十三度的红酒怎么样保存，现在室温有36度左右红酒该如何保存

建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。 周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。 相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红酒要等十年以上为好。 通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。 红酒的一些小知识 『如何保存酒』 保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。 『醒酒』 由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。 『过酒(Decenting)』 过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在? 其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。 另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。

放在肚子里保存

放冰箱里

地窖

葡萄酒怎么存放？一般葡萄酒存放需要注意温度、光线强度和空气流通。如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13摄氏度的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。工具/原料 葡萄酒步骤/方法 1红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13摄氏度的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。 2震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。 3藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。 4存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。 注意事项 防止蛇属等动物进入藏酒室

葡萄酒的保存条件是非常有讲究的，要求：1.恒定温度，且12～18度之间（干红）；2.恒定湿度，70%左右；3.避免光照；4.通风以防异味进入；5.静置横放，对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天。要符合以上条件，最好是专业的地下酒窖，需专门设计和专业施工，一般家庭难以具备条件，如果对红酒的需求、收藏量不大的话，可以用专业的电子酒柜替代酒窖进行葡萄酒的长期保存

葡萄酒只有通过正确的保存方法，才能维持其美味芳香。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。 　　一般来说，白葡萄酒在出厂6个月内、红葡萄酒在两年内喝完。至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周时间。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，其风味也就散失得越快。 　　除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式也需注意。葡萄酒一定要横放，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口紧实地塞住。有些人认为将葡萄酒放入冰箱中，就能保持其美味，其实这样的做法不妥。因为冰箱内部有各种异味，会使酒味走样，时间久了，软木塞会冷缩，增加酒的氧化程度。 采纳吧、

红酒的储存： 保存红酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的红酒于饮用前冰冻即可。如果你将红酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。1、软木塞 软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持红酒品质经年不变。通常一般等级的红酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的红酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的红酒并不保证一定是优质红酒。 2、室温 我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国红酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将洒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。3、品酒杯的选择 选择适当的品酒杯才能完全品出红酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对红酒颜色产生错误判断。4、酒并非越陈越香 红酒并非是越陈越香。过了红酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以红酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。5、储存心爱的红酒 找一个阴凉、安静的角落作为储存红酒的地方，要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲)，及过度的温度影响红酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。红酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。6、长期储存，躺着比较好 若想将红酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。7、喝不完的红酒怎么处理 喝红酒有益健康，使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但目前市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。应该如何处理喝不完的红酒呢？其实，喝不完的红酒可以换个小瓶子来保存，因为瓶中的酒越多，空气就越少，氧化就越慢，保存时间就会越久。另外，可以利用市场上出售的空气抽出器或氮气瓶，其保存红酒的期限可以延长3~5天，甚至一个星期。如果您没有可利用的器具，也可以把原来的软木塞换头塞回去，然后放进冰箱保存（温度越低老化越慢），瓶身最好直立，以减少红酒与瓶中空气的接触面积。虽然有这些处理方法，但还是建议您越早喝完越好。喝剩的红酒还可以用来做菜，或加入其它他的饮料制成鸡尾酒；进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法。

先说怎么喝吧，首先去酒窖里买一个不错的红酒杯。玻璃的，水晶的，看你的资本了。然后买一瓶自己中意的酒，顺便买个红酒塞，和开酒器。完成了这些步骤，再说怎么喝。准备一个不错的笔记本，写下你今天喝的什么酒，产地国家，年份，葡萄的品种，然后你个人对于香气，酒的回味，以及搭配的相关菜的契合度。1 闻，闻的酒香，酒的气味。2摇杯，让葡萄酒尽快散发出自己的气味。3 品酒，一小口，然后把舌头卷起，让酒液在舌头的五个味觉区域完美的走一遍。4 在品酒笔记上，写下自己对这款酒的感受，和这款酒的一个评分。储存的话，一般地窖最适合，恒温恒湿。避光。达到这几点就够了，毕竟你买的不是2000年的拉菲或者波图斯。红酒的好处很多，尤其对于心血管疾病有很好的预防。坏处？别喝太多就好，一天一杯。适合晚上喝吧，大白天的，也达不到那种情调，买个好点的音响，听着钢琴曲或者jazz 或blues。再喝红酒，我相信你会和我一样有不同的感受哦喝红酒的禁忌，就是别学其他人那样乱兑酒，什么雪碧，可乐等，糟蹋了这款酒不说，也会身体造成危害。纯手打，有问题继续问。关于餐饮娱乐及酒水方面的都可以行

1、 适合的存放场所:凉爽、潮湿、阴暗且稳定2、 正确的存放角度：呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用3、 适宜的存放温度：最佳温度为摄氏11度,需要尽量避免的是短期的温度波动4、 葡萄酒的存放期:饮用前存放一段时间,优等的葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态5、 冰箱里怎么存放:将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时6、 葡萄酒能放多久：白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天.转自：淘宝akeena

1.让酒液浸没瓶塞 一般用斜放 水平放置2.平常温度在12℃至14℃之间，不受阳光照射 通风3.湿度在65%~80%4.久置的红酒有时会有沉淀较多 就要考虑换瓶 具体操作需要用上新酒瓶新橡木塞和醒酒瓶和蜡烛 建议熟练地朋友操作5.没有酒窖建议买酒柜