”然后我们在酒庄里观摩到了红高粱入窖、青石板窖池、出酒温度、接酒等酿酒环节。你问我江小白是不是纯粮食酒？首先从江小白的原料和酿造工艺上来说嘛，我就是江津本地人，在重庆江津有种特殊的红皮糯高粱，它含有的淀粉丰富，而且具有独特的加工品质和风味品质。
江小白是纯粮食酒吗，江小白酒贵吗？
感谢这位pong友的邀请~每次周末和朋友出去聚餐，都是人手一个江小白，特别是夏天吃火锅的时候，一口酒一口肉简直不摆了。最近江小白混冰红茶的喝法在抖音上超级火，看得我又想和朋友们约个酒了。你问我江小白是不是纯粮食酒？首先从江小白的原料和酿造工艺上来说嘛，我就是江津本地人，在重庆江津有种特殊的红皮糯高粱，它含有的淀粉丰富，而且具有独特的加工品质和风味品质。
江小白白酒采用的酿酒原料就是这种富硒土壤种植的红皮糯高粱，哈哈哈哈听上去是不是非常高大上！江小白的生产基地位于重庆市江津区白沙镇槽坊一条街的江记酒庄，之前跟着好朋友去过一次，酒庄的占地面积很大，空气中都飘荡着高粱蒸馏的香味儿。在江小白的酿酒作坊里面，工人师傅们都在摊晾蒸好的红高粱，粗粮的香味儿扑鼻而来，让人忍不住深呼吸几口甜香的空气。
然后我们还在车间品尝了几种类型的江小白，喝起来非常顺口，不同于传统的酱香型白酒，我感觉江小白这种酒就非常适合现在的年轻人喝。工人师傅还给我们介绍说：“江小白是传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，最终酿得具有清香纯正、入口顺滑、口感净爽、独特风味的单纯高粱酒。”然后我们在酒庄里还观摩到了红高粱入窖、青石板窖池、出酒温度、接酒等酿酒环节。
确实，江小白全部使用粮食酿制，并且采用固态发酵传统工艺，是一款正宗的粮食酒。其次，你问我江小白贵不贵？作为一个普通的消费者来说，我要告诉你的是真的不贵呀，我们在餐馆里喝的江小白，100ml的容量，价格一般在20元钱左右。我相信一分钱一分货，像江小白这种纯粮食酿造出来的白酒市面上本来就不多见了，现在在街上随便喝个饮料都是20多块钱，用这点钱来买瓶江小白粮食酒真的不贵。
小白入坑第一瓶威士忌哪一款比较好？
首先要避开那些特别坑的品牌，比如: Macallan麦卡伦，Glenfiddich格兰菲迪，以及所有的日本威士忌。为啥呢？这些威士忌难道不是最有名的吗？是的，它们确实有名，有名到不需要把酒做好就能卖出去的程度了，选这些品牌，基本上可以确定的是，你花同样的钱喝到了最差的酒。我们以最近电视剧都上镜了的山崎12年为例，这破酒现在要2000多人民币了，记得2015年在某宝也就350块上下，后来山崎拿了个不知道哪里的野鸡威士忌奖，这酒就一路涨价，结果越涨价越有些捧臭脚的出来，到现在这么一款寡淡无聊的酒竟然成了炫富标配了，现在有钱人也真是门槛低了，不应该山崎18起步吗？再说说Macallan，这个品牌现在最后悔的大概就是涨价不如日本人大胆。
麦卡伦确实是世界上最有名的威士忌品牌，曾经也确实是名副其实的雪莉桶威士忌大师，但是现在的麦卡伦2000块以下能喝的酒应该没有了，是的，全是“韭菜”专用款，12年雪莉桶都快成涮桶水了，当然了炫富成本还是比日本酒低不少。接着再说说Glenfiddich吧，许多国内威士忌爱好者的第一款单一麦芽威士忌都是格兰菲迪12年，也不算贵，但是它真的不好喝，比vodka强点有限，人家伏特加好歹易饮度高啊。
同价位同档次的Cardhu卡度12年，Glenmorangie 格兰杰 10年，Glen ord 12年都比它好喝的多。最后再说说所谓的威士忌“入门款”，说实话，其实并没有所谓入门款，我给对威士忌刚开始感兴趣的朋友们的建议是: 先喝好的的！不一定要买整瓶，酒吧点个单杯，买个分享瓶，都可以。在避开前面提过的“坑”们的前提下，尽量喝自己经济能力上限的酒。
年销14亿瓶！“香精勾兑酒”牛栏山，凭什么备受中年人青睐？
我喝了几十年了，基本上都是这款牛栏山二锅头，这酒囗味纯正，香气足，可多可少，不易上头，很难喝醉。以前很少听说此酒是香精勾兑的，广告真是害死人，天天宣扬北京牛栏山二锅头，几十年来，多少吨的酒喝进肚子里，现在吐也吐不出来了。其实呀，也不能净怪广告，按照我们这些普通老百姓的经济能力，也只能喝喝这种价格低廉的勾兑酒，每个月就这点收入，你能天天喝得起茅台，五粮液？喝酒一是图个乐，二是图个迷糊，一天辛劳下来，搞个两样小菜，灌个几两白酒，两腿一伸，一觉睡到大天亮。
江小白凭什么能成为白酒市场的搅局者，收入大涨40倍，让传统白酒品牌汗颜？
江小白这个品牌是由陶石泉在2012年创立的，是一个年轻而又充满竞争力的品牌，在竞争非常激烈的传统白酒市场里能分得一杯羹，足以证明江小白这个后起之秀是有它独特的品牌魅力在的。陶石泉最初的时候将江小白定位为“新青年群体的青春型小酒品牌”，这是为了抓住青年这个白酒主流消费群体，同时避开老酒的锋芒，品牌创立之初便具备“叛逆”的特质，这与时下大部分年轻人渴望叛逆和情感“不谋而合”。
“我把所有的人喝趴下，就是为了和你说句悄悄话”等等充满感性色彩的文案让江小白一下子在青年人群之中有了知名度，而恰好它诞生的年代又是一个话题和流量爆发式增长的网络信息大发展时代，独特的文案设计和适逢其会的品牌成长一下就让江小白成为了当时白酒市场的弄潮儿。但回归到现实层面，江小白似乎又并没有我们想象中那么成功，其业绩对外透明度一直不高，相信其市场份额并不突出，这不仅与其相对低廉的价格相关，也与糟糕的产品体验有关系，产品跟不上口碑是江小白最大的痛点。
不难看出，江小白的营销模式看起来做的很成功，但实际转化率却并不很理想，究其原因，是难以靠产品抓住用户，无法让用户忠诚于这个品牌，给大部分用户的体验都是购买的是情怀而不是产品。其实江小白的成长模式就类似于现在网络时代的网红，用话题度引来关注度之后就吸引了群众的眼球，但能否留住观众就需要真正的能力了，如果没有能力就会很快被遗忘，而有能力的就会越来越被认可。
兜售情怀能让一个品牌风靡一时，但却不会让一个品牌流芳百世，江小白近年来开始逐渐增加品牌投资，通过影视和多种线下活动来增加曝光度，这种投入力度无疑是不小的，但却远不如有一个行业爆点更加重要，因此，江小白要走的路还很长。三句话总结：一是要在产品上取得突破，既然要做大年轻人的市场就应该有独特的产品优势，何必非要遵循传统白酒的定义呢？二是要有一个恒久的行业爆点，类似于支付宝的寻找锦鲤一样帮年轻人实现某种脱离生活的理想，增加用户粘度。
三是培养用户的忠诚度，这个定位可以不必那么高端，但一定要让用户形成某种场景下不喝江小白就难以抒发某种情感的认知，例如“喝最烈的酒，祭奠最纯粹的爱情”之江小白特别版，“感情不倒，千杯不跑”的江小白友情岁月版，“逃离生活，年轻真好”的江小白梦想版，这里面可以帮用户实现某种梦想，无论是环球也好，为江小白代言也好，这都可以实现。
