习酒窖藏15年采用酱香基酒，加上储存15年以上的酱香精心调制而成。3.度数上——52度~55度之间的高度酒首先50度以下的酒性质不稳定，不利于存放，往往藏得越久，变质越大。综上，最值得收藏的酒即——传统纯粮固态发酵工艺下的，52~55度之间的，大曲、酱香型白酒。
什么样的白酒值得珍藏？
原创/品酒者；符合以下4点的白酒，才具备收藏价值：1.工艺上——传统“纯粮固态发酵”的白酒首先必须是中国传统“纯粮固态发酵”工艺酿造的酒，这种酒遵循原始自然发酵规律，其过程没有添加任何促使快速发酵与缩短酿造周期的化工物质及手段（比如液化、糊化手段，各种现代化工发酵菌酶等），有利于微生物群落繁殖，分解与转化自然、全面、彻底，整个过程持续将近一年时间，酒体丰满、醇香。
而与传统酿造工艺相反的液态发酵法酿造出来的酒（也就是所谓新工艺白酒），说穿了，就是从国外传进来的食用酒精发酵工艺。其发酵过程快，酒精出品率高。酒精出品率高在于淀粉转化效率高，缺点在于脂肪与蛋白质转化率低，造成该法出来的酒没什么香味物质，营养单一，不得不靠后期从外部添加“相关成分”来弥补其不足，这也就是“食用酒精 勾兑”的现代白酒技术的由来。
发展到后来，一部分酒厂觉得纯粹这样干不行，于是想出了固态 液态结合的路子，即用固态槽料加食用酒精进行窜蒸，也就是所谓“固液结合法”；一部分酒厂更加彻底，干脆直接购买食用酒精与勾兑物质生产白酒。无论是液态法还是固液结合法，新工艺白酒由于转化不全面，酒中会含有大量于人体有害的杂质，比如甲醇、杂醇油、醛类物等，喝这些酒特别容易上头，而且由于新工艺白酒的现代化，各种机器与塑料制品也进来了，导致酒中出现大量重金属残留（如铅之类）与塑化剂。
由于工艺不足，新工艺白酒还必须勾兑添加一些呈香呈味的极微成分，这些成分怎么来？化工生产而来，这些添加剂对人体的害处远大于益处。因此，自从新工艺白酒面世以来，喝酒中毒事件层出不穷，已经屡见不鲜了。既然是收藏，首先得收藏好酒，传统固态酿造工艺下的白酒，才是对人体最健康的、工艺上的唯一选择。2.原料、制曲上——大曲、高梁酒大曲酒是所有曲酒中最好的，大曲由小麦粮谷原料制成，而小曲等曲由糠麸草药制成，糠麸中含有大量果胶质等杂质，容易产生甲醇等有害物质，不易去除。
另外，高粱是最好的酿酒主料，不仅含有丰富的淀粉、蛋白质，还含有大量抑制有害微生物生长的物质单宁，其皮表中果胶质含量也不多，相应生成甲醇的分量也是最低的。具体看市场上的高档名优白酒，皆以高梁为主料，已表明一切。3.度数上——52度~55度之间的高度酒首先50度以下的酒性质不稳定，不利于存放，往往藏得越久，变质越大。
为什么低度酒都强调趁鲜喝，道理即在此。其次，经科学研究，52度~55度之间的酒，属于“中性”区间，对人体健康最适宜，也最利于窑藏。这点从哲学上也是通的，中性的事物最长久，极端的事物破坏性大。4.香型上——酱香酒其实真正的酒的香型，从本质上来说，只有三种：酱香、陈香与曲香。现在人聪明了，竟然整出各种五花八门的所谓香型，某一个历史时间段，还掀起过为了创新而创新的“创香”热潮，目的其实很简单，酿酒开始由以“人”为本，转移到以“钱”为本上来了。
这些五花八门的香型怎么来的？改变传统自然酿造工艺，通过人为干预手段、勾兑调和来的呗！为了满足喝酒人的口味，你想要什么香型，能给你调成什么香型。为什么大家都觉得浓香酒闻起来超级香？香水闻起来也是一样的感觉呢。陈香与曲香目前已见不到，只有酱香留存。酱香是粮食自然发酵而来的原始槽香味，是最地道的酒香。综上，最值得收藏的酒即——传统纯粮固态发酵工艺下的，52~55度之间的，大曲、酱香型白酒。
习酒君品与习酒窖藏15年哪个好？
谢邀 ，我个人觉得习酒君品相对要好一点。两款酒都是习酒公司的，据了解，该公司属茅台集团全资子公司，企业占地面积近4400亩，拥有员工近7000人，其中，国家级评酒委员10人，贵州省评酒委员32人，中国白酒大师、中国白酒工艺大师、中国首席白酒品酒师、贵州酿酒大师各1人，各类专业技术人才近2000人。公司具有4万余吨的优质基酒年生产、包装能力及12万吨的基酒贮存能力。
2019年实现销售额79.8亿元。该公司主要产品有酱香型君品系列、窖藏系列、金钻系列、浓香和特许系列。两款酒都有共同点，同一个公司的主打系列，同为酱香型白酒，度数均为53度。不同之处，首先我们来说说习酒君品：君品得到中国酒业协会副理事长、秘书长、中国白酒界泰斗宋书玉、季克良、徐岩、龙超亚、吕云环、钟杰、王遵、黄永光、万波等中国著名白酒专家鉴评君品习酒之后得出的书面结论。
微黄透明、酱香突出、陈香舒适、圆润细腻、空杯留香、酱香白酒风格典型。君品并且作为该公司的高端酒主打系列，相信有一定的不同，不然也不会卖的最贵。习酒窖藏15年采用酱香基酒，加上储存15年以上的酱香精心调制而成。我们都知道白酒放的时间越长越好喝，醇香更好，所以习酒窖藏15年也肯定差不了哪里去。综合考虑，我个人更倾向于君品习酒。
飞天迎宾、红花郎十五、习酒窖藏1988，哪一款具有收藏价值？有何建议？
这个问题有点意思，从品牌角度来讲，迎宾在茅台核心产品体系中是低端产品类型，从酒体到工艺都不能和中高端比，飞天牌也好还是五星牌也好，只是换个品牌罢了，对产品品质不会有太大改变，就像飞天茅台酒和五星茅台酒一样，改变的是品牌名，不变的是同一类型酒的内在品质。五星迎宾和飞天迎宾最大的区别在于多了讲故事的元素。
对消费者而言是接触酱酒类型的基础级产品。红花郎是郎牌核心产品体系中的中低端产品，主要突出年份品质概念。是入门级酱酒。习窖1988是习酒核心产品，习酒当年敢跟茅台叫板的主力。属于提升级酱酒。从价位上讲迎宾在1一5百，红花郎在3一4百，习窖1988在4一5百。从口感上讲，迎宾和红花郎较冲有火爆感，酱香浓郁但后尾较平，回味较短。
