肯定有区别,比如品牌的区别,做工的区别(纯手工,机器)等。一般而言,甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中,开瓶静放1小时左右即可饮用;较老的红酒换瓶去渣后,半小时以内就可以饮用;处于陈年期的红酒需在醒酒器中醒酒1小时左右;较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右;有些年轻、强劲的酒款,比如意大利巴罗洛葡萄酒,醒酒的时间甚至更长。
红酒在杯子里可以醒酒吗?
葡萄酒被称有生命力的液体,因为葡萄酒含有丹宁酸,与空气接触后单宁酸的变化非常丰富。区分一瓶葡萄酒的最佳方法是在打开瓶子后第一次倒入2杯。首先喝一杯,然后另一杯直放置一段时间会非常清楚的感觉出来口感变化。每瓶葡萄酒的变化时间不一样,可能是10分钟,也许是半小时,也许是两小时后。如何找出葡萄酒的活力和口感取决于你自己的感受和体验,只要与空气接触,葡萄酒就可以起到醒酒的作用,所以在红酒杯里醒酒也是有作用的。
红酒为什么要醒酒?有什么用?
红酒醒酒,顾名思义,就是“唤醒”红酒,把木塞打开,或者把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化,柔化单宁,让红酒潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将红酒与其因陈年在瓶底所形成的带苦味的沉淀物分离开来,这些沉淀物倒在杯中既有碍观瞻,又会影响口感。开瓶之后,应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器中,把沉淀物留在瓶底,这个过程即醒酒,俗称“换瓶”。
同时,醒酒还可以让葡萄酒与空气接触,表面的杂味和异味挥发散去,红酒本身的花香、果香逐渐散发出来,口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。但不是所有的红酒都需要醒酒,酒体较轻的红酒则不需要醒酒,如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下,桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。若从价格上论,现在市面上价格在2000元/瓶以下的红酒都不需要醒酒。
只有年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高,因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外,经过五年以上熟成的葡萄酒,因可能生成沉淀物,也需要醒酒。一般而言,甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中,开瓶静放1小时左右即可饮用;较老的红酒换瓶去渣后,半小时以内就可以饮用;处于陈年期的红酒需在醒酒器中醒酒1小时左右;较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右;有些年轻、强劲的酒款,比如意大利巴罗洛葡萄酒,醒酒的时间甚至更长。
总的来说,醒酒时间的标准是:比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒,年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。那么,如何判断一瓶佳酿已经“醒好”了呢?可以每隔5-10分钟不断去品尝, 直到自己满意为止。醒酒的过程非常神奇,开瓶后不同时间给你带来的感觉是不一样的, 要品味每次品尝所带来的不同香气,感受它在杯中不断的变化,下次再喝的时候就知道该醒多长时间了。
淘宝天猫上几十和几百的玻璃杯有何区别?
肯定有区别,比如品牌的区别,做工的区别(纯手工,机器)等。玻璃本身不是昂贵的材质,但是设计,品牌,时耗,产地都会影响价格。但几十和几百的从视觉上其实就有明显的差别。我来给你看一些海外比较好的玻璃品牌和设计。比如之前和大家说到的LSA,这个是我比较喜欢,性价比又比较高的手工玻璃品牌。今天,来看看欧洲其他比较有意思的玻璃器皿,看看那些历经百年的老品牌,会带来怎样惊艳的效果。
1.Kosta Boda农业社会时代,土地贫瘠的斯莫兰曾是瑞典最贫困的地区,但瑞典国王弗雷德里克一世对水晶十分痴迷,下令在斯莫兰建立水晶工坊,从此揭开了斯莫兰的水晶时代,从这片水晶王国中就诞生出了Kosta Boda、Orrefors等传世的水晶品牌。在所有瑞典水晶品牌中,Kosta Boda最老,但老不等于无趣,相反,它的产品总是充满新鲜感和趣味感。
它至今已有276年的历史。而Kosta Boda却不拘泥于传统,与众多艺术家合作,品牌古老却又年轻。▲水晶王国与想象中高大上的水晶不同,Kosta 公司将水晶融于日常,制造了很多高颜值的日用水晶制品,就比如大热款New friends新朋友系列玻璃杯。充满活力又大胆创新,网上已经萌倒一片了。纯手工制作的狐狸、棕熊、鸭子、水獭等小动物藏于杯底,俏皮可爱,栩栩如生。
Bruk系列冷水杯设计清新简洁,非常适合现代生活场景。“水晶是氧气,光是能量,两者结合在一起就能散发出无穷的魅力”。Bruk冷水杯让你每一天都可以在Bling Bling中找灵感,每一天都绽放出格调生活的新高度。2.Puiforcat玻璃的几何感造型和可分离的镀银底座之间有一种妙不可言的平衡感。这套打破高脚杯惯例的酒杯来自爱马仕旗下的高级定制银器品牌Puiforcat博艺府家。
Puiforcat起源于1820年的巴黎,银质香槟杯、咖啡壶好多年前就在心里深深种草。维持了百年不坠的品牌价值,Puiforcat 最重要的秘诀在于它在不同时代总能将传统工匠与新锐设计师共处于一个屋檐底下。1993年Puiforcat加入了爱马仕集团,这个问题获得了解决。将复杂的技术解构成:可供毫无工艺技术背景的设计师参与的步骤。
在巴黎的郊区Puiforcat的作坊中,这套步骤创新了一套值得我国在传统工艺在设计学习的作业方法。除了酒杯,还对一些小物件爱不释手。被法国总统Vincent Auriol1947年选为爱丽舍宫专用餐具的复刻版刀叉,让人更了解,什么是精致的细节。3.La Rochère近600年的欧洲玻璃工艺,颜值在线,单价不过百。
这个品牌的玻璃真的是非常接地气。La Rochère,来自法国,创立于1475年,是欧洲最古老的玻璃品牌。平民的价格丝毫不影响它的美:从十五世纪起,La Rochère就一直藏在法国东北部上索恩省(Haute Saône)的一片森林里。由一位绅士Simon de Thysac创立,以橱窗玻璃起家,至今,掌管的已是家族的第七代。
它的玻璃杯会让人产生一种淡淡的法式浪漫情节。La Rochère日益丰富的玻璃制品背后,展现了浓重的法兰西腔调,亦是法国人的生活态度——“日常生活”亦充满意义。蜜蜂系列的冷水壶我也是很喜欢,一套也就300左右,还是性价比很高的。玩转文化生活知识,关注【东家APP】,更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选!。