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洋河酒厂贵品酒业生态原浆酒怎么样,贵州贵酒上市发布会暨品鉴酒会在苏州举行

第二个问题,原浆酒和成品酒有何不同。其次如果是低度原浆酒,度数在30到40度左右,这样的酒也不适合饮用。所以我们说,并不是一味的就说原浆酒就是好酒,关键看是不是适合饮用,是不是经过贮藏了的原浆酒。而50度左右的原浆酒,如果是经过贮藏了的,是适合饮用的酒。

原浆酒是不是好酒呢?

我们首先应该搞清楚原浆酒的概念:通俗一点说,原浆酒就是发酵好的粮食蒸馏出来的原酒,没有经过任何勾兑降度的处理,蒸馏出来是什么样就是什么样。那么原浆酒是不是好酒呢?我们要分几个方面来看待。首先,如果是高度原浆酒,度数在60度以上的酒,本来是不太适合饮用的,因为度数太高。这样的酒最合适的应用是作为基酒贮藏。

当然这样的酒本身香味物质或者说营养物质是丰富的,但是其中甲醇含量也是相对偏高的,特别是新酒。所以刚蒸馏出来的酒必须经过贮藏才行。其次如果是低度原浆酒,度数在30到40度左右,这样的酒也不适合饮用。酿酒的都知道,尾酒里面的杂质含量是比较高的,特别是杂醇油。同样的要经过贮藏。而50度左右的原浆酒,如果是经过贮藏了的,是适合饮用的酒。

如果工艺,粮食,水源都是一等的,那么这样的原浆酒就是好酒。我是一个酿酒人,以我们自己酒坊举例来说,我们取酒有两种方式。一是分段贮藏,就是上面所说的将高度酒和低度酒分别贮藏在不同的陶缸里,经过一段时间的贮藏去掉一些杂质后,再将高度酒和低度酒混合调制成53度,然后再经过一段时间的贮藏祛除杂质后开始售卖。那其实这也可以称作为原浆酒,因为本身没有添加任何外物。

另外一种方式就是直接取酒至一个缸里,直到陶缸里的酒变成53度,停止取酒。这样也是真正的原浆原液,不需要再调制度数。一直贮藏至可以售卖为止。所以我们说,并不是一味的就说原浆酒就是好酒,关键看是不是适合饮用,是不是经过贮藏了的原浆酒。我作为一个纯粮酒酿酒人,只是通俗简单的谈一谈,不扯专业术语,也不说国家标准。

希望大家能稍有收获,大家可以关注我,也可以私信我讨论美酒。这是我们刚蒸馏出的原酒,大家可发现酒色稍有混浊,这是因为酒的度数已经取到四十多度了,再往下会更混浊。这个就非常清亮了,这属于高度酒,从刚开始大概80度到50多度,酒色都是很清亮的。这缸酒就是分段贮藏后的酒,调制成53度然后继续贮藏的酒,已经开缸,非常香醇。

洋河酒厂的原浆酒会对外销售吗?

据我所知,是不能对外销售的,洋河酒厂的原浆口味独特,新推出的绵柔型更是让许多人喜出望外,特别是他们今年刚出来的头排酒,经过四个月的压窖、180的发酵才能酿制而成,其实这一超长发酵是由洋河绵柔型白酒的酿造工艺所决定的,绵柔型白酒酿造的核心是“三低工艺”,低温入窖、低温发酵、低温馏酒。外界对于“三低工艺”有一个说法,说的是低温就好比煨汤时讲究的“小火慢炖营养好”,这样酿出来的酒小分子物质、健康物质等特别多,酒的绵柔品质也就特别好。

洋河酒厂车间淌的酒能直接饮用吗?

可以。原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性,根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的最大特点是不伤身,对人体刺激小,从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。原浆酒重新被推出历史舞台,由于其重多的优势于一身,顺应了当代消费者的需求,必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩,成为白酒走入健康时代的开拓者。

酒厂老板待客都喜欢喝没有包装的原浆吗?这是什么情况?

第一个回答来解释楼主问的,为什么不用包装的酒。这个要看接待的规格,一般的接待,不用特别在意包装,只要酒质好就行。因为包装的成本也不少,越是高大上的包装越是贵,喝了就把包装扔掉了,也怪可惜的!如果是特别重要的接待场合,当然会比较注重产品的包装了,第一这是企业的面子也是实力的提现,第二就是有利于宣传,打造口碑形象,重要场合往往出席的都是一些重要人士,他们又广泛的商业圈子,一旦他认可你的品牌,就有利于你产品的推广和销售,这是一举两得的事情。

第二个问题,原浆酒和成品酒有何不同。在这里呢,给楼主多解释几个酒的概念,然后我们再来说他们的区别,这样有利于加深楼主的理解。原浆酒指白酒生产车间生产的原酒,没有经过任何处理的白酒,粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。基酒即基础酒,是瓶装白酒的主要用酒,白酒企业勾兑过程中使用的一个名称,也是原浆酒。

基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作,不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后,还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。勾兑酒“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。

而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专门技术。别把勾兑酒想成假酒!新酒,贮存期不到半年的原浆酒都可以称为新酒。老酒,多数认为是贮存三年以上的白酒。年份酒就是指窖藏的时间,年份酒与老酒相似,经过一段时间贮存勾兑的成品酒。以茅台为例,有15年,30年,50年,80年的年份酒,年份时间越长价格越高。

什么样的酒才是原浆酒呢?我们经常喝的商品酒哪些是原浆酒呢?

原浆酒不一定就是好酒!在生产过程中真正优质大曲酒产量不多!所谓原浆酒未经勾兑,并且质量达到或超过国家标准(GB10781.1)以及厂家自定出厂标准,(二级,一级,优级,特级)我们从产品标签就可以看到!关于怎样选择最简单的方法,倒酒杯一点酒,把酒倒掉酒杯静止,第二天闻空杯,一,如果空杯还有很舒服香气并有淡淡酒糟香,那就是较好的白酒,二,如果没有香气并有淡淡尿骚味就是酒精勾兑,三,如果没有香气成分,并有不舒服气味那就是劣质酒,其他大家慢慢品尝!l。

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