谁说新疆不产葡萄酒？新疆生产葡萄酒的历史比法国长。5、新疆伊犁的伊珠葡萄酒股份有限公司，被誉为"中国冰葡萄酒之乡"。9、新疆石河子军燕葡萄酒庄，位于古尔班通古特沙漠南缘，玛纳河中下游的石河子121团场七连。中国古人曾喝过葡萄酒！有历史研究学者认为，葡萄酒在全世界范围内的发展和扩散，得益于基督教的传播，有人甚至做过统计，《圣经》中有521次提及葡萄酒。
为什么自酿葡萄酒不能喝？
自酿葡萄酒一般都是安全的，自己家就每年都酿葡萄酒，可能你的方法不正确，掌握正确的酿酒方式很重要。家庭酿制的葡萄酒味道纯正，价格便宜最重要的是不加任何添加剂喝起来放心而且和朋友一起喝还小有成就感有木有？今天为大家奉上亲酿葡萄酒的方法和注意事项。NO1.【挑选】在挑选葡萄的时候要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。
NO2.【去蒂】用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。NO3.【洗涤】把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质,然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干NO4.【捏碎，密封】把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。
另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。NO5.【发酵】夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。NO6.【过滤】葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。
滤渣的工具如漏瓢（见图）。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。好了，这就大功告成！怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。喝上几杯，保证让您“满脸红霞飞”。葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，不妨自己动手试下噢!或者你还有什么更好的方法。
新疆盛产葡萄为什么没有葡萄酒？
新疆吐鲁番盛产的葡萄至今多达5百多种，营养价值很高，深受各族人们的喜爱，酿造出的葡萄酒更受欢迎 。1、新疆吐鲁番楼兰酒业有限公司，位于吐鲁番盆地以东的鄯善县，其前身始建于1976年的鄯善县葡萄酒厂 。2、吐鲁番地区的蒲昌酒庄，是当地一座极具潜力的新兴酒庄，酿造出属于新疆的顶级葡萄酒 。3、吐鲁番的驼铃酒业有限公司，1998年成立，位于国家5A级景区，就在吐鲁番葡萄沟口附近。
4、金源葡萄酒业位于吐鲁番盆地，从事葡萄种植、酿造、生产、销售专业公司。5、新疆伊犁的伊珠葡萄酒股份有限公司 ，被誉为"中国冰葡萄酒之乡 "。6、新疆玛纳斯县香海酒庄，与法国波尔多 、美国加州地处同一纬度，并称为世界三大黄金葡萄酒产地 。7、新疆博湖县罄玉酒庄有限公司成立于2015年2月，葡萄酒的味道 ，在博湖大地上经久不逝，香飘万里。
8、新疆焉耆酒业独具地域特色，"焉耆酿造"先后在国内外权威大赛中斩获85个世界级、 国家级奖项 。9、新疆石河子军燕葡萄酒庄，位于古尔班通古特沙漠南缘 ，玛纳河中下游的石河子121团场七连 。1O、新疆和田玫瑰酒业有限公司乌市分公司，位于素有"油海上的煤城″之称的乌鲁木齐克拉玛依东路34号 。谁说新疆不产葡萄酒 ？新疆生产葡萄酒的历史比法国还长 。
新疆的葡萄出名，为什么葡萄酒不怎么出名？
在地球上面有数不尽的葡萄酒，葡萄酒不同，味道也是不一样的，相同口感的酒是找不到的，人们喜欢的也是不一样的。要想酿造出色美味美、风格独特的葡萄酒离不开优良葡萄品种、适宜的自然条件、高超的种植和酿造工艺，三者缺一不可。新疆葡萄在很出名的，但是葡萄酒的生成规模不大早在周代的时候，就有人工种植葡萄园了。古代我国西域，（也就是现时的新疆一带）盛产葡萄和葡萄酒，可见我国的葡萄酒历史是很悠长的，但是规模不大，产量也不多，所以是比较难以出名的。
为什么在农耕文明发达的古代中国，只发明了白酒，而没有发明啤酒和葡萄酒？
目前，学界一般认为，世界上最早酿造葡萄酒的是地中海沿岸居民，而最早开始酿造啤酒的是埃及人。在古代，这两种酒都传入中国境内，但是在漫漫的历史长河中依旧没有被我们的祖先所完全接受，其实，古代的中国人更偏向于饮用黄酒和米酒。世界葡萄酒起源于地中海！据笔者了解，有迹象表明，世界上最早的葡萄酒发源于地中海沿岸地区。
后来古罗马帝国军队征服欧洲大陆和北非在内的大范围土地，地中海成为古罗马帝国的内陆湖。所以，古罗马帝国对对葡萄种植和葡萄酒酿造的推广做出了巨大贡献。到了公元1世纪，古罗马帝国征服高卢，也就是目前的法国。自此，开启了闻名世界的法国葡萄酒的起源，有史料记载表明，法国最早的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，到了公元2世纪，才到达现在著名的葡萄酒圣地法国波尔多。
中国古人曾喝过葡萄酒！有历史研究学者认为，葡萄酒在全世界范围内的发展和扩散，得益于基督教的传播，有人甚至做过统计，《圣经》中有521次提及葡萄酒。根据司马迁的《史记》记载，到了汉朝时期，西域地区的人们已经有饮用葡萄酒的现象。其中《史记·大宛列传》有这样的记载：宛左右以蒲陶（笔者注：蒲陶即葡萄）为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。
