关于白酒香型经常在酒桌上“游走”的人,应该都知道,白酒至今已有12种香型,每款香型的特点均不一样,具体如下图所示:如果你觉得哪个香型的白酒,其特点符合你的口味,可以对照着买。100-200的价位完全可以选老牌名优酒里面的国标优级产品,这个是我国白酒的zui高标准,酒质杠杠滴。
一二百块的什么酒好喝?
酒的滋味千差万别,喝酒的人口味也大不相同。所以就不能说什么酒好喝,只能说什么酒好,适合喝。中国白酒目前主流认为有12大香型。首先得选择符合自己胃口的香型。比如老酒队长自己经常喝浓香,兼香、米香、凤香、特香的也可以接受。但是对于酱香就只能闻闻,因为不习惯酱酒突出的酸味,无法下咽。但是酱香里面也是名酒云集,只是自己无福消受。
确定好自己喜欢的香型之后再选酒。每种香型都有多如牛毛的厂家和品牌,那么怎么选呢?对白酒有所了解的人都知道建国初期到89年之间,我国一共有过五次全国品酒会,其间一共评出了17种中国名酒(金质奖产品),53种优质酒(银质奖产品)。如果没有平时比较放心的品种,那么可以从这些里面筛选。选的时候一定得找酒厂的嫡系产品,不能是贴牌或者买断的,否则酒质也不能保证。
100-200的价位完全可以选老牌名优酒里面的国标优级产品,这个是我国白酒的zui高标准,酒质杠杠滴。至于大几百一两千一瓶的酒,不过是酒厂的策略,其实酒质差距没有那么大,无非是调味酒,基酒稍微好点,包装、噱头多点而已。另外100-200的价位还可以选一些亲民品牌的次新酒喝,比如双沟、古井贡、洋河、全兴大曲等10年左右的酒,陈香已经比较明显了,作为口粮还是不错的。
100-200还可以喝到名酒厂国标一级,企标优级的15-20年左右的老酒,虽然不是高度,可能也不是经典产品,但是毕竟出身名门,而且以前酒厂对质量还是比较严谨的,只要配料里没有食用酒精、食用香精,也没怎么跑酒。那么用醒酒器醒一醒,喝起来都还是挺好的。补充一点:每个厂都有好酒、差酒,小厂如果知根知底的话,100以内也可以喝到纯正的粮食酒。
100元左右的白酒,自饮,有什么性价比高的白酒可以推荐?
如果只考虑自饮,我个人比较偏爱区域性较强的酒。这类酒对多数人而言比较“小众”,很多人可能都不知道,但正是因为其知名度不高,所以没有品牌溢价,价格非常“美丽”。但是呢,往往正是这种酒,很多人却不敢下手,为啥?主要还是对白酒知识有所欠缺,因此,今天在分享酒之前,我会先给你们分享一些关于白酒香型以及如何挑酒的小知识。
关于白酒香型经常在酒桌上“游走”的人,应该都知道,白酒至今已有12种香型,每款香型的特点均不一样,具体如下图所示:如果你觉得哪个香型的白酒,其特点符合你的口味,可以对照着买。关于如何挑酒一看原料:只要是粮食酒,原料中绝对不会有添加剂等成分出现,若有酒精酒无疑。二看执行标准号:酒精酒是20821或20822,遇到了立马放下。
三看等级:最好买带等级的酒,等级越高越好。熟记这些白酒知识,保证你能挑到一款好酒。对我个人而言,最近这些年,经常参加应酬,喝过的酒可以说非常多,你听说过的、没听说过的,我几乎都喝了一个遍,但要说适合自饮且性价比高的酒,首先想到的就是一个贵州朋友请我喝的酒。这款酒即是君中元私藏酒,这几个字也给我留下了深刻的印象,尤其是其中的“君”字,感触颇深。
最先想到的是君子君臣等等,喝过一次后真的很难忘,当场就问了朋友是在哪买的,是不是很贵,结果出乎我意料,这么好喝的一款酒价格竟然不高,在一众贵州酒中算是一股“清流”。后来我又了解到,这款酒是由李兴发(酱香之父)的徒弟,曾传政酿制。选用的高粱,全是本地最好的糯高粱,并配以矿物质十分丰富的赤水河水,工艺选取上,则严格遵循正宗酱香酒的标准,每一步都十分严苛。
此酒是真正能沉下心去酿的,酿酒周期1年,陈放用了10年,虽说知名度不大,但品质却不俗。其成品酒,酒体清亮透彻,酒液似蜂蜜一般粘稠,颜色泛着淡黄色,在晃动的时候,眨眼功夫能冒出超多酒花。入口的话,比较醇厚细腻,酱香突出,细品还能感受到一丝微酸,除此之外,还能感受到窖香和焦香等香味,层次感十分分明,喝完之后,空杯余香持久。
最重要的是,这款酒喝完不头痛口也不会干,第二天像没事儿人一样,完全不耽误上班。也正是这次的喝酒经历,让我彻底爱上了酱香酒,随着知道的酒知识越来越多,对酱香型白酒的了解也更加深刻,不再浮于表面。以前,我觉得好喝不上头的酒,就是好酒,后来才知道,真正的酱酒,对原料和工艺的要求也非常高。质量上乘的酱香酒,它对原料的选择是十分严苛的,比如茅台只用当地的红缨子糯高粱,且质量差一点都不行,必须是最好的,从朋友那我了解到,君中元这款酒用的也是红缨子糯高粱,这种高粱,颗粒坚实饱满均匀,皮厚,淀粉含量极高,单宁含量也比普通高粱高,最适合酿制酿酒。
此外,酿制时严格遵循着“12987 N”工艺,其中,制曲有很强的季节性,必须端午制曲,重阳下沙,酿制周期长达1年,出来的酒,还会再窖藏多年才会售卖,投入的时间成本,是其它香型的好几倍,总之喜欢喝酱香酒的人都知道,花100元左右买到一瓶质量上乘的酱香酒,真的是赚到了!好了,今天的分享就到这了,你们平时都爱喝多少钱一瓶的酒呢?。