广东璞真酒业有限公司陈家米酒，用荔枝和白酒酿的酒放了几十年了不知道有几度

应该有30-38°左右

那是调料，是用糯米做的，

现在的市场价1300到1900员之间从2001年之后每年都在生产。

这酒还是不错的，人奇葩，酒顺带着就奇葩啦，买酒就要看是不是纯粮的，如果是，再看这酒的年份，自己喝主意这两点就行，酒匪三爷不错！

五粮液财源滚滚酒500ML出厂价在200左右，市场上可以卖到350元左右，卖的高的会卖过400 ，甚至更高

金木彤吧

纯粮食酒特点就是无任何添加剂，只要不过量喝了不头疼，很舒服，没有任何添加安全健康，推荐你京东上有个谷养康粮食酒，价格卖得也不贵，挺实在的

酒是粮食精，纯粮酒理论上应该是粮食的精华。至于有啥特点，只能说，喝着不上头，不难受的肯定是粮食酒。什么看酒花，闻味道，这些都可以糊弄，唯独不上头和身体不难受，糊弄不了。 给你推荐一个自己承诺，不是纯粮酒赔2万的一家店，上淘宝，搜“父亲的酒窖”

沙河南往南10公里成县村纯粮食高度高粱酒，每斤2.5元现在可能涨了但是绝对不会超过4元度数那叫一个高，生火的时候倒上点和柴油一样

喝了不上头，第二天起床感觉不到有任何不适 推荐你去找我朋友 正宗纯粮酿造 我一直都在他那里买的 他的微信e520__1314

甜酒是一种开胃食品，它不像其它酒都是液体，是用米饭加入发酵酵母酿成，有甜味，是老少皆宜的美食。不会醉人

米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多 人家都要做。到了国外自己也试着做，失败几次后终于做成了。这里将自己 的经验介绍一下。 到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将 蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。将酒曲均匀 地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将 糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。 拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒 在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压， 抹一抹，以使表面光滑。 最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是将容器放在烤箱里。老式 烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法子，最好 还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度并不稳定。 大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第 三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好 的，糯米不散，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮 就散。 说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有根霉 菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵 母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有 美味的米酒。 欧洲直到十九世纪才知道这种方法。在此前，欧洲人要么利用酵母将果 汁直接发酵做成果酒，要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒。中国 古代的发酵技术没的说。古人居然能利用几种微生物的分工合作，真是厉害。 其它如酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等， 都是了不起的发明，大部分是中国特有的。 比如，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好。这是由于他们加 的是酵母菌和糖，酸味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主 要来自乳酸，味道美极了，想想就流口水。前者是有氧发酵，后者是无氧发 酵。 言归正传，做米酒时要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。 2)一定要密闭好。否则又酸又涩。 3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。 做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔 和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。 新年了，大家可以试试看。头一次少做一点，失败了也损失不大。 没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，洒水搅 拌后接着蒸，如此重复几次。 没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过，一煮就散。

葡萄酒

调酒是女人生小孩后喝的一种，不是酒，反正很好吃的

甜酒是一种开胃食品，它不像其它酒都是液体，是用米饭加入发酵酵母酿成，有甜味，是老少皆宜的美食。不会醉人，也许是米酒，葡萄酒，鸡尾酒

水果酒