爱喝葡萄酒的朋友都知道，常见的红酒杯都有着长长的杯梗，这是为什么呢？红酒杯的长杯梗有什么用处呢？实际上，葡萄酒是一种娇贵的饮品，任何一款葡萄酒都有其适合的饮酒温度，红酒杯长长的杯梗是为了尽量降低品酒者手部温度给酒液带来的影响。
葡萄酒杯为啥都是“高脚”的？
我是小逸，关注我们更懂酒。生活中，我们总是习惯将葡萄酒杯称为高脚杯，因为酒杯细长的杯柄。那么酒杯这样的设计仅仅是为了美观吗？当然不是！葡萄酒的品鉴温度是有要求的，只有最佳的温度，才能让酒展现最佳的状态。不同种类的葡萄酒，对温度的要求是不同的！浓郁的红葡萄酒16-18 摄氏度；白和桃红葡萄酒10-12 摄氏度；香槟、起泡酒、甜酒6-8 摄氏度。
红酒杯的长杯梗有什么用处呢？
爱喝葡萄酒的朋友都知道，常见的红酒杯都有着长长的杯梗，这是为什么呢？红酒杯的长杯梗有什么用处呢？实际上，葡萄酒是一种娇贵的饮品，任何一款葡萄酒都有其适合的饮酒温度，红酒杯长长的杯梗是为了尽量降低品酒者手部温度给酒液带来的影响。假如你曾经用普通的无脚杯或矮脚杯喝过葡萄酒，就应该注意到，你握住杯肚喝酒之后，会在洁净透明的杯肚上留下指痕，这一点会影响你对葡萄酒颜色的观察，从视觉上也不太美观。
而长长的高脚杯，可以将手指尽量远离杯肚，避免留下指纹的尴尬。无论是水晶酒杯还是普通红酒杯，杯肚和杯壁处都相对薄而光滑，试想一下，若是没有长长的杯梗，直接用手握住杯肚，若是掌握不好力度，可能有滑落或捏碎的风险。此外，在与他人碰杯的时候，长长的杯梗可以避免手指相碰的尴尬。试过红酒摇杯么？很多品酒者习惯在品尝酒体饱满葡萄酒之前轻轻摇杯，以帮助释放其中的香气物质，那么高脚杯的长杯梗无疑是在这项动作中承担了重要作用，使得红酒摇杯这个动作显得更为优雅流畅。
正确的葡萄酒持杯姿势是怎样的？
正确的葡萄酒持杯姿势，“正确”与否，根据不同需要来定。一．首先说主流的、大众化的“正确持杯”：手指、手掌不要接触葡萄酒的杯肚子，原因是： 影响口感：葡萄酒杯壁非常薄，手温会通过杯壁影响酒温，葡萄酒是个娇贵的饮品，温度对于酒的口感香气影响非常大。不方便碰杯，您自己试一下就知道了，尤其是多个人一起碰杯的时候，显得尴尬。
谁说范冰冰不会端杯？有关优雅，不是显得有没有品味，而是，手握杯肚子，会在葡萄酒杯外壁留下印子，苛刻点说，有点像黑色西装、礼服上的白色头皮屑，带污垢的指甲缝，这种细节。如果在讲究点的酒会上，灯光恰好很透亮，你杯子上的口红印、口水唾沫饮、手痕饮，会被照的非常清楚。二．再说进阶的“持杯”姿势，以下情况，用手掌握杯、甚至双手给葡萄酒杯熊抱，是“资深”饮家的姿势。
不管是冰镇低温饮用的干白、气泡还是甜酒，还是常温可饮的干红，只要觉得酒的香气还不够开放或者单宁显得粗糙、不够细腻，就可以通过手给酒加温，加快它的醒酒，从而让香气更浓郁、复杂，柔化单宁，口感更细腻葡萄酒中的高度烈酒，白兰地：干邑、雅文邑等，就有大肚子杯型，矮脚、或者没有脚的杯型，这是为了让你将杯子握在手掌，用手掌的温度达到两个目的：a． 加温、加快酒精的挥发，降低高酒精的刺激性；b． 醒酒、让香气更好，不管是白兰地还是威士忌，这些高酒精度、香气集中、滋味浓郁复杂的烈酒，乐趣在于闻香，而不喝酒精。
