1，关于小苏打与食醋白酒的反应问题
1、酒中有很少量的乙酸（乙醇不与NaHCO3反应)，而食醋中与NaHCO3反应的物质也是CH3COOH。化学反应方程式：CH3COOH+NaHCO3==CH3COONa+H2O+CO2↑离子反应方程式：CH3COOH+HCO3-==CH3COO- +H2O+CO2↑2、乙醇和乙酸是不与CH3COONa反应的总之就是白酒不会与醋酸钠发生反应。还有什么不清楚就继续问我，我恭候着。
2，小苏打和醋混合后会产生什么
会产生大量的气泡！ 小苏打的化学式是NaHCO3 . { C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O } 酒在空气中自然氧化“酸败而成醋”。实质上这个过程就是发酵作用。用发酵法制醋，其基本原理和酿酒大致相似，只需将糖化、酒化后得到的未经蒸馏的含酒产物，再和麸皮、谷糠、醋酸菌等混合后进行发酵，控制前期温度为40℃，后期为36℃，约经四十天之后，醋酸含量达5％以上，并不再上升时，即为成熟。这时，乙醇在醋酸菌的催化氧化下，便变成了醋酸。
3，请问小苏打会与白酒反应吗
从化学角度讲，没有绝对不产生化学反应的两种物质。
平常概念上的反应是指在一般情况下能用肉眼观察到化学变化的过程。
食醋：主要成分是醋酸和水，醋酸也叫乙酸。化学式 CH3COOH，乙酸具有明显的酸性，是一种弱酸。
白酒，主要成分是食用酒精和水，食用酒精也叫乙醇，化学式 CH3CH2OH，乙醇的酸性很弱。
碳酸氢钠：也叫小苏打，“碱面儿”，化学式 NaHCO3，弱碱性物质。
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1.碳酸氢钠与乙酸反应，化学方程式 NaHCO3 + CH3COOH = H2O + CH3COONa + CO2
碳酸氢钠与乙醇不反应乙酸钠与乙醇不反应?0?2
