要说山药怎么吃好，蒸、煲汤、清炒都很不错，清淡爽口，少油少盐。
山药怎么吃？
山药最早的名字叫做薯蓣，到了唐朝的时候，唐代宗叫李豫，薯蓣的“蓣”字和李豫的“豫”字同音，为了避讳皇帝的名字，薯蓣就改为了薯药，到了宋代，宋代的宋英宗叫赵曙，薯药的“薯”字又和赵曙的“曙”字同音，于是薯药就改名叫做山药。山药的营养丰富，品种也比较多，有的粉糯香甜，有的清脆爽口。山药的吃法多种多样，蒸、炒、煮、炖、煲汤、油炸、烧烤都可以。
要说山药怎么吃好，蒸、煲汤、清炒都很不错，清淡爽口，少油少盐。蒸山药是营养保留最好的做法，可以把整根山药放火上燎一下，烧去上面的根须，然后切成节直接放入蒸锅内蒸熟，也可以把山药先去皮再切节蒸制。蒸好的山药可以配上蜂蜜或者其他喜欢的辅料食用，即可做为主食，亦可做菜下饭下酒。山药煲汤是很多家庭中常做汤品，可以煲猪肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等，煲出的汤口感滑腻，营养而又美味。
山药煲汤是不需要什么技术的，只需注意山药要在其它食材煲的差不多时才下入，因为山药熟的比较快，下锅后十分钟左右即可，不能煮的太久，否则太软烂了不仅山药不成型，还会糊汤。清炒山药一般会选择口感偏脆的山药品种，可以单独清炒，也可以搭配其他食材一起炒制，如木耳、甜椒等。清炒山药清甜可口，脆爽无比。山药糕这种山药食品，可以做零食小吃，可以做早点正餐，口感绵软易嚼，老人小孩都爱吃。
——【山药软糕】——材料：山药350克、木薯淀粉150克、大米粉100克、牛奶200毫升、食用油适量、白糖适量——制作方法：山药去皮洗净后切成片，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的山药倒入料理机中，加入牛奶把山药打成糊。把木薯淀粉和大米粉放入大碗中，加入适量白糖，把山药糊少量多次加入大碗中，一边倒入一边搅拌，搅拌至完全没有颗粒，搅好的山药糊呈细腻浓稠的酸奶状，再加入一点食用油，搅拌均匀。
准备一个平底盘，在盘底刷上油，将山药糊倒入盘中，表面撒上芝麻。蒸锅中水开后，把平底盘放入蒸锅中，上面倒盖一个盘子或盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。山药糕蒸熟以后取出放凉，然后倒扣取出，切成小块即可。洁白的山药软糕就做好了，细腻柔软、香甜软糯。——制作山药软糕之疑问解答：1、为什么制作山药软糕还要加入牛奶？可以用水吗？答：制作山药软糕是可以用水的，用牛奶代替水把蒸熟的山药打成糊，一来增加风味，使做出的山药软糕奶香浓郁；二来营养更加全面丰富。
2、为什么要用木薯淀粉和大米粉做为辅料呢？答：使用木薯淀粉可以增加山药软糕的弹性和硬度，而大米粉可以增加山药软糕的柔软度、粘度，用木薯淀粉、大米粉和山药一起制作山药软糕，成品Q弹软糯，还不粘牙。——制作山药软糕的小贴士：用牛奶代替水加入山药中，做出的山药软糕奶香浓郁，而且营养也会更加丰富。如果没有牛奶或者不喜欢牛奶味，可以直接用水。
山药糊要少量多次加入木薯淀粉和大米粉中，并要充分搅拌，使得山药糊没有颗粒，呈细腻浓稠的酸奶状，这样蒸出来的山药软糕才会口感细腻柔软。山药糊倒入平底盘中，不要到的太满，七八分即可，否则山药软糕蒸熟后会膨胀溢出。装了山药糊的平底盘开水下锅，上面要用盘子倒扣或用保鲜膜盖一下，以防止蒸汽水滴落，影响山药软糕的形状和口感。
蒸好后的山药软糕要让其放凉后才取出切块，在没有凉透时山药软糕偏软，不易切成形。做山药软糕时，可以加入葡萄干、大枣等增加风味。有些人的皮肤会对山药的粘液过敏，削皮时最好带上手套操作，或者先把山药放入开水锅中煮两分钟再削，就能避免过敏形象。要是不小心接触已经过敏发痒，可以涂抹白醋缓解过敏症状。我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，欢迎您评论区留言交流。
桂花蜜怎样做？
我一般制作美食都会提前下载好美食APP。例如豆果美食，下厨房和美食杰等app。用料:桂花，盐，蜂蜜做法步骤步骤1.采摘桂花 尽量找空气好的地方，桂花相对干净一些（雨后采摘的桂花最好不过啦）步骤2.盐腌桂花 干花直接放盐，边放边用手上下搅拌，不要用力，桂花很脆弱哟，拌好后放置15分钟。步骤3.清洗桂花 放入清水，把桂花倒入，轻轻揉几下，把盐和其他脏东西都洗掉。
步骤4.晾干桂花 铺上厨房用纸或卫生纸，干毛巾，把洗好的桂花捞出，铺干，晾开。注意（不要堆在一起，不好干，不然要变色了）步骤5.挑拣桂花 趁着晾干的时候，快速把花梗摘掉，做的时候要耐心哟，速度尽量要快一些，不然就很容易氧化变色了。步骤6.封装桂花 放入瓶中，一层桂花，一层蜂蜜，桂花会一直往上飘，蜂蜜会沉底。
没有关系，放满就行。注意（桂花不要放太多哦，不然吃的时候都是桂花啦）步骤7.密封存放 用不用保鲜膜都可以，瓶盖封紧，放入冰箱冷藏。过程中会有蜂蜜溢出，所以不用装的特别满。可以一两天上下颠倒颠倒瓶子，让蜂蜜渗透桂花。 放一个星期左右就可以开盖了～真的很甜很香～做配料用也都用不了多少，所以一瓶能吃很久呢希望能帮到你。
土蜂蜜一年取一次蜜是真的吗？一年取一次蜂蜜是真的存在吗？
这个的是真的，山区农民有养几俑或十来桶的，一个村也就几户有，养土蜂的户一般都不把它当一种经济收入来搞，就算当一门收入养也养不了多少，因为它不能人工分蜂，都是自然分桶的，没人在农历2一3月天天守它分桶，人不在家时它分了有时就到处去，很少分窩的蜂不用人弄细土打就落在门前屋后的果树上，有的既使打落收回放桶里两天就跑了，其所以繁殖的在多不一定都能在的住。
每年在六至八月收割一次，割蜜时桶里还给留一少半蜂过冬食用，一般一桶一年也就八到十五斤左右，现在农村做庄稼人少了，大部分都退耕了，花源稀少，其所以产量及低，在都就是收割时还得给蜂一部分，农户养它也不喂白糖，信天由命自由釆花，到时割多少是多少，买的少，一般都送了亲朋和自家留点，有多的也卖点。如果想买好真蜜到农村农户手中去买绝对无假。
没摇蜜机，如何割取巢框上的蜜？巢框上部分的蜜区和下部分的子区怎么处理才合理？
感谢邀请：关于没有取蜜机如何把巢框上的蜜取干净的问题，其实这种情况在养蜂过程中比较常见，尤其是业余养蜂或者新养蜂的朋友，很多都是没有取蜜机的，但是取蜜还是比较简单的，大致常用的方法有下面几种。巢脾的情况对于中蜂养殖来说，很多朋友会采用没有巢础的巢框养殖，这种中间没有巢基，所以不用担心巢基被损坏；另外一种是中间加了巢础片的，这种情况很多朋友会考虑到巢础片的二次利用，所以取蜜的时候会比较小心，但是还是有方法的。
没有巢础的取蜜法如果巢脾没有采用巢础，只是使用了铅丝和巢框，这种情况比较简单，直接用割蜜刀把有蜜的地方割下来，然后按照土法饲养取蜜的方式进行取蜜就行了。如果我们使用了巢础，在不想保留巢础的情况下，也可以采用这样的方式取蜜，直接将蜜区割下来。不用担心我们割下来以后巢框上的空位，只要米远好，蜜蜂很快就会建好的。
保留巢础的取蜜法如果我们使用了巢础，又不想损坏巢础，这种情况最简单的办法就是屋里取蜜，在家里准备好一个装蜂蜜的盆，一把汤勺，小一点的比较好，但是也不要太小，可以控制巢础与巢框的角落的，同时也能小范围控制的比较好。在准备好这些工具以后，到蜂桶里面把需要取蜜的蜂脾取出来，抖掉蜂脾上的蜜蜂，残余的蜜蜂蛹蜂扫扫去，然后盖好蜂箱，把蜜脾拿到家里面，取个小板凳坐着，拿起汤勺刮有蜜的区域，力度控制好，不要把巢础刮坏了，同时在刮的时候也不要刮伤了幼虫，在把蜂蜜全部刮干净以后，将刮过蜂蜜的巢脾放进蜂群中给工蜂处理，蜂蜜按照传统养殖的方法进行处理即可。
