这批茅台王子酒为98年10月茅台集团兼并习酒后，用曾经的对手习酒酒质灌装并定名为茅台王子酒，于99年正式出品。1.茅台王子酒158第一代茅台王子酒采用的是玻璃瓶，酒盒为金黄色，存世量不大，在此不介绍，第二代茅台王子酒才有了现在的模样，箱子和酒盒都呈黄色箱子和酒盒都呈黄色。
茅台酒有“浓香型”吗？
茅台酒就是酱香型，或称茅型。但是构成茅台酒香型的则为三种典型体，及酱香、醇甜和窖底香三种，每一瓶茅台酒则由三种典型体的基酒混合勾兑而成。在1965年之前的茅台酒存在一个重大问题，就是不同批次的茅台酒口感和风味不尽相同，或者说有时好有时坏。但是茅台酒出厂的口感必须稳定和统一，必须要有个标准。上图为 李兴发大师1964年，李兴发，现在也被称为茅台酱香之父，有了里程碑的发现，他发现并将茅台酒香型区分为三种典型体——酱香、醇甜和窖底，茅台酒的酱香型标准也由此确立。
酱香酱香味好，口感优雅细腻的为“酱香”；是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，含有很多的羰基化合物。大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。醇甜香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”。这种酒体的香味不如酱香型，但是味道比较醇甜，类似清香型的白酒，里面含有多元醇（甜性物质）的成分比较多。
窖底用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味的称为“窖底”，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道。茅台酒生产经过7轮次取酒以后，需要将每一轮次原酒按三种典型体分别归类，每一轮次、每一类则进一步划分为不同的等级（这样可划分为一百多种原酒）。然后分型装坛储存三年，三年之后取这一百多种原酒进行勾兑。
茅台的酱香型白酒中，哪种比较好？
对于酱香型白酒或者说茅台镇的酱香型白酒，我认为除了飞天茅台酒和茅台股份的系列酒之外，其他酒无论是大厂小厂都是碰运气，也就是说茅台酒厂股份有限公司的酒可能品质一般，但是至少是“良心”纯粮食酒，而其他酒厂不敢保证是“良心”纯粮食酒。这也是目前贵州酱香型白酒的尴尬，虽然经过这么多年的历史沉淀和发展以来，茅台镇的私人酒厂已经从过去的到四川拉浓香型白酒罐装销售发展到了现在的自己酿造为主和外购酒为辅，但是也不能掩盖其除了茅台酒股份有限公司产品以外，压根就拿不出几个市场上认可度比较高的酒，目前虽然有2个贴牌产品在全国搞得红红火火，其实我们茅台镇酿酒人都知道人家是广东做营销的人在茅台镇开发的酒，压根与茅台镇没有太大的实质性关系。
归根结底还是茅台镇酱香型白酒的老毛病，除了混乱还是混乱，很少有人用“良心”做酒，大多数的人都是用赚快钱，能够忽悠一票算一票的心里来气做酒。所以说那些酒好不好我就不回答了，我来告诉大家目前酱香型白酒的几种酒的酿造工艺与实际区别。坤沙酒坤沙酒以茅台酒为代表，典型的12987工艺，但是新的坤沙其实不好喝，一来杂味重，二来太刺激，三就是酸涩苦不均衡。
但是新的坤沙酒没有50元钱一斤，而且是大批量采购的前提下，你是很难采购的。翻沙酒翻沙酒等于就是在坤沙的基础上再来一次，一般也就是在七轮次酒糟的基础上加上少量的糖化酶和酱香大曲，目的就是把坤沙酒糟的残余淀粉和香气香味物质最大化的提取出来，当然也是一种经济利益最大化的做法。翻沙酒在品质上最接近坤沙七轮次酒，尤其是那种焦味和枯味，还有苦味也是特别的重。
目前很少有人做翻沙。纯正的翻沙酒成本比坤沙低不了多少。碎沙酒碎沙酒也有很多人叫做麸曲酱香，其酿造的原理，也就是让磨碎的新粮食推广糖化酶和麸曲产生酒，这种酒原本酱香味不浓，或者说没有。所以他与取过坤沙的酒糟混合发酵和蒸馏，就这样碎沙也就有了酱味。但是这种酒只能说有酱但是说不是酱香。而且目前的碎沙酒的烤取普遍都会加入一些食用酒精，如果说不加酒精一来成本大，二来嘛不好喝，新碎沙如果说不加酒精的生粮食味特别的重。
当然碎沙尤其是新碎沙的一入口的口感比坤沙好很多。所以目前市场上在50元钱一斤左右的酒基本上都是碎沙酒。窜酒其实这种酒我认为应该不能称为酒，只能说是比食用酒精兑水好一些，这种酒一入口酒水分离感特别的强，同时有很严重的酒精漂浮味，当然也有很重的水味，这些酒说不上后味，也说不上酱香。你放10年以后他反而更难喝。
酒哪里酿造的不重要，你也不要给我说多大的历史，什么几千上万年你们家就开始酿酒，更不要说你们是多大的酿酒企业。如果说你的酒真的好，请问你敢喝你的那些价格低得离谱的酒吗？恐怕不敢吧，因为那是窜酒。同时为了使成本更低，你们的中高端酒也会加入少量的窜酒吧！酒，酱香型白酒，如果说你要喝品牌的建议你购买茅台酒股份有限公司的产品，记得茅台酒股份有限公司，虽然茅台迎宾酒这些酒口感一般般，但是这些酒至少是纯粮食“良心”酒，如果说对品牌要求不大，建议你在茅台镇找一个靠谱的人，价格贵点没有关系，至少人家给你的是纯粮食酿造、年份足的、良心坤沙酱香白酒。
请问：茅台股份公司的产品，哪一款酱香型白酒最具性价比？
相信爱好酱香酒的酒友们都知道茅台酒股份有限公司旗下不止有飞天茅台酒，还有其他系列酒。其中赖茅和王子酒相信是最耳熟能详的了。茅台系列酒里面，王子酒又是最大的一个系列，近几年茅台酒厂主要都在王子酒身上做文章，今年还新出了一个狗年王子酒，对于茅粉来说，又是一样值得收藏的宝贝了。王子酒众多，看得让人眼花缭乱，很多人只能从价格上分辨哪个酒好。
接下来就给大家详细介绍一下王子酒系列都有什么不同。1.茅台王子酒 158第一代茅台王子酒采用的是玻璃瓶，酒盒为金黄色，存世量不大，在此不介绍，第二代茅台王子酒才有了现在的模样，箱子和酒盒都呈黄色箱子和酒盒都呈黄色。这批茅台王子酒为98年10月茅台集团兼并习酒后，用曾经的对手习酒酒质灌装并定名为茅台王子酒，于99年正式出品。
其基酒来自于兼并习酒厂201车间（习厂一车间），201厂对外命名为“茅台王子酒车间”，包括目前建新厂（习水二郎河边）均以王子酒车间命名。普通王子酒是餐桌上最常见的王子酒，价格是所有王子酒中最亲民的，市场价在160左右，普王外包装为红色比较喜人，但相对来说口感就没其他王子酒那么好，总体酱香略淡，入口稍薄。
对于酱香酒入门级的普王已经比茅台迎宾更胜一筹了。2.茅台王子酒 珍品（299元）珍品王子酒是贵州茅台酒股份公司中端系列产品，是大曲酱香型白酒，已通过“绿色食品”认证，完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造，原料为当地出产的有机高粱和小麦。茅台王子酒从投料生产到产品出厂最少需要三年时间(基酒生产一年、分类贮存一年以上、勾兑成品存放数月出厂)。
具有酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格3.茅台王子酒 酱门经典（245元）由于第一批新品王子酒大概09年3月左右出来后，除了和普通王子的包装不同外，名字也是一样，区分度不明显，新出产品的意义不大，所以后面几批新品王子酒加印“酱门经典”四个字，以此区分和普通王子的不同。新品王子和酱门经典其实就是同一款酒不同批次而已，酒质没有任何不同。
