徐州历史悠久、文化灿烂、物产丰富。3.徐州的菜肴属鲁菜系。谢邀！徐州是江苏的一座山水城市。较清淡的名菜为"霸王别姬"；另拔絲苹果或拔絲山竽，在喜席宴上也是常能吃到一种特色菜；有徐州的sha汤也很不错的。在上世纪是最最受人们喜爱的几种食品。
徐州最出名的特产是什么？有哪些美食推荐？
谢邀！徐州是江苏的一座山水城市。有着6000余年的历史、2800余年的城建史，是国家历史文化名城。徐州历史悠久、文化灿烂、物产丰富。原下辖六个县，要问都有那些特产、美食？市和辖县各具特色。1.土特产方面：徐州市的绿豆糕、山楂糕、山楂条、牛蒡酥；丰县大沙河果园的红富士苹果；沛县的冬桃、鼋汁狗肉、驴肉；铜山的山楂、石榴、玫瑰花、牛蒡、芦笋、山竽、花生、黄牛肉；睢宁的苔干菜、留兰香；邳州的银杏、核桃；新沂的板栗、绿豆烧(酒)等，都是当地很有名的土特产。
2.徐州市原来有些很出名的特产，如：三刀、角蜜、京果、小儿酥糖等。在上世纪是最最受人们喜爱的几种食品。但随着时代的发展，人民生活条件的提高和改善，这些高油、高糖的食品已不再受欢迎。民众已转而接纳更为健康的一些土特产，如：绿豆糕、牛蒡酥、山楂糕、山楂条了。3.徐州的菜肴属鲁菜系。浓盐赤酱、偏咸偏辣。较清淡的名菜为"霸王别姬"；另拔絲苹果或拔絲山竽，在喜席宴上也是常能吃到一种特色菜；还有徐州的sha汤也很不错的。