能喝不能喝，你得看谁喝。因此酒水店除了卖酒和茶叶外，可以卖哪些产品就显得有点矫情。经过这几个步骤，你对这款酒基本上就会形成初步的认识，什么香型，多少度数，是否顺畅、醇厚，饮后回香是否舒服愉悦，空杯留香是否持久等等，当然，作为一个专业的酒评人，会仔细记录品酒的过程和相关感受，以增强记忆或者方便对比。
如何判断酒是好酒？
我可以负责任的告诉你，方法只有一个，那就是“喝”！当然也可以称之为“品”。事实上，“品酒”是一个非常大而且专业的话题，远非一篇文章就能说清楚的，即便如此，白酒品鉴还是有一些基本脉络可以掌握的。下面就为大家介绍一下。从专业角度讲，白酒的感官质量指标主要包括色、香、味、格四部分。品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的全过程。
一、观色。如果是透明玻璃酒瓶，开瓶前可以先将其上下晃动，看酒花的大小和持续时间的长短，如果是不透明的瓷瓶，可以省略这个动作，毕竟“看酒花”并不是重要的步骤。然后先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗净，然后倒入需鉴品的白酒10毫升左右进行涮洗扔掉，重新倒入需鉴品的白酒至7分满，举杯观看酒液。
清香型、浓香型白酒以干净透亮为好，酱香型如果是老酒，略带金黄是正常情况。轻轻摇晃酒杯，静止一段时间，可以观看挂杯情况以作参考，但需要注意，挂杯并不是判断一款酒好坏的重要依据。二、闻香。将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气突出而且协调，没有其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的白酒，说明酒中的香气物质较多，属于好酒；而如果有刺鼻的异味，则说明工艺不到位，杂质较多；又或者气味较淡不明显，说明香气物质较少，这些都算是不太好的酒。
三、“尝味”。尝味是品鉴白酒的重要部分——轻啜一口，在嘴中含而不动30秒，酒的浓香会自然发射，满口生香，香味纯正自然、愉快。30秒后将酒在嘴中咂吧，滚动舌头，使酒液布满口腔中或酒入口后略微抬起头，使酒液沿舌头两侧流向舌根。再让酒从舌中间流向舌尖并将舌体紧贴口腔上壁，吸入一丝空气，以利于颤动口中的酒来分辨香味，用味觉感知酒的醇香度、柔度、和谐度及持久度。
入口后香味经久不散，落喉爽净，绵甜澈冽，且饮后满口生香，回味悠长，留香持久的白酒，属于好酒；如果入口辛辣，下咽呛嗓的酒则可能是新酒或者比较差的酒；又或者香气不正、结构松散则有可能是酒精勾兑的劣质酒。四、“定格”。品完白酒后，去净酒杯中所余白酒，保留空杯，过一段时间，嗅其酒杯，优质的白酒较长时间还残留五谷陈酿的味道，而且香味纯正；低质量白酒和酒精勾兑的白酒，白酒香味留杯时间较短（挥发较快），而且会残留勾兑时使用食用香料的异味。
经过这几个步骤，你对这款酒基本上就会形成初步的认识，什么香型，多少度数，是否顺畅、醇厚，饮后回香是否舒服愉悦，空杯留香是否持久等等，当然，作为一个专业的酒评人，还会仔细记录品酒的过程和相关感受，以增强记忆或者方便对比。中国白酒非常复杂，香型不同、风格迥异，其评价标准也不尽相同，作为普通的酒友，在日常饮酒过程中能够做到大致辨别酒的好坏，选择自己的喜好就行了。
酒水店除了酒和茶叶，还可以卖哪些产品？
要给酒水店下一个完整的定义是一件困难的事。既然无标准，只要可以进行买卖的东西你都可以卖，谁也无权干涉你，是不？只要在阁下的执照上所列的经营范围内皆可。因此酒水店除了卖酒和茶叶外，还可以卖哪些产品就显得有点矫情。但有一点是明确的，就是酒水店卖得东西首先是一种快速非耐用的日常消费品，肯定就不会有那些诸如冰箱、微波炉、照相机等等耐用品的出现；其次，大致的一个经营范围肯定是必须的，否则顾客会说阁下的经营不专业。
所谓“术业有专攻”，对酒水店来说，酒和饮料是主营，什么白酒、红酒、鸡尾酒、葡萄酒、清酒、汽酒......你都准备成应有尽有；果汁、汽水、苏打水、乳饮料、茶饮料固体的、液体的也都要售卖。由酒延伸出去的，你还可以配置一些精致美观的酒器售卖，但只能作为点缀，以免喧宾夺主。俗话说“烟酒不分家”，当然阁下还可以卖香烟，让顾客来了，一手拿着烟，一手拧着酒才准出门，这叫搭配销售。
万一顾客卖了酒就要喝上两口，怎么办？不能有酒无下酒菜啊，所以阁下就还可以卖一点点小小的副食。“好朋友，豆豆酒”小时候，笔者就经常与朋友卖上一瓶老白干，然后来一点怪味胡豆、老灶花生什么的佐酒。那个滋味现在想起来，都无比的怀念，关键是喝酒的都是好朋友！最后，您还要把握分寸，酒水店不要一下子就搞成了副食店哦！回答完毕，感谢阁下看我说了一通啰嗦的话，抱歉得紧，喜欢可以关注一下我，谢谢您！。
在农村自己烧粮食酒能好卖吗？有没有什么好的意见？
农村自酿粮食酒好卖是肯定的。首先粮食必须无污染、水质要好，有条件的用山泉水更好。自酿酒要有过硬的酿酒技能，蒸馏器械要用食品级不锈钢器材，贮酒最好用陶制品或食品级不锈钢器具。铝制品，塑料制品尽量别用。合理的掐头去尾，接中间段酒贮存三个月以上在出售。不要添加任何食品添加剂和辅料。找一个临街的地方自酿自售，做到保值保量，以诚为本生意一定会红红火火！。
市面上小酒坊里10块钱一斤的散酒能喝吗？是粮食酒吗？
能喝不能喝，你得看谁喝。亿万富豪别说不酗酒了，即使喝点也都是好酒，几十块钱的酒别想上人家的桌子。而负翁们也想喝好酒，奈何实力不允许，也只能退而求其次选择价格便宜的酒。这也是为什么大家明知道十来块钱的酒不是好玩意却还销量那么大的重要原因。比如说主打亲民型的某村，经过层层扒皮以后到消费者的餐桌，也就十来块钱，大家都心知肚明这是纯粹的酒精勾兑，但是架不住便宜呀！一般在中原地区的农村或者城乡结合部的小餐馆，一份凉菜十块八块钱搞定。
两个人点两个凉菜，来瓶二锅头之类的低端酒，喝完了再上碗面，基本上五十块钱左右就可以有酒有肉，吃饱喝足。即使他们俩拎一瓶茅台在那种场合，估计十个人里面就有九个半怀疑从哪弄瓶假酒来充大尾巴狼。反之，在豪华酒店海参鲍鱼弄一大桌，哪怕弄瓶老村长，马屁精也会夸这老板低调奢华有内涵。至于小店里卖的十块钱一斤的散酒，以我的经验来判断，一般喝不死人的。
因为现在勾兑酒的技术已经非常成熟了，大家都使用的食用酒精。在疫情之前，大约五千多点一吨。按照调和成45度左右的酒，那么一吨酒精就可以出来两吨酒，加上香精香料一吨最多三四百块钱，单纯的酒水成本，每斤一块多钱搞定。然后拿去化验以获取通行证，一般都不会有什么问题，然后就可以灌装出厂了。再说直白点，只要是经过检验合格的，都不会有什么问题的，否则检测报告拿不到，可是不敢上市卖。
朋友开酒厂的，有大量酒糟没有用处倒掉了，酒糟能废物利用吗？可以用在什么地方？
酒糟一般是由稻谷、玉米和高粱等谷物经蒸溜发酵后提取酒精或白酒后的附产品，酒糟含有丰富的有机质和多种营养物质，是良好的饲养畜禽的饲料。酒糟分粗物质和流体物质两种，粗物质叫酒壳，一般是用稻谷蒸酒后的附产品，酒壳可酒干后粉碎和其它青饲料掺合在一起喂猪和鸡，也可以堆制发酵后作为有机质施入土壤来增强地力。流体物质酒糟是用玉米、高粱和大米作原料蒸酒后的附产品，主要来自制取酒精和高浓度白酒后的附产品，它可稀释后喂畜禽和水产，也可发酵后作为果园肥料施用。