其实对于老茅台的鉴别，我们首先姑且认为他是有正规专业的茅台外包装的老茅台，而不是一些某宝上卖的什么人民公社，茅台特工供专供之类的冒牌货。该年份“五星”茅台酒需着重注意“标准代号”。该年份“五星”茅台酒需着重注意防伪标。对于真正茅台老酒的鉴别，是一个专业性非常强的活，没有一定的经验是无法鉴别的。
怎样辨别茅台老酒真假？
首先，谢谢邀请。其实对于老茅台的鉴别，我们首先姑且认为他是有正规专业的茅台外包装的老茅台，而不是一些某宝上卖的什么人民公社，茅台特工供专供之类的冒牌货。对于真正茅台老酒的鉴别，是一个专业性非常强的活，没有一定的经验是无法鉴别的。下面我就简要介绍几种常用的鉴别手法。1、听酒花鉴别好的酒是有生命的，他好比人的脉搏，体征最佳为53度，若摇晃酒瓶贴耳能听到“啪啪啪”的强有力爆破声，并且持续时间长达15秒乃至60秒，这表示此酒保存状况良好。
若是仅能听到“呲呲呲”的微弱声音，这表示此瓶茅台酒已经达不到53度完好的保存状态了，这时候即便是真茅台，也已经失去了最佳的品尝口感了。2、通过仪器检测此类检测主要是从酒精度等一些理化指标上来进行检测并辨别，在此不再赘述。3、脱标、手电筒强光检测茅台酒过去为土陶瓶，为防渗漏及防紫外线，自1967年起基本改为乳白玻瓶。
而通过脱标手电筒强光照射，针孔注射灌酒痕迹也基本可以识破了，高压注射灌酒一般会留下痕迹，通过脱标手电筒强光照射及闻瓶口气味也能识破。 除此之外，手电筒强光照射还可以通过判断水位来看酒体是否挥发。然后可通过液面高度判断茅台酒保存完好性。若是到瓶颈处，则被认为是完美的液面高度若是瓶肩至高处①，则代表酒正常挥发，此高度的酒已保存年限大概在15~20年若是在肩上端②的位置，则可判断这酒保存年限在20年以上，也是正常挥发范围。
若是在肩中段③的位置，有可能是保存不当，若是保存年限在30~40年范围之内，属于正常挥发，若低于这个年限，则认为是保存不当。若是到了肩低处④的位置，则代表酒体挥发较为严重，已不具备较好价值啦！以上是在姑且认为酒是真酒的情况下鉴别茅台的一些方法，对于现在诸如老瓶灌新酒之类得来的一些酒，此类方法并不实用。
2000年份茅台如何查真伪？
感谢邀请。2000年的茅台酒有“蓝标”、“白标”的五星茅台酒与飞天茅台酒，这四款茅台酒的鉴别特征都有各不同。由于题主没有提示是哪一款，下面先提供2000年“白标”五星茅台酒鉴别攻略供您参考，如果想了解其他几款2000年的茅台酒或其他年份茅台酒的鉴别攻略，可以到老酒之家VX小程序查看。2000年500ml 53vol“白标”五星茅台酒外包装彩盒鉴别要点外包装彩盒质地较硬，韧性好，不易断裂。
彩盒印刷质量好，颜色均匀，光泽度好，部分要素及细节有凹凸设计，文字、间隔、比例等要素有专属规范。↑此面"贵州茅台酒”五个字用手触摸具有凹凸感；多角度下查看呈现不同反射效果；右下角落款信息注意细节变动。↑此面瓶体图案用手触摸有明显的凹凸感。 此处需特别注意瓶体图案瓶盖位置,瓶盖有微缩文字。↑瓶体图案瓶盖位置放大60倍可见“国酒”二字呈竖列、横列组合，此处是外盒鉴别重点。
↑此面“MOUTAI”字样用手触摸有明显凹凸感（可用顶部此面窗口图放大比对）。↑此面“MOUTAI”字样用手触摸凹凸感明显。 中间的标识不同年份有调整；下部酒精度及产品信息注意细节变动（可用顶部此面窗口图放大对比）。↑盒盖顶部中心位置印有五星麦穗图案。↑外盒底部四片压舌呈旋涡状弧线形状。2000年500ml 53vol“白标”五星茅台酒瓶身正标鉴别要点↑正标需注意“五星标”及“落款”信息细节变化；正标斜切黑色线条由外至内渐细逻辑规范过渡，最内两根线条同等粗细，通常制假在这个细节存在问题。
（具体细节呈现建议用顶部此面窗口图放大比对）↑右下角落款特别注意酒精度单位及容量单位，不同年份段大小写单位变换，常见制假多在该处混淆阶段特征。2000年500ml 53vol“白标”五星茅台酒瓶身背标鉴别要点↑背标最上方“茅台酒”三个字为隶书体，其中“茅”字的草字头中间是断开的。该年份“五星”茅台酒需着重注意“标准代号”。
↑2000年“五星”茅台酒的“标准代号”为“Q/MJJ2.1”,常见制假多在该处混淆此细节特征。（具体细节呈现建议用此页顶部窗口图放大比对）2000年500ml 53vol“白标”五星茅台酒瓶盖鉴别要点瓶盖正面↑瓶盖采用二节式红色塑料盖，外套透明塑料封膜，并使用第三代防伪标，该防伪标具有隐形图案、镂空技术、动感秘纹、水印反射四种防伪功能。
该年份“五星”茅台酒需着重注意防伪标。瓶盖背面↑2000喷码由6位数改为8位数，月日在10以下个位数前面加“0”；批号由4位数改为6位数，数字形状比1999年以前要瘦窄一些。2000年为喷码变化过渡期，数字“0”有中间有“/”和无“/”两种情况，数字“1”“戴帽不穿鞋”，数字“2”笔画转折处有两个点呈平行分布。
（具体细节呈现建议用此页顶部窗口图放大比对）↑喷码由圆形小点组成，圆点无棱角、无变形且排列规范有序、各个数字之间间距均匀。仿品圆点往往不够圆润、有棱角。2000年500ml 53vol“白标”五星茅台酒瓶底鉴别要点↑瓶底中间为五星麦穗图案，图圈内侧两束麦穗中间只有一条线相连，圈外为英文字母“KWEICHOW CHINA MOUTAI DISTILLERY”（中国贵州茅台酒厂）。
以上文字以正面示人，围绕中心圆圈，字母分为上下部分。受当时技术影响，瓶体字体图案较模糊，部分显示不齐全。瓶底常见代码有三种：MB（闽玻）、CKK（美工）、口（老美工），通常同一箱酒的代码相同。以上为2000年500ml 53vol“白标”五星茅台酒的鉴别攻略。以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。
