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5斤青梅要多少斤冰糖和白酒,泡青梅酒的最佳比例

1,泡青梅酒的最佳比例

泡青梅酒的最佳比例为青梅、白酒、冰糖的比例为1:1:0.5.相当于一斤青梅,一斤白酒,五两糖即可。建议泡青梅酒的白酒度数高一些比如50度以上,可以使泡出来的青梅酒香浓郁,更加入味,保存时间也更长。泡青梅酒的最佳比例 青梅营养非常的丰富,含有多种维生素、氨基酸和钙、铁、钾等营养元素。而青梅如果用来酿酒更是一绝,淡而独特的果香味混合着酒香。 制作时注意将洗好的青梅放入盆中加上适量的清水和适量的食盐,搅拌均匀,再浸泡半个小时,因为食盐可以杀菌,所以用盐水泡过之后酒不容易坏。

泡青梅酒的最佳比例

2,正宗青梅酒的制作方法比例 酸甜青梅酒酿泡秘制配方

1、配方比例 = 青梅(4斤) : 白酒(4斤) : 冰糖(2.8斤) = 1 : 1 : 0.7。 2、提前准备好总容量为6L的密封罐(多个罐子),准备30-40度的白酒3L以上,准备黄冰糖3斤。 3、购买新鲜成熟的正宗诏安青梅5斤(实际需要大约4斤,预防有一些损坏,多买一点)。 4、先将青梅洗净、去蒂;把青梅自然晾干,不要晒太阳,青梅果上不能留有生水,装罐前扎孔。 5、密封罐先用自来水清洗干净,再用开水烫泡消毒,然后晾干(也可以清洗干净后,用少量白酒给密封罐涤荡一遍,进行消毒)。 6、将青梅果放入密封罐内,先放一层青梅,然后放一层黄冰糖,再放一层青梅,直到8-9分满。 7、将白酒倒入密封罐内,大概九分满,尽量淹没过青梅,然后密封好,贴上日期,放阴凉处保存。 8、封存好的青梅酒,建议存放3个月以上再开罐饮用,6个月以上更佳。

正宗青梅酒的制作方法比例 酸甜青梅酒酿泡秘制配方

3,女人养生美颜酒该怎么制作

青梅酒 - 青梅酒既有水果酒的果香甜柔,又具有蒸馏酒的浓烈,其味微酸中带醇厚甘甜,可以长年陈放。青梅酒具有调理肠胃、澄清血液、治疗风湿痛及中暑积食、消除疲劳和美容的功效,下面介绍青梅酒的制作方法:一、材料:青梅(清明节后采收新鲜和完整的为佳);冰糖;酒(可用米酒、稻香酒、威士忌等);玻璃罐(选择宽口的,大小随意);洗涤之盆具;小刀或竹签。二、泡制法:首先,将青梅洗涤干净(也可用少量米酒进行洗洗),擦干水份或晾干(这一点很重要);用小刀或竹签将青梅的果蒂挑除。将玻璃罐以少许米酒刷洗干净,放入干净之梅子、冰糖,再倒入酒,盖紧密封。配料比例:青梅5斤、冰糖3-4斤,白酒(35度)8-10斤(米酒或稻香酒)。此配比含糖度约18%,酒精度16-18%。青梅数量增减,其他配制比例以此类推。多加糖则甜度增加,酒精度减低。冰糖可分三次于头三个月按月添加,更能使酒层次悠长多元,同时保持梅子形状饱满不皱缩。浸泡时间少则3至10个月,长则15至18个月均可,经久积累越见深厚醇美。浸泡时宜将玻璃罐置于温度较高或有阳光斜照之场所,如阁楼、阳台,不要放在地下室。三、食用:取出饮用宜直接倾倒或用干净没有水份的汤勺舀出,然后再封紧盖子,此时将玻璃罐转置于室内恒温下保存即可。果肉可不用捞出,继续浸渍。喝完酒后剩馀的梅子可当做酒梅食用,或加入煮沸过的冰糖浸泡,约一个月,当蜜饯食用。

女人养生美颜酒该怎么制作

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