温州清香型高度白酒怎么储存，清香型白酒怎么储存

清香型白酒一般储存一年内用完，因为清香型白酒追求的就是“干净”，里面含有的微量成分比较单一，香味物质相对于酱香浓香并不复杂，不必要过久储存，也好把握容器周转率和降低成本。一般用陶罐或不锈钢容器密闭避光储存即可。清香型白酒贮存期香味成分的变化规律，白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，陈酿白酒是多种物质动态平衡的综合体系。为了探索清香型白酒香味成分贮存的变化规律，对贮存时间不同、酒龄相同、酒度不同的汾酒进行了分析研究。结果表明，高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少，相应的酸含量增加;而低度酒和降度酒在贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。清香型白酒贮存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显;高级醇有先升后降趋势。

可以，清香型白酒的存放和酒的浓度有关：高浓度的清香型白酒存放时间可以长一些，而低度的清香型白酒就不适合长时间存放了。高度清香型白酒的存放：高度清香型白酒适合存放的酒精浓度在50度到68度之间。即便如此存放时也要非常注意，一般要把酒存放在阴凉潮湿的地方，用塑料盖或蜡密封好，来防止“跑酒”。这期间不要打开并且翻动它。太低度的清香型酒不宜长时间存放：因为低度的清香型白酒极易挥发，时间存放久了，就没有酒味了，因此不易长期存放。总之是清香型的酒高浓度（酒精浓度在50度-68度之间的）的酒是可以长时间存放的，但要注意存放方法，以免造成“跑酒”。而低度的清香型白酒则不适合长时间存放，条件好也不行。点击查看宝丰酒业最新招商政策您不知道喝什么酒，推荐您选择宝丰酒。宝丰酒业有限公司始建于1948年，是河南省建厂最早的白酒生产厂家，宝丰酒厂位于中原腹地著名的中国曲艺、魔术之乡、中国民间文化艺术之乡——河南省宝丰县。宝丰酒是我国清香型白酒的典型代表，位列“中国十七大名酒”。企业拥有28.5万平方米的国家3A级景区园林式生态酿酒基地，设有省级企业技术中心、省级清香白酒酿造工程技术研究中心，拥有中国白酒大师卢振营、中国白酒工艺大师葛少华两位白酒行业国家大师，7位国家白酒评委，中高级以上技术人员四百余人。企业拥有3万口发酵地缸，5万吨陶坛原酒库，3千只国家非遗原始古篓酒海，8条自动化无菌灌装生产线及国内较为先进的大型成品酒立体库。

清香型白酒如何保存，清香型贮存注意什么？相信每个人都喝过清香型白酒，味道、酒质、口感都是一级棒！所以，在保存方面真的是个问题，下面小编就带大家来了解一下清香型白酒储存注意事项。一、清香型白酒存放注意事项：1、汾酒是清香型白酒的典型代表，也被称为汾香型。清香型白酒以高梁等粮食为原料，用大麦、豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有些用麸曲和酵母菌作糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒强调“清蒸排杂、清洁卫生”。2、其主要香味成分为乙酸乙酯，洒质特点为五色、清澈透明、清香纯正、醇厚柔和、甘润绵软、自然协调、余味爽净、后味长。3、深受许多消费者的喜爱，但不易储藏，且存放时间不易过长。4、清香型白酒建议一年内使用完，因为清香型白酒追求的是“干净”，其中所含的微量成分比较单一，香味物质相对于酱香浓香并不复杂，没有必要储存太久。二、清香型白酒贮存要求：1、一般采用密封避光储存的陶罐或不锈钢容器。2、白酒陈化过程是一个复杂的物理化学变化过程，陈酿白酒是多种物质动态平衡的综合系统。3、为探索清香型白酒香气成分贮藏的变化规律，对不同贮存时间、相同酒龄、不同酒度的汾酒进行了分析研究。4、研究结果表明，酱香型、浓香型等高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香气成分乙酸乙酯、乳酸乙酯随酒龄增大而减少，相应的酸含量也相应增加。5、而低度酒如香醇等贮存过程中，质量变化较大，香气成分随酒度的降低而改变原有的平衡，使酒中酸增加，酯含量减少。6、清香型白酒贮存时，其总酸值逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降酒升、降幅明显，高级醇有先升后降的趋势。7、因此清香型白酒在贮存过程中不宜过长，要注意把握时间，过度陈放反而对清香型白酒香气释放无利，并且还会降低酒的质量。