苏州四大名酒，苏州都特产什么酒

冬酿酒啊 就苏州有

黄酒，最有名的是沙洲优黄

三沟一河，即汤沟，双沟，高沟和洋河。

洋河，汤沟，双沟，分金亭

苏州白酒

吴井烧春酒的由来～～～横泾酒有烧酒、甜酒两大类，烧酒称做“烧春”甜酒称做“靠壁清”，名闻江、浙、沪，它的酿造之法，史籍多有记载：“以陈糯米浸四五日，蒸作贮于大箩河中淘之，杂以酒药十八味，斗米得三十瓯，月余出之，鲜美如蜜。”清乾隆年间，横泾镇上大小酒行数十家，都是用此法酿酒，但要数沈记酒行的“烧春”最纯，如果打个比方，别家酒行酿造的烧春酒算是美女的话，沈记的酒就是西施了。为什么有这么个差异呢？诀窍在“酒药十八味”这句话里。横泾酒的祖师爷是沈东老，沈东老是元代人，他在镇上开了第一家酒行，乡亲向他讨教酿酒技艺，他也肯教，镇上的酒行就渐渐多了起来。不过，沈东老也不是毫无保留教人的，他在十八味酒药中换了两样，那关键的两样写在一张方子上，秘不示人。从元代到清代，四百余年，这张秘方传男不传女，始终牢牢掌握在沈氏长房男丁手里，所以，只有沈记酒行的“烧春”才是最正宗的。相传沈老板酿酒秘方被骗去、光福翁姓武举人帮助他将秘方讨回。沈老板的家传秘方失而复得，对翁举人感激不尽，为报答翁举人就将沈记酒行搬迁到了光福，后来光福一带又发展了不少酿酒的作坊。1958年，因粮食原料不足，政府号召发展薯干类代用品酿酒，横泾、光福地区不具备此种条件，烧春酒酿制业遂宣告停歇，千百年来的传统副业及其闻名遐迩的传统产品----烧春酒从此绝迹。后来在苏醉文化通过整理史料，寻访老艺人才得以烧春涅槃重生，取名曰吴井烧春！

酒：1. 冬酿酒：（冬至）过节特制2. 黄酒类、啤酒类：（东吴酒厂）制酒，清、淡、酒精度数低3. 自制类：杨梅泡酒，东、西山特产

酒：1. 冬酿酒：（冬至）过节特制2. 黄酒类、啤酒类：（东吴酒厂）制酒，清、淡、酒精度数低3. 自制类：杨梅泡酒，东、西山特产

中国最古老四大名酒是：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒。茅台酒已有800多年的历史；汾酒有4000年左右的悠久历史；泸州曲酒有2000多年的历史；西凤酒已有3000多年的历史。四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。1、茅台酒贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。2、汾酒汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。3、泸州曲酒泸州老窖中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖是浓香型白酒，产于四川省泸州市。据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。也就是说泸州老窖至今也有2000多年的历史。但更确切的记载始于宋代，那时酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了"大酒"、"小酒"之分。所谓"大酒"，就是一种蒸馏酒，从《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过"酿"、"蒸"出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称"侯夏而出"，这种施曲蒸酿、储存醇化的"大酒"在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。4、西凤酒陕西省宝鸡市凤翔区特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。