大蒜白酒怎么做好吃视频，大蒜白酒炒蘑菇怎么做

大蒜白酒炒蘑菇材料:橄榄油1汤匙，新鲜蘑菇675克，白葡萄酒4汤匙，大蒜2瓣，剁成末，盐和现磨黑胡椒 适量，切碎新鲜小香葱2汤匙做法:1.将橄榄油放入煎锅里在中火上预热。下蘑菇炒10分钟，不停搅拌。2.将葡萄酒和大蒜搅入煎锅，继续煮，直到大多数葡萄酒液煮干。撒上盐，胡椒粉和小香葱，再炒1分钟即成。蒜白知识介绍：蒜苗栽培多用较小的蒜瓣作种蒜，母瓣提供的营养少，故土壤需肥增多。加之食用部分是假茎（即叶鞘部分，又叫蒜白）和幼嫩的叶片，要求蒜苗柔嫩多汁，味道鲜美。

做法非常简单，只需将大蒜1000g（洗净切片）、5000ml白酒、500g桃仁（打碎成2到3瓣）以及淡豆豉500g，密封浸泡一周或半个月即可完成~有活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力的功效，还能保护心脑血管、气色好，延年益寿哦~吃不完的大蒜还可以用来种菜哦～不会种菜的人，可以先从种蒜苗练手，完全没有难度，非常好种。买回来一些大蒜，或者平时做菜剩下的蒜头，掰开来插到花盆里。每两个蒜瓣之间留有2厘米的间隙，便于蒜苗长开。偶尔浇点水，晒一下太阳，就等着收蒜苗吃了。还觉得麻烦？那就来个最简单的，水养！只要将一团发芽的大蒜整个放到浅口容器里即可。水少时要注意添加，过不了两星期，嫩嫩的蒜苗就能食用了。

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大蒜泡酒方法一材料：粮食白酒2000克，1000克大蒜头制法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3个月。功效：抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管，防病，治疗失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。功效：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。

大蒜酒的做法：配方：大蒜头400克，白砂糖250克，白酒2斤。制作方法：将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。功效与主治：防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。服法：每日1~2次，每次10~20毫升。说明：大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味，饮用时可适当加水稀释，或加入蜂蜜、果汁等调和味道。——如有帮助，敬请采纳！

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蒜香白酒煮青口用料 青口 500G 白葡萄酒 一杯 大蒜 2瓣 红洋葱 半个 百里香碎（可替换成喜欢的香草） 少许 黑胡椒碎 少许 黄油 一小块 橄榄油 适量 蒜香白酒煮青口的做法 大蒜切末、红洋葱切丁，青口洗净、拔掉须须热锅，倒入橄榄油，油微热后加入蒜末和洋葱丁炒香倒入白葡萄酒煮开，然后加入青口，加入青口后撒入香草碎，盖锅盖等青口的口都微微张开口后，开锅盖，加入黄油略微搅一下待黄油融化入汤汁内，汤汁再度煮开之时，磨入较粗颗粒的胡椒碎，起锅小贴士

蒜香白酒煮青口（贻贝），人人吃个不停口。 材料:主材：，新鲜青口（贻贝）450克，中个洋葱1个，去皮切大片，蕃茄1个，切丁，蒜茸2汤匙，玉米粉3-5汤匙，汁料：份量仅供参考，牛油2汤匙，白酒120毫升，水240毫升，糖1/2茶匙，盐1茶匙，百里香碎1汤匙做法:1.先将青口泡入盐水1小时，再换盐水，再泡一个小时，令青口吐泥，再加3-5汤匙玉米粉轻手清理青口外壳，过清水，沥干备用。2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加百里香碎同炒，再加蕃茄炒软。加入汁料，汁料一开加入贻贝，盖顶焖8分钟，装盘即成。

蒜的养生保健食谱一、蒜酒，治脚弱无力等症的补虚壮肾酒 蒜酒的制作方法和通常泡药酒一样。取大蒜1000克，桃仁、淡豆豉各500克，白酒5000毫升。把大蒜、桃仁、淡豆豉这几样药都切细碎了，然后拿一个丝织的袋子装好，扎好口后放到瓷罐或者泡药酒用的玻璃瓶当中，再把准备好的白酒倒进去，春夏之季泡3天左右，秋冬之际泡满7天就可以了。 这道蒜酒方出自《圣济总录》。有什么作用呢？大蒜的功用前面讲过了，桃仁呢，可以活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。淡豆豉呢？它可以解肌发表，宣郁除烦。常被用来治疗外感表证、寒热头痛、心烦胸闷等。这几味药再浸入可通经活络，祛风除湿的白酒，当然可以起到温肾壮阳、活血除风的功效，可以用来治疗脚气初觉、脚弱无力等症，也可以作为日常保健饮用。 刚开始喝的时候不用喝太多，可以先用10毫升，慢慢加量至20毫升，每日2次饮服。 二、紫皮大蒜粥，治急性菌痢的杀虫解毒粥 这道粥的材料很简单，取紫皮大蒜30克，白米100克，当然，米的多少可以根据个人食量来定。把紫大蒜皮剥好皮放到容器中，浇入沸水，把大蒜烫个1分多钟，再取出烫大蒜的热水与和白米一起煮成粥，最后把刚才烫好的大蒜放入粥中，加点盐或酱油调调味就可以了。别看做法简单，这道粥在早餐或晚餐的时候真着热吃下去，能够散寒化湿、杀虫解毒，可以用来治疗急性细菌性痢疾。 这道粥方出自《食疗本草》，为什么要用紫皮大蒜呢？我们前面也讲过，相比于白皮蒜，紫皮蒜辣味更加浓厚，抗菌作用更强，所以它的效果也更好。

先把糖放入醋中，加少许盐放锅里烧开，然后把水里浸泡了24小时凉干后的大蒜放入醋中加上酒即可。

大蒜泡酒方法一　　材料：粮食白酒2000克，1000克大蒜头　　制法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。　　功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。　　大蒜泡酒方法二　　材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克　　制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3个月。　　功效：抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管，防病，治疗失眠。　大蒜泡酒方法三　　材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克　　制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。　　功效：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。　　大蒜泡酒方法四　　材料：大蒜7枚，黄酒适量　　制法：大蒜剥皮，捣烂，用黄酒冲服。　　功效：治疗霍乱，腹部疼痛。

可以选择市场能买到的白酒，一般选择38°、42°、45°白酒泡大蒜的神奇功效大蒜是人体的“清道夫”，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化;清暑热引起的疲劳，健胃强精，利尿解毒杀菌的作用，浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。白酒泡大蒜有减轻脑血栓、手臂麻木的症状。每天吃8瓣用60度白酒泡过半个月的大蒜，每天喝一小盅泡过大蒜的白酒。吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4个月后，头昏脑涨及手臂麻木的症状会明显减轻，服用5个月后，就连轻微的脑血栓都好了。白酒泡大蒜的方法：1、大蒜100克去皮、洗净、切片，放进酒瓶。2、装贮白酒。3、将瓶盖盖紧，避光贮藏。