有的酒几元一斤，只标注10781，后面什么都没有，就是最差的粮食酒，粮食差，酒也差。这个问题本身就是一个伪命题，什么酒最好，那要看看谁来评价，爱酒懂酒的朋友更多会说茅台好，那么不懂酒的呢，你给他一杯茅台，一杯小白盲评你看谁好喝，这真不知道呢！合适自己的，能消费得起自己喜欢，不是酒精勾对的粮食酒，这就很好了，最差的酒那无疑就是那些麦草，薯干之类的提练的酒精勾兑的欺骗消费者的酒最差。
重阳的习俗有哪些？
在中国传统文化里，“九”是一个至高阳数，农历九月九日因此被称为重阳，被视为是一年中最吉祥的日子之一。再加上九月九日正处深秋，秋收刚刚结束，物产丰阜，劳作了一年的人们也开始有了闲暇时光。这种种因素加在一起，重阳便成了春节、清明节、中秋节以外中国人最看重的传统节日。在重阳节这天，人们会举行各种民俗活动，中国国土广袤，从南到北，从西到东，不同的地方，习俗不尽相同，现以我亲眼所见、所经历的重阳习俗聊举一二。
江汉平原在重阳节这天有晒秋，酿秋酒，社祭，登山，摆敬老宴、喝菊花酒等习俗。我是江汉平原人，小的时候，每到重阳节，我的老家就会举行晒秋，酿秋酒，社祭，登山，摆敬老酒、喝菊花酒等活动。1.晒秋在我的老家，每当重阳节前后几天，无论是勤劳还是不勤劳，家庭主妇们都会把家里的衣服、被子还有农具全部拿出来爆晒。人们还会把家里收好的谷子都盘出来晒在打谷场上。
一时间，放眼望去，空中地上，到处晒的都是东西。这几年，老家重阳节已经不兴晒谷子了，一是大多数的谷子一收起来就被运去卖了，二是秋收以后，农村里的壮劳力都出去打工了，只剩下老人和小孩，晒谷子需要壮劳力，老人们晒不动了。2.酿秋酒小的时候，老家的人们爱酿谷酒，一到重阳节这几天，整个村子里都会洋溢着香甜的酒糟味。
人们把这个叫酿秋酒，老人们说，在重阳节这几天酿的酒，酒最醇和清洌。3.社祭一直到现在，老家还有重阳节社祭的习俗，这种习俗有点类似于有些地方的重阳祭祖活动，不过我们那里是到田地里去祭祀。曾经问过父母，祭祀的目的是为了酬谢（感恩）、祈祷丰收。4.登山在我的老家，有两座高山，一座叫柞山，一座叫寿山。民间流行有“三月三，上柞山”，“九月九，寿山走”的民谣，农历三月初三，人们会爬柞山踏青祈福；农历九月初九，人们就会到寿山上去登高祈寿。
这些活动的主角一般是家里壮年的媳妇，尤其是家里有老人的，如果媳妇重阳这天没去爬寿山，会被周围的人指点。5.摆敬老宴，喝菊花酒小的时候，每当重阳节这天，家里都会把家族里的老人请过来吃酒席，酒席上一定会喝一种晒干了的野菊泡的谷酒。不过这几年这种民俗已经不多见了，一是老家已经基本看不到自己酿酒的了，二是每年到老家去收野菊花的商人实在太多。
满山都看不到几朵盛开的野菊花，野菊花们基本上还是花骨朵时就已经被勤快的人们薅去卖了。泰国南部华人有重阳节祭祖，摆敬老宴，吃炸青团，送重阳粽子、重阳糕的习俗我所在的泰国南部华人以潮汕后裔居多，也有一些江浙后裔，大多是清末漂洋过海到达泰国的。这些华人大多保留着先祖的习俗，在重阳节这天会祭祖、摆敬老宴，貌似两项活动是同时举行的，从10月21日前后开始，我所在的城市每天都会听到人们在祭祖时放鞭炮的声音。
在菜市场，到处可以看到有卖炸青团（据说是客家习俗）、重阳粽、重阳糕的摊位，在泰国工作好几年，这些摊位也就在重阳节前后几天出现，平时看不到。这个地方的重阳粽吃过一回，和泰国宋干节的椰浆粽不一样，据当地的华人说是潮汕那边传过来的。重阳粽里用的是白糖，包的是黑、红、黄、白四种颜色的大米（黑米、红米，普通大米，黄色是染黄的），味道还可以，有点吃不惯，不知道是这重阳粽来泰国以后变了味，还是因为我是中部人，吃不惯潮汕口味。
一个跟我学中文的老妈妈送给了我一盒重阳糕，所谓重阳糕，其实就是用牛奶、面粉、南瓜做成的圆馒头，在椰糖盛行的地方，能吃到用白糖做的面食，简直是幸福值爆棚。写在后面的话中国很大，每个地方的重阳习俗都会有所不同，如在广东，重阳节这天人们会登高赏秋、放风筝、拜敬老酒、赛神酬愿，据说有些地方还会举行赛歌会；如在广西，人们会在重阳节这天拜山；如在福建，人们会去拜妈祖、放风筝；还有些地方会沿袭古代重阳节的习俗，插茱萸、喝萝卜汤等等。
从南到北、从东到西，每个地方都有自己特有的重阳习俗。而迁移到世界各地的中国人也会把自己的传统习俗带到迁居地，和当地的民风民俗融合在一起，形成特有的重阳节习俗，如泰国、马来西亚、新加坡、美国等地的华人。但是，无论是何地何人，人们过重阳节的核心主题都没有太大的区别，这核心主题就是感恩、亲情、敬老和祈求美好的未来。
白酒，什么酒最好，什么酒最次？
这个问题本身就是一个伪命题，什么酒最好，那要看看谁来评价，爱酒懂酒的朋友更多会说茅台好，那么不懂酒的呢，你给他一杯茅台，一杯小白盲评你看谁好喝，这还真不知道呢！合适自己的，能消费得起自己还喜欢，不是酒精勾对的粮食酒，这就很好了，最差的酒那无疑就是那些麦草，薯干之类的提练的酒精勾兑的欺骗消费者的酒最差。
白酒产品标准号GB/T10781肯定是纯粮酿造吗？有些10元的白酒标准号也是10781是为什么？
10元左右的标注10781，要看后面的级别，如果是一级的，是指较差的纯粮酒。如果是优级的，是上等的纯粮酒。固态法酿酒蒸出的酒分三段，头段酒精度在70度以上，90年代泸州老窖有一款65度的酒。中间段50至57度，酒尾38至45度左右。中间段是最好的酒，可以直接窖藏一个月以后装瓶，头尾勾调出的酒次之，酒尾不勾调装瓶的酒最差！一般酒精度在43度以下。
不同地区，用不同的粮食，不同的工艺，酿造出同样度数的浓香型白酒的口感、辛辣感是不同的！一般用高梁作酒曲的辣冲，泸州老窖系列、古井系列、杜康系列等。洋河系列、牛栏山系列平淡，酒度一般35—45之间。玉米占比例大酿造的甜，稻米的绵柔滑，高梁的香等。有的酒几元一斤，只标注10781，后面什么都没有，就是最差的粮食酒，粮食差，酒也差。
一级的大都是头尾勾调的酒，优级的大都是中段酒。酒的窖藏一般要求低温，避光，通风。二十度以下就行了，一般的家庭是没有地窖的。其次原浆散酒用陶瓷最佳，玻璃次之，塑料桶不用，口要封严实。三要收藏2013年以前的酒最佳！因为从2014年起，食用酒精酒大量进入市场！同一个品牌的酒，2013年和2014年上市的标志都变了。
2013年包括以前的标志是10781，2014年就变成了20822。有人说酒一样，只是换了标准。笔者买了两个不同生产年份的同一品牌的浓香型白酒，打开闻、品尝、手搓感知、烧、观酒花挂杯等等，是完全不同的！洋河优曲，2013年以前的是10781.1优级，2014年还是那款洋河优曲，商标猛一看一模一样，仔细看，标准变成了20822。
绵竹大曲光瓶也是如此！全国各地生产的都有。2014年就是起点。另外，日常生活中，我发现很多喜欢喝酒的人，并不了解这些知识。只是以前喝这个价位牌子的，现在还买这个牌子的酒，哪里知道什么标准呢！还有系列酒太多，更迷糊人！牛栏山黄标是10781一级，70元左右。绿标就是20822，50元左右。厂家给出了标准和价格，消费者接受哪个买哪个！但是相当一部分人只看价格不看标准，或许明白，或许真的不懂！有不少人说知道那些常识有啥用？当下食用酒精酒大量进入市场，那么面对琳琅满目的白酒，你就有了正确的选择。
面对超市柜台货架上白酒，10781.1—2006优级、10781.1—2006一级、10781.1—2006（啥也没有写，无级的那种）、20822、20821，要选择前两个，经济好的选优级，收入低点的选一级。实在困难的选无级。20822、20821我是不会选择的，即使收入低。还有就是选择2013年之前的老酒，经济强的选择贵点的优级，收入弱点的选择便宜点的优级。
再不行选择一级的也行。其次，同一款白酒，产地不同，口感也不同！比如牛栏山，有大?的小厂的，还有外地生产的。一般在酒瓶商标或瓶盖上都有显示。一旦你买不到正宗的牛栏山，你打官司也很难打蠃。扯皮的很！我喜欢收藏白酒，特别是浓香型。2013年的绵竹大曲光瓶，打开后酒香弥漫！2012年的小酒喽子酒，窖香浓，酒倒满杯过个把毫米，而酒不洒！2008年的泸州老窖久久香酒，仅剩一瓶，此酒名曰久久香，真是名不虚传，打算2023年再饮了它。
