记录显示有很多海鸟因为实用超过自身负荷的发酵的浆果而死亡，它们要么死于肝脏破裂，要么死于撞击玻璃。”一只喜欢吃猪肉片喝啤酒的猪Francis Bacon是一只非常顽皮的猪，去年三月的时候它经常去一家酒馆偷盗啤酒，甚至还会拿头撞这家酒馆的老板。
有一次，Bacon还拿走了一袋坚果，而且它最喜欢吃的竟然是猪肉片。当地人Taylor-Ross说，这只猪完全没有意识到，猪肉片其实是它的亲戚们，她觉得Bacon完全就像是一条狗，满满的全是狡猾。此后酒馆的顾客们会在bacon头撞到桌子时，给它一口啤酒。Taylor-Ross补充说道，她们不得不把酒罐的门锁上来阻止Bacon进来偷薯片、油炸猪皮之类的食物。
但其实只要它不吃它的亲戚们，就算吃她们的蔬菜，和饲料都是OK的。喝醉后试图走直线的松鼠去年三月，出现了一只沉迷于发酵的苹果的松鼠，根据监控显示，这只松鼠一直在试图寻找回家的路，在视频剪辑之后，可以发现这只松鼠一直在上蹿下跳，努力挣扎着在雪地里走出一条直线。而这段视频放到网上后迅速就火了起来。开了party的熊2012年的夏天，一家子的熊闯入了挪威的一个度假小屋，并喝了超过一百罐的啤酒。
熊通过窗户闯入了房子，接着就喝起了房子里的啤酒，吃光了厨房里的所有食物，包括巧克力，蜂蜜，果酱，然后打碎了家具。这座度假小屋的主人，Even Borthen Nilsen，在和他的家人返回时才发现了大量的啤酒空罐。Nilsen说，“这些熊咬了罐头，喝了蜂蜜，它们举办了一个大party，整座房子都被毁了。
床和所有的厨房用具，还有书架都成了碎片。喝醉后想要和摄影师打架的大猩猩去年2月，一只重达250千克的叫做Jock的的银背大猩猩在吃了发酵后的竹子后，试图跟一个完全不知情的摄影师打架。这位摄影师就是Christophe Courteau，是一位野生动物摄影师。这位46岁的摄影师说在像一个橄榄球运动员一样击打他了之后，大猩猩从他身边挤了过去，穿过森林去追赶另一个他团队里试图吸引女性注意的男人。
Courteau 说这次意外就是由这些发酵后的竹子引起的，吃了这些竹子的大猩猩会醉并且会非常兴奋。醉倒在沙滩上的獾去年七月，人们发现一只獾在海滩上被七个空啤酒瓶包围着。这只獾叫Wandzia，雌性，偷走了海滩上的啤酒，然后用牙齿咬开了盖子喝了。喝完之后就直接醉倒在了沙滩上，人们发现它之后就把它带到了附近的动物收容所里。
凌晨醉倒在酒吧外的酒鬼刺猬去年六月在荷兰，人们发现一只小刺猬倒在了一瓶鸡蛋白兰地掉落的坑里。动物援助中心的人说，如果你把这只刺猬比作是人类的话，它就属于那种凌晨6点倒在酒吧外的酒鬼，被救助之后它躺在那里，但是如果试图去触摸它的话，它会缩成一个球。大概它是被酒里面的鸡蛋所吸引了，然后它就喝醉了，又或者是因为它身上沾了酒液，它试图去舔干净，然后才醉的。
卡在树里的醉鹿在阿拉斯加，有一条法令规定向鹿提供酒精饮料是非法的。尽管很多人都完全没把这条法令放在心上，但从这个事件来看率先提出谨防驼鹿喝醉的人是非常明智的。2014年11月，瑞典当局发现了一只驼鹿，因为吃了太多发酵后的苹果后“严重醉酒”，卡在了一棵树里挣扎着想要摆脱。幸运的是，这只680千克重的驼鹿最终自己从树上滑了下来。
逃离围场去喝酒的小马今年8月，Mocha the Shetland的一只小马在某个上午逃离了围场，这只小马直奔一间有啤酒的屋子而去，在被这件屋子的主人引诱回围场之前给自己灌了好多剩下的啤酒。屋子的主人说，我本来是想用胡萝卜把它引回围场的，但是我觉得如果我们敢给的话我估计他会更喜欢猪肉片。它并不是一个酒鬼，但是它四处晃悠的样子的确很像很醉了，它很温顺，很喜欢接触人类和新鲜事物。
烂醉的猎犬图中兽医所拿的就是蛋黄白兰地Gateshead有一对顽皮的猎犬在主人不在家的时候，喝了蛋黄白兰地后直接醉了。喝了酒的猎犬们又撞倒了其他一只猎犬，之后被主人带到了兽医院，由兽医进行治疗，这两只猎犬其中一只喝醉酒后看起来步履蹒跚摇摇晃晃的，另外一只则看起来有些沮丧。兽医们给他们喂了点活性炭来吸收掉剩余的酒精，兽医Hindson说，酒精对动物和人类的影响是一样的，所以这两只猎犬刚到兽医院的时候看起来醉醺醺的。
这是一件很不幸的事，但还好它们的主人立刻就把它们带来医院治疗，一切都慢慢好起来了，它们已经可以回家了。喝了啤酒的松鼠去年七月的时候，一只松鼠闯入了一个私人俱乐部，喝掉了俱乐部里的许多啤酒，造成了数百磅的损失。当这个俱乐部的秘书来到现场时，发现现场的地板全被啤酒，现金，玻璃碎片和瓶子所覆盖了。秘书说，很显然这只松鼠碰到了酒吧的泵头，然后打开了水龙头，我想当时他肯定在把手上摔了一跤，然后摇摇晃晃之中喝了一点啤酒，之后移动速度开始变慢，我还从来没见过喝醉酒的松鼠。
喝醉后开始与牛打架的野猪2013年的9月，澳大利亚的某个驻扎营地上，当营员们离开的时候，一只野猪在偷偷闯了进来，喝了18罐啤酒，然后到处横冲直撞。在狂饮后，这只猪开始去搜查垃圾桶寻找食物，之后跟一头牛打起架了。一位目击者说，事情发生的时候是在半夜，他们在这个营地的对面，当时他们听到一些嘎吱嘎吱的声音，看到了营地的人举着火炬，火把照耀下看到了猪和那些被碾碎的罐子，另外一些在河边扎营的人，他们看到这只野猪被一只牛追赶，跑到了他们的汽车周围。
俗语说“宁死不吃骡子肉”，骡子肉很难吃吗？什么味道？
在我们日常生活中，经常能够听到一些俗语，在这些俗语中大多数是有一定的科学道理的，比如燕子不进苦寒门，这是因为燕子喜欢在大门的屋檐下筑巢，而以前穷苦人家大门只是有个门而已，根本不满足燕子筑巢的条件。但是，“宁死不吃骡子肉”这句俗话显然是缺乏科学依据的，正是因为对骡子的认知不够，才导致了这句话成为了俗语。
下面我们来看一下，人们对骡子肉到底存在什么样的错误认知？以及骡子肉到底能不能吃？骡子是怎么来的？大多数的家养动物都是由野生动物驯化而来的，但是骡子却是个例外，作为曾经主要的畜力工具，骡子的产生是一场美丽的意外。在距今约7000年前，埃及地区的人首先将野驴驯化成了驴，之后到了距今约6000年前，欧亚草原上的人又将野马驯化成了家马，至此人类多了两个交通和运输工具。
随着时间的推移，世界各地的人开始了交流，一些地方驯化的动物就开始随着人走向了不同的地方。由于驴主要是用来运输和拉磨的，而马主要是用来骑乘的，所以二者同样的情况越来越多。由于驴和马的发情期差不多，在饲养时，通常都是单一的饲养，所以驴和马“相爱”了。虽然驴和马是不同的物种，但是二者的基因相似度很高，就这样它们生下了骡子。
从史料上看，骡子最早出现在秦末汉初，距今约有2200年的历史了。骡子出现后，人们发现它兼具驴、马的优点，比如驴的耐粗饲、抗病能力强、马的高大、爆发力强等等。骡子的这些优点恰好是人需要的，所以到了明代，我国开始大量的繁育骡子，从此，骡子慢慢地取代了驴，成为了农村地区主要的畜力工具。人们对骡子存在什么误解？在开始我们说过，之所以有“宁死不吃骡子肉”的说法是因为人们对其存在误解，那么误解从何来呢？这还要从人大量的繁育骡子开始说起。
随着骡子的数量增加，人们发现了一个问题：让骡子再次生育几乎是不可能的，这样人只能通过让马和驴杂交产生骡子，而骡子年老之后不会留下后代。这一发现在古代封建迷信的大环境下可了不得了，因为在骡子出现之前，所有的家畜都是能生育的，就骡子一个不能。于是，关于骡子的谣言就开始了，最常见的说法就是：骡子不能生育，所以吃了骡子肉后，人也不能生育。
吃个肉，生育能力都没了，这可把人吓坏了，本着宁可信其有不可信其无的原则，这个谣言就在人们之间传播，最后竟然成了一个可以流传至今的俗语。骡子肉真的可以让人不能生育吗？这显然是个谣言，而谣言能够让很多人相信是因为以前科学不发达，根本就解释不了作为动物，骡子为何不能生育，所以就只能任由谣言散布了。而这个问题科学家们早已经解决了，骡子之所以几乎不能生育有两方面原因：一方面是骡子体内本身就是来自于驴马两套染色体结合的，所以它是异源染色体，相比较同源染色体，异源染色体原本就很难与其他染色体结合。
一方面是骡子体内的染色体数目一半来自于马（32条），一半来自于驴（31条），所以它有63条染色体，染色体不成对，无法正常的减数分裂。因此，骡子不具备生育能力是生殖隔离导致的，这与它的肉没有任何关系。骡子肉是什么味道？真的很难吃吗？笔者小时候家里养过一头骡子，而且在一天不知道什么情况下死掉了，在当时缺衣少穿的年代，这头骡子自然没有被浪费掉，所以我知道骡子的味道。
首先，骡子肉吃起来比较的柴，也就是很难嚼。当时我们家用了一口大锅炖了整整一个下午，肉依然是难嚼的。现在想来，这可能与骡子的运动量很大以及其吃的东西有关，因为骡子作为当时拉磨、负重的工具，它一天的劳动量是很大的，这让它们身上没有过多的肥肉。非但如此，骡子的寿命要比驴和马长，所以它被使用的年限也长，而杀它或者它自然死亡时，年龄都很大了，这是它肉柴的原因之一。
而且骡子是一种对食物不挑剔的动物，像牛、羊、马还得放牧，给它们新鲜的草料，但骡子不用，一些干草、玉米秸秆等它都来者不拒。因此，长期的粗饲也是它肉质比较差的原因之一。其次骡子肉还有一股“腥味”，当然这个腥味并不是鱼腥味，就是不同动物身上特有的味道，比如羊肉的膻味。在“打死不吃骡子肉”前面其实还有两段话：驴肉香，马肉臭。
当然，马肉并不是真的臭，而是有一种马独有的腥味，而骡子身上有一半马的基因，也是携带着这种味的。在当下还有，有各种大料、去腥几件套等等配料，在以前煮肉最多就是葱姜、散白（酒），这是不足以掩盖和去除骡子肉的这种“腥味”的。总结俗语里的“宁死不吃骡子肉”实际上是以前的人不懂骡子为何不具备生育能力，从而将它的肉也“妖魔化”了，但实际上，骡子不具备生育能力是生殖隔离导致的，吃了它的肉并不会导致不孕不育。
