2008年到现在已经有11年的陈存时间了。年份酒只是一种嘘头，营销的一种方式，不会是真正的陈年老酒，陈年老酒是窖藏了10年8年的老酒，这样的陈年老在市面上根本没有卖的，即使有这样的老酒，价格也会高得离谱。陈年的年份酒经过8年10年窖藏，各种营养物质如：醛类，酸类，醇类，酯类发挥发到极致，产生出新的营养物质,口感更加醇厚甘洌，刺激气味减弱甚至没有，能够喝倒8年10年的陈年老酒是消费者的一大口福。
各种白酒里的年份酒真的是放了8年10年的吗？
年份酒只是一种嘘头，营销的一种方式，不会是真正的陈年老酒，陈年老酒是窖藏了10年8年的老酒，这样的陈年老在市面上根本没有卖的，即使有这样的老酒，价格也会高得离谱。市面上最好的年份酒是掺了小部分的陈年老酒，大部分是新酒，更有甚者根本没有掺陈年老酒，完全是新酒，通过调味达到老酒的口感，这样的商家打着年份酒的幌子欺骗消费者。
市面上的年份酒是按照掺到新酒里面老酒的年份来划分的，商家为了利润最大化，往往陈年老酒的成分很少，以陈年老酒的年份来区别混装酒的年份，市面上是没有真正陈年年份酒销售。陈年的年份酒经过8年10年窖藏，各种营养物质如：醛类，酸类，醇类，酯类发挥发到极致，还产生出新的营养物质,口感更加醇厚甘洌，刺激气味减弱甚至没有，能够喝倒8年10年的陈年老酒是消费者的一大口福。
朋友送了瓶38度飞天茅台，看是2008年产的。有朋友知道这个酒吗？有没有什么收藏？
茅台飞天的确生产过38度的酱香型白酒，但是后期这种酒停产了。2008年到现在已经有11年的陈存时间了。虽然高于10度的白酒都可以不用标注保质期。是都不会过期的，但是作为一个的纯粮小烧的人，我给你最忠实的建议是，如果能喝或者是出售的话，那么请转手吧，因为我做了20年的固态发酵高粱原浆酒，对白酒的保存，存放都有一定的经验。
首先我说一下为什么我建议你现在出手，原因有以下几点：白酒的存放是有条件的，虽然说白酒还是陈的香，时间越长口感越好，但是有条件就是度数高于50度以上的白酒，而且必须是纯粮食酒，那么它符合一点就是如果是真的话，他是纯粮的。但是它度数是38度，低于50度，很多人都不愿意收藏，所以它价值并不怎么高。第2点就是低于50度的白酒长期存放，它的度数会更为降低。
再喝起来的时候口感就远远达不到那个酱香的标准的。那么我顺便再给大家说一下，关于存酒尤其是存粮食酒该如何正确的存放。首先关于白酒的选择：要选择纯粮食酒，必须存粮是没有任何添加的。一般我们烧酒人管这种酒叫做原浆酒，这种酒时间越长口感越好，因为在长期存放过程当中，会形成一种物质叫做乙酸乙酯，这种物质是白酒香气的主要来源，香的浑厚自然。
