人参酒中，酒得到了人参的滋养，吸收了人参的药用养分，人参又有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。通过现代药理学研究，人参酒能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
人参泡酒有什么好处？
人参，又称黄参、地精、神草，为五加科植物人参的根，在我国历来被视为百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一；在西方是“包治百病” 的意思。《神农本草经》记载“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”每年秋季采挖。新鲜的人参经过一定的加工，就变成市场上常见到生晒参、红参、糖参、林下参、园参等。
酒，作为人类饮用历史最长的一种植物发酵保健饮料，味辛、甘，性温，能和血通脉，祛寒壮神，祛风湿，宣导药势。人参酒，即以人参为原料、以酒为溶媒制成的一种药酒。人参酒中，酒得到了人参的滋养，吸收了人参的药用养分，人参又有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。具有大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智的功效。
适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。通过现代药理学研究，人参酒还能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
人参酒的功效主要取决于人参的品质，应选择口感好、香气足、苦中带甘醇的人参。选用优质人参50克，装入细口瓶内，加入60度白酒500毫升。密封瓶口，每日振摇1次。半月后就可以饮了。每日晚餐时次用10～20毫升。饮完后，人参可再加酒浸泡1次。在服用人参酒的期间，尽量保持良好的作息习惯，避免熬夜；少吃辛辣或者刺激性食物；积极参加户外运动，合理减压，保持心情舒畅。