注：上海是没有广交会这个说法的，广交会是广州的一个国际进出口商品贸易的简称，就是一个好的综合性国际贸易盛会。广交会一年有两次的机会，一次是上半旬，也就是春天的时候，大概是在4月到5月初开展；第二次是下半旬，在秋天美也就是10月到11月的样子。
什么时候开始流行喝白酒？
（以下内容酒评网原创，欢迎酒友交流观点）中国最早出现的酒是米酒和在米酒基础上进化而来的黄酒。数千年的酿造和饮用历史，使黄酒深入中国人的血液，成文中国文化中最醇香的一部分。而我们知道的历史上几乎所有关于酒的人、事、传统、风俗、仪式、礼节，以及诗词歌赋基本上说的都是黄酒，而白酒的流行，则是相当晚近的事。明清时期白酒才兴盛起来，但其规模和影响仍不足以超越黄酒。
大约元朝的时候，随着蒸馏器的引进，蒸馏酒才逐渐出现，我们现在所说的白酒才初具雏形。但这时候黄酒依然有很大的市场。明朝时黄酒达到了鼎盛时期，并逐渐出现了南酒北酒之分。随着南酒逐渐向北方推广，南酒逐渐成为主流，而北酒逐渐走向了没落。直到今天，黄酒的主要产地仍然主要分布的江、浙、沪、闽等地区，而北方，也只有山东即墨老酒、河北北宗黄酒、陕西稠酒和大连黄酒比较出名。
黄酒的兴衰离不开技术、经济、政治乃至文化的推动和左右。清末民初，战争频繁，当时的北方盛行烧酒，而南方以黄酒为盛——南方的黄酒，家家可酿，而购买烧酒则需到烧房酒肆方可。整个民国时期有关白酒的主流观念是酿酒耗费粮食，因此在酿酒原料的选择上，通常选择高粱、谷子等杂粮。彼时，高粱被普遍认为是酿酒的上佳选择，由于酿酒粮食与食用粮食没有过大冲突，政府也便逐渐放宽限制，开始鼓励和支持酿酒业的发展。
此时中国白酒出现了较为明显的南北方分支：白酒产量北多南少、东多西少。北方流行高粱酿制的烧酒，南方流行稻谷酿的黄酒。民国时期，中国白酒的酿造技艺已然成熟，全国各地涌现出各大名酒的产地，当时白酒著名产区主要有汾阳地区、凤翔地区、洋河地区、泸州地区以及茅台地区。此外，还有牛庄地区、天津地区以及山东地区。至此，白酒的规模和影响开始逐渐超越黄酒。
白酒全面超越黄酒，应该是新中国成立以后的事儿。建国初期，国家一穷二白，百废待兴，面临的首要问题仍然是温饱问题。而更加节省粮食的白酒，以及后来被酒友们广为诟病的液态法白酒(酒精酒)便成为那个特殊历史时期解决人们对酒精饮料需求的权宜之计。白酒的度数高，易于保存和运输，非常适合原理商业节点的人群，兵卒、旷工、脚夫、拓殖者等;白酒口感烈，一小口就能满足人们在物质极度匮乏的年代里对感官刺激的需求;而政治中心、文化中心从南向北的迁移，在某种程度上也促进了白酒的发展。
需要指出的一点是，人们的饮食偏好和味觉记忆是可以被改变的，尤其是在特殊的情况下。随着白酒大面积的普及，之前喜欢低度黄酒的人们开始逐渐适应并喜欢了这种口感更重、味道更浓、刺激更强的高度烈酒。随着白酒酿造技术的不断提升和销售规模的不断放大，白酒的口感和利润也有了质的飞越，在需求和利润的双重刺激下，反过来又更加巩固了白酒在当今的社会地位。
请问广交会（上海和广州）的每年什么时候举办，地点在哪？
广交会一年有两次的机会，一次是上半旬，也就是春天的时候，大概是在4月到5月初开展；第二次是下半旬，在秋天美也就是10月到11月的样子。广交会举行的地点坐标位于琶洲国际会展中心，属于广州的中心地带，靠近广州塔，也就是“小蛮腰”旁边。广交会一般一次性开展20天，并且有不同的东西进行参展，每次展出都分为三个小的不同区间：第一区间：大、小型机械产品、各种机械零配件、无尽、工具以及高新技术科技产品，如激光类以及自动化生产类。
这一区间大多数以机械为主，辅以各类零配件，还有成品的高新技术产品。第二区间：家庭用具以及家庭装饰类，有餐具产品、陶瓷产品、家具以及个人护理用具等等，还涉及玩具以及各类赠品。这一区间是围绕日常使用器具，基本上家庭能用到的东西，这里都会出现，甚至一个小的纸杯都会被展出。第三区间：服饰类，以及医药类。服饰基本为儿童服装、男、女装还有各类纺织品；医药类为保健品以及医疗器械，还有各种的药品。
这一类是比较杂的，远远不止上述这些，可以去具体看了再做定论，但是基本上三个小区间，一共20天，囊括了绝大多数能够日常使用的东西。注：上海是没有广交会这个说法的，广交会是广州的一个国际进出口商品贸易的简称，就是一个好的综合性国际贸易盛会。上海有一个国际会展中心，但是都比较杂，据了解，现在是有一个中国国际工业博览会，在上海召开。
上海即将举行进博会，广州也有进出口交易会，二者有什么不一样吗？
上海进博会与广交会，都是中国国家级的大型商品交易会，但是侧重点是不一样的。广交会的全称虽然是“中国进出口商品交易会”，但客观上是以“出口”为重点的。正因如此，在促进进口对中国经济越来重要的今天，有必要另行专门举办以“进口”为主题的商品交易会，这才使得上海进博会应运而生。进博会的全称是“中国国际进口博览会”。
为什么我们现在要大力促进进口呢？因为我们现在需要进一步改善整个国家的经济结构与对外贸易结构，短板现在不在于出口，而是进口工作。从广交会的侧重出口到进博会的更加注重进口，这其实是我国经济往高质量发展和产业升级的内在客观需要，同时也是我国在新一轮对外开放中推进贸易更平衡发展的要求。未来5年，中国商品进口规模预计可达8万亿美元。
如果我们做好这一工作，与全球各国的经济发展将会更为融合，各国也会能够切实共享中国经济发展的更多好处，贸易摩擦会大大减少，人民币在国际结算中的地位也会自然迅速提升。中国在国际金融中的地位也会由此大大提升一个等级。此外，在“反全球化”“逆全球化”思潮涌动，贸易摩擦和投资保护不断加剧，世界经济持续稳定增长面临严峻考验。