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汾酒42度和53度哪个好喝,看看网红喝完42度红盖汾酒

汾酒42度和53度哪个好喝,看看网红喝完42度红盖汾酒

玻璃瓶的42度汾酒和53度的有什么不同?

谢邀首先这两款酒在名字上的区别是度数之差,所以区别就在于中度酒和高度酒的区别了。那就变成了高度酒和中度酒有什么不同的问题了。下面是来带大家看一看这两者的区别。什么酒是高度酒当水分子和酒精分子缔合最好的度数是在52度—54度,此时酒的口味最醇和。比如,酱香型酒经过发酵蒸馏得出的第三、四、五轮次的酒是最好的酒,大约是53°左右。

而浓香型酒在酿造过程中,经历“掐头去尾取中间”的生产工序,产出的酒度数也是在52度左右。所以当酒精度数大于等于53度时,基本统称高度酒。中度酒和低度酒的制作制造低度酒是需要一种工艺——加浆。加浆说白了,就是加水。为了听起来专业一点、高格调一些,所以改叫“加浆”。但是加水后的白酒酒味变淡,并出现浑浊现象,喝起来有明显的水味儿,口感大幅下降。

低度酒不仅需去除这些沉淀,还要添加优质的基酒,适量的香精、香料“调香调味”,最终达到“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量。两者有什么不同口感对比:高度白酒更香醇高度白酒香味物质丰富、口感醇厚、空杯留香持久,而加水降度后的酒,酒体变淡、后味短,不够劲儿,因而口感不好。中国白酒的特点就是甘洌、醇厚、芳香、酒度较高。

一旦降度,容易出现以下问题:偏离原酒的风格;降度后出现浑浊(悬浊、乳浊)乃至沉淀;口感不协调、出现水味。因此;优质低度白酒要经过数次勾调,反复尝评,多种工艺处理才能做到既不浑浊又不失其呈香呈味物质,从而低度白酒低而不淡、后味净甜、柔雅的风格。总体来说,低度白酒其微量成分含量不及高度白酒,口感厚实、浓烈度不及高度白酒。

但其低而不淡、绵柔、雅致、后味净甜的风格特点也是高度白酒无法比拟的。以上是小编总结的高度酒和中度酒有什么不同的结论,两种之间各有千秋,重要还是看个人喜好,毕竟有些人无法忍受高度酒的辛辣,而选择低度酒。所以购买之前一定要多做了解。以上内容供您参考,欢迎大家在评论区发表不同意见。想获取茅五剑等高端白酒是否有收藏价值和价格详情吗?那就请关注“酩萃藏酒”头条号吧。

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