可是，现在的私人小型磨坊加工，只加工玉米面等杂粮，加工小麦面粉和加工杂粮面粉的机器设备不一样，加工杂粮面粉只简单碾皮就行，加工小麦面粉要洗麦子烘干，碾麸皮，加工出面粉的机器设备很复杂，有了大型面粉厂出售面粉，很多面粉加工小作坊都不安装复杂的加工小麦面粉设备，你想存了麦子自己吃，就只能去小作坊像加工玉米面一样，去磨一箩到底的黑白面粉全粉面了，这面粉和原来你吃的面粉就不一样，蒸出的馒头不是白色而是褐色的。
2022再有两个月麦子就要熟了，是卖掉？还是存着？
问:二零二二再有两个月麦子就要熟了，是卖掉？还是存着？我们吃的面粉都是从大型面粉企业或面粉厂批发出来的。他们的白面你可以批发可以买，但你如果拿着麦子去他们那里加工，他们不给加工，你如果有几千斤麦子卖给他们，他们也不收，他们的麦子是整汽车几十吨的往面粉厂里送，从来不收购小户的麦子。你种的麦子若出售，只能是在新麦子收获时卖给收麦子的粮商，等麦子收获季节一过，粮商收完麦子一结束，你的麦子就不知卖给谁了。
你的麦子存到新麦子收获后，粮商收粮子就只收新粮不收陈粮了。你收的麦子如果不出售却存着，只能是存着自己吃。可是，现在的私人小型磨坊加工，只加工玉米面等杂粮，加工小麦面粉和加工杂粮面粉的机器设备不一样，加工杂粮面粉只简单碾皮就行，加工小麦面粉要洗麦子烘干，碾麸皮，加工出面粉的机器设备很复杂，有了大型面粉厂出售面粉，很多面粉加工小作坊都不安装复杂的加工小麦面粉设备，你想存了麦子自己吃，就只能去小作坊像加工玉米面一样，去磨一箩到底的黑白面粉全粉面了，这面粉和原来你吃的面粉就不一样，蒸出的馒头不是白色而是褐色的。