我不知道你问的是品种特点是风味特点。葡萄卷叶病是世界上分布最广泛的葡萄病毒病,凡是有栽培葡萄的地方就有卷叶病存在。另外普及点小知识,干红是葡萄汁里的糖分完全转化为酒精,没有甜味,而甜红是葡萄汁里的糖分没有完全转化为酒精,有甜味但度数一点也不低,市面上所谓低度的甜红大都是勾兑的,远不如自己酿的安全健康。
葡萄叶卷曲,是什么病?
葡萄卷叶分向上卷和向下卷两种。葡萄叶片上卷,与田内温度不适、土壤环境不好,根系吸收养分能力受阻,影响植株生长发育有关。也就是通常说的烧根,应注意控地表温度,保持通风,叶喷芸苔素内酯或碧护 氨基酸或腐植酸调节缓解,用EM菌剂 植物龙根爆发 黄腐酸钾兑水淋根,改善根际土壤环境,促根养根壮根,便于于葡萄恢复生长发芽 葡萄叶向下翻卷考虑是葡萄卷叶病。
被害葡萄一般在生长末期才表现症状,从基部叶片开始出现叶缘向下反卷,叶面凸凹不平,部分红色品种叶片出现红化症状,而部分黄色品种叶片则出现黄化症状。有的品种叶片则逐渐干枯变褐,病害严重的植株叶片成四角性,稍变硬,甚至逐渐枯死。葡萄卷叶病是世界上分布最广泛的葡萄病毒病,凡是有栽培葡萄的地方就有卷叶病存在。卷叶病具有半潜隐性,在大部分生长季节不表现症状。
葡萄卷叶病的症状依环境条件和时间不同而变化。春季,病株症状不明显,但一般较健株小,出叶晚。8月份症状先从基部叶片开始,叶缘向下反卷,并逐渐向其他叶子扩展。反卷后的叶片变厚变脆,叶脉问出现坏死斑或叶片干枯,叶片在秋季正常变红之前就是淡红色。秋季病叶变成暗红色,仅叶脉仍为绿色。病株光合作用降低,果穗变小,果粒颜色变浅,含糖量降低,成熟晚,植株萎缩,根系发育不良,抗逆性减弱,冻害发生严重。
赤霞珠葡萄有什么特点?
我不知道你问的是品种特点还是风味特点。从品种上说,赤霞珠抗病性很强,果肉很硬,种植技术很为简单,颜色很黑,所以栽培面积很大,算不上高档的酿酒葡萄。风味特点就是鲜果吃起来有一股怪味,类似于草腥味,又有点松油味,酸度和甜度都一般,但果粉特别厚实,很容易酿酒,酿酒的风味独特,好于白唇,但比不上蛇龙珠,葡萄酒特有的果香比较浓,。
前年自己酿酒的时候,心血来潮加了点二茬的玫瑰香,酿好后想拿给朋友们显摆一下,结果酒被一抢而空,100斤葡萄酿的酒我只喝了两杯,现在都回味无穷。秘方透露一下,大家可以试试,100斤赤霞珠,10斤玫瑰香,5斤糖(有用红糖的,也有用冰糖的,)。去年做的酒用的蛇龙珠,口感略好于赤霞珠,但我没加玫瑰香,所以没有那份浓郁的玫瑰味。
个人感觉,还是加点好。今年酿的酒还没启封,说不上好不好喝。另外普及点小知识,干红是葡萄汁里的糖分完全转化为酒精,没有甜味,而甜红是葡萄汁里的糖分没有完全转化为酒精,有甜味但度数一点也不低,市面上所谓低度的甜红大都是勾兑的,远不如自己酿的安全健康。酒精度达到12度,酒酵母就会失去活性,所以干红大都标注酒精度11·5度。