投资说27白酒行业是消费行业，而不是周期行业。茅台酒属于酱香型大曲酒，其工艺十分复杂，总体上分为九次加曲，八次发酵，七次取酒，多轮勾兑，各项工艺完成、勾兑（采用几十种不同年份的基酒勾兑）完毕需要两年的时间，此后装入陶土酒坛窖存三年，普通的飞天（以前有五星的，是国内销售，酒质一样，包装不同）53度茅台酒才能灌瓶上市，也就是说茅台酒至少是五年陈酿，而且用于勾兑的基酒需要一部分十几年甚至数十年的基酒，这也是茅台酒为什么总是缺货买不到的根本原因，因为时间太长、各种年份的基酒存量不足。
白酒行业是周期行业吗？你怎么看？
投资说27白酒行业是消费行业，而不是周期行业。中国有一个非常奇怪的投资行为，叫一窝蜂投资。这种投资行为的产生根源在于，看着别人赚钱而眼红。然后大家一起投资。这种投资行为弊大于利，往往会产生过度产能。结果大家都赚不了钱。然后开始苦苦挣扎，最后大片倒闭。银行开始大量坏帐。我认为，投资也需要投资文化。投资文化反对一窝蜂投资。
茅台酒属于什么酒？做制作过程复杂吗？
茅台酒属于酱香型大曲酒，其工艺十分复杂，总体上分为九次加曲，八次发酵，七次取酒，多轮勾兑，各项工艺完成、勾兑（采用几十种不同年份的基酒勾兑）完毕需要两年的时间，此后装入陶土酒坛窖存三年，普通的飞天（以前还有五星的，是国内销售，酒质一样，包装不同）53度茅台酒才能灌瓶上市，也就是说茅台酒至少是五年陈酿，而且用于勾兑的基酒需要一部分十几年甚至数十年的基酒，这也是茅台酒为什么总是缺货买不到的根本原因，因为时间太长、各种年份的基酒存量不足。