其次，烟台的葡萄酒，因为烟台是十分优良的酿酒葡萄产地，所以烟台的葡萄酒品牌也是众星云集，烟台的葡萄酒最好喝的应该是张裕葡萄酒了，毕竟从酿酒技术以及情怀上大家都认可张裕。古人就有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的名句，我国的新疆自古以来是葡萄酒的产地。
葡萄酒老大张裕为何沦陷？
中国葡萄酒龙头张裕公司近期正式换帅，原董事长孙利强正式退休，现任张裕集团副董事长周洪江接任。有媒体人士认为，此次人事变动预示着张裕公司走入一个“新时代”。也有人猜想，张裕董事长的辞职，或许源于“引咎”。近年来，张裕业绩表现并不理想，从2011年开始股价一路下滑。对于业绩下滑原因，张裕在业绩报告中多次表示，受国外葡萄酒大量涌入、产品价格区间进一步下移影响，国内葡萄酒市场特别是中低价位葡萄酒市场竞争非常激烈，加之电子商务等新兴渠道对传统渠道带来巨大冲击，给公司持续稳定增长带来了严峻挑战。
此外，张裕布局海外受挫，原本业绩增长稳定的海外酒庄，被张裕收购后，同样面临亏损。曾经的龙头老大面临内忧外患的局面。事实上，张裕业绩的下滑并非个例，同时期的国内葡萄酒企业大面积陷入亏损，包括三大巨头中的长城和王朝，以及其他国内上市的中葡股份、通葡股份、莫高股份等日子都很不好过。在进口葡萄酒的冲击下，中国葡萄酒面临前所未有的寒冬。
与欧美国家相比，葡萄酒在中国是小众化的，白酒依然占据消费的主流。这从两个品种的龙头企业的市值可以看出来，贵州茅台市值直指万亿，而张裕才200多亿。在大众的印象中，葡萄酒一直都是洋人的东西所谓的葡萄酒广告无非就是找几个鬼佬来调剂一下氛围，撑个场面。事实上，葡萄酒并不是生来就是欧洲人的东西。古人就有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的名句，我国的新疆自古以来是葡萄酒的产地。
烟台最好喝的酒是什么酒？
首先烟台的白酒文化不是很出众，没有什么高端品牌的白酒，但是有十分大众化的烟台古酿，虽然近些年在大众群体选购上被牛栏山、红星、老村长等白酒品牌冲击，但是退回十年前基本去餐馆吃饭喝白酒的烟台人大部分是选择烟台古酿，也别称“烟台姑娘”。在烟台当地的白酒市场还有玲珑春、白洋河、莱州特曲、龙口老黄县、莱阳白干、蓬莱仙酿，但是都没有烟台姑娘出众。
其次，烟台的葡萄酒，因为烟台是十分优良的酿酒葡萄产地，所以烟台的葡萄酒品牌也是众星云集，但是烟台的葡萄酒最好喝的应该还是张裕葡萄酒了，毕竟从酿酒技术以及情怀上大家都认可张裕。张裕葡萄酒不但是在烟台，在全国都是知名的葡萄酒，张裕葡萄酒也是全国最早葡萄工业酿酒的璀璨成果，烟台人如果喝红酒首选张裕。另外，张裕还生产闻名遐迩的白兰地，很多外地人或许对白兰地不习惯，但是很多烟台人都喜欢喝白兰地，口味芳香浓郁，入口虽然醇浓微苦，却比较爽口且回味绵长。
一般外地朋友来到烟台旅游或者出差，烟台人招待的最佳酒类就是白兰地，酒桌上先是一顿海喝，散席后撂倒一大片，白兰地也称“见风倒”很多不知道白兰地实力的人往往不知深浅。以上说了这么多，其实烟台最好喝的酒不是上面的任何一种，最好喝的酒当属烟台啤酒厂还未被青岛啤酒收购前生产的扎啤，也就是老烟台人老话说的“一啤”。