随着大家生活水平的提高，现在大家对于葡萄酒不再陌生，它的主要材料是葡萄，不过是专业的酿酒葡萄，一瓶葡萄酒的品质主要关键因素是葡萄的品质。在1982年这一年，波尔多地区迎来了一个日照长，气温高，雨水少的夏季，这完全是种植葡萄最完美的一年，于是一个叫罗伯特·帕克的职业评酒师借题发挥，声称82年是波尔多红酒的“世纪之年”。
酿酒葡萄怎么种植？
你好！农村老俗话来说说酿酒葡萄种植的话题。随着大家生活水平的提高，现在大家对于葡萄酒不再陌生，它的主要材料是葡萄，不过是专业的酿酒葡萄，一瓶葡萄酒的品质主要关键因素是葡萄的品质。为了保证葡萄酒原材料较好，种植的时候一定要把握好各项管理措施以及天气状况，这样才可保证葡萄酿出的酒比较好，最近好多网友在网上询问酿酒葡萄怎么种植？今天我们大致从以下几个方面来系统的学习一下。
第一点、园区的规划，尽量将种植区规划成为长方形，同时要将道路系统做好，这样对于后期的运输是非常方便，毕竟葡萄不耐储藏，而且道路不平整的话很容易影响其品质。同时灌溉系统也要做好，酿酒葡萄生长期要保证充足的水分来促进其生长。选择好园区之后要结合有机肥进行深翻土壤，这样可提高土壤肥力，对葡萄生长是非常有利。
第二点、种植方式要做好，酿酒葡萄主要有霞多丽，赤霞珠等品种，毕竟葡萄酒对于原材料要求还是比较高，确定好品种之后要合理密植，大致一亩地种植五百株即可，切记密度不要过大，不然会影响到其品质。酿酒葡萄一般采取扦插繁殖方式，将生长健壮、无病虫害的一年生枝条插入到土壤之中即可，切记深度要是适宜，不然会影响到其生根，完成扦插工作之后要灌水一次，这就是我们所说的定根水。
第三点、当葡萄苗成活之后要做好施肥工作，在其幼苗期的时候要少施肥，毕竟根系吸收养分能力是比较差，待其进入旺盛生长阶段之后要结合有机肥以及叶面喷施来进行追肥，前期主要使用氮肥促进其旺盛生长，中期要停止使用氮肥，防止发生徒长而影响植株木质化。待二年之后葡萄会进入结果期，这个时期主要使用尿素进行追肥，促进其开花结果，并且配合磷酸二氢钾进行叶面喷施来提高其产量和品质。
浇水主要根据土壤含水量和施肥来决定浇水量，在每次追肥之后要进行浇水，这样有助于促进根系吸收养分，不过水量不宜过大，不然出现积水问题就比较麻烦。第四点、酿酒葡萄在生长期间比较容易发生霜霉病、白粉病、蜘蛛螨等病虫害，对于病虫害预防比治疗效果更换，比如在花后喷施甲霜灵锰锌药剂可以有效的预防霜霉病，对于其它病虫害也要做好相对应的预防措施。
82年的拉菲是什么概念？
我可以很负责任的告诉各位，82年拉菲还没有喝完，法国、波尔多、世界各地都还有一些，只是价格太贵了，国内一瓶怎么样都在4万元左右一瓶，够我多少年的酒钱了。82年拉菲不是装X用的，是烧钱用的。至于好不好喝吗，我可以告诉大家，得看你是什么心态了。没有喝过葡萄酒的人，估计根本不知道是什么感觉，但会感觉很害怕、好奇、茫然，因为没有这么贵的酒的经验；一般有几年喝酒经验的，但不常喝的，会觉得这个酒不好喝，因为没有果香，还有点氧化，比较平淡，没有酒体；行家会觉得很兴奋，因为可以尝尝老酒，对比一下正常年份拉菲的区别，体会一下时光的力量，体会一下时间对一瓶酒的雕琢，体会一下那么传奇年份的延续。
82年的拉菲到现在还没喝完吗？
我们经常在一些国产电影或者电视剧里看到这样得桥段：高富帅请美女吃饭，打一个响指说：“waiter开一瓶82年拉菲”，简直是装逼语中的战斗机…已经过去36年了，为什么还没有喝完？拉菲古堡随着每年气候的变化，年产量基本上保持在18万～ 24万瓶之间浮动 （按照750ml一瓶来计算）。即使拉菲1982年产量达到24万瓶，到现在2018年，已然过去了36年，全世界辣么多爱酒之人，再加上中国辣么多土豪爱喝，为什么1982年的拉菲还是没有喝完？这不科学啊！其实，大部分人买了82年拉菲，不一定是自己喝的，而是看重的是它的升值空间，尤其是1982这种“名庄＋传奇年份”的组合，可谓是升值潜力巨大啊。
还有为数众多的葡萄酒投资公司加以引导和宣传，价格每年都会飙升。另外也不得不说，根据国内销售“82的拉菲”的数据显示，中国每年消费82年拉菲达100万瓶之多，具体原因，我们就笑笑，不说话吧！为什么82年拉菲这么出名？这还得从它的起源说起，拉菲最初起源是一个叫做韦尔特伊的修道院。最后真正成形还得归功于塞居尔公爵，他在种植葡萄时使用了非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，并且他有严重的强迫症，不好的，不要，不饱满的，不要。
在塞居尔公爵的努力下，拉菲成为“国王之酒”，好比现在的中国茅台。虽然到了1868年8月8日，罗斯柴尔德家族在拉菲前主人举行的公众拍卖会上购得此堡。但并不能否定塞居尔公爵为拉菲做出的贡献。在1982年这一年，波尔多地区迎来了一个日照长，气温高，雨水少的夏季，这完全是种植葡萄最完美的一年，于是一个叫罗伯特·帕克的职业评酒师借题发挥，声称82年是波尔多红酒的“世纪之年”。
他还以一个投资分析师的口吻告诉大家：赶快买82年波尔多红酒，买不了吃亏，买不了上当！于是，82年拉菲就这么被炒作起来了。再加上拉菲最早引入中国，同时香港电影业不失时机地将82年拉菲植于影视作品中，所以对那些先富起的人而言，喝拉菲就是喝身份，你越贵，我越买。拉菲酒徽上为什么有五支箭？从罗斯柴尔德家族的家训中也许可以找到答案。
如何解读葡萄酒的年份、保质期、适饮期、灌装期？
喝葡萄酒的最佳时期是很有讲究的，也不是所有的葡萄酒存放时间越久越好喝。葡萄酒的最佳饮用时间是什么时候，和它的年份、保质期、适饮期、灌装期息息相关。 平时我们买来的葡萄酒酒瓶上都标有年份，这一年份不是指葡萄酒的生产日期，而是指葡萄采摘的年份，葡萄酒的质量很大程度上受年份的影响。 原因是这一年份表示着葡萄当年所接受的光照、温度以及湿度，这些环境因素本质上影响着葡萄酿造出来以后的品质与口感，所谓三分靠工艺七分靠原料，这一年份葡萄长得恰到好处，酿造出来的葡萄酒底子也就不会差。
适饮期，顾名思义就是这瓶葡萄酒的最佳饮用期。如果把一瓶葡萄酒比作是人的一生，那么它酿造成酒就是出生，变质就是死亡，中间会经历成长期和成熟期以及衰老期。其中成熟期就是它的最佳饮用时间，也是适饮期。所以在适饮期饮酒口感是最好的。至于葡萄酒的灌装期，就是指葡萄酒的装瓶日期。我们都知道，葡萄酒在发酵之后会再转送至橡木桶中陈酿一段时间，然后就可以装瓶上市，进行售卖了。
至于有人说葡萄酒应该是放得越久越好的，这样的说法不完全对，因为这要看葡萄酒的质量，而且这类葡萄酒很稀少，存放五年会发展得更佳的葡萄酒只有百分之十，能存放十年之久口感更上一层楼的也只有百分之一。 保质期也就不用再多赘述了，就是我们所理解的那个保质期，只不过一般红酒的保质期比较长，十年二十年是很经常的事情。
