市面上绝大多数名牌啤酒都属于工业啤酒，看配料表都掺加了本不属于啤酒该有的成分，比如：糖浆、大米、啤酒浸膏和啤酒制品。啤酒在工艺上分为两大类：工业啤酒（又名水啤，在欧洲叫啤酒饮料）和精酿啤酒，具体对比可以参照下图。啤酒的酒精度、啤酒的浓度（浸出物含量即麦芽糖度）不是判定啤酒好坏的标准，啤酒的新鲜度是衡量一个啤酒企业过程控制水平的标志，啤酒中的双乙酰（馊饭味）、乙醛（青草味）、金属味（铁腥味）等等缺陷是啤酒生产的缺陷风味。
如何选择啤酒？
啤酒在工艺上分为两大类：工业啤酒（又名水啤，在欧洲叫啤酒饮料）和精酿啤酒，具体对比可以参照下图。市面上绝大多数名牌啤酒都属于工业啤酒，看配料表都掺加了本不属于啤酒该有的成分，比如：糖浆、大米、啤酒浸膏和啤酒制品。不仅仅含有添加剂，还偷工减料，以次充好，这在国内合法但不合理。经济条件允许下，不要选择工业啤酒，它可能会导致通风，加剧糖尿病。
怎样辨别啤酒的好坏？
谢谢邀请！GB4927—2008《啤酒》国家标准明确规定了啤酒的感官要求、理化指标、保质期及卫生指标等，无论哪种啤酒必须符合国家标准要求，符合其产品的典型性特征，这是啤酒质量标准的“底线”。如何辨别啤酒的好坏？除了消费者个人嗜好以外，优质的啤酒必须清亮透明，无明显悬浮物和沉淀物，特别是无外来异物；啤酒倒入酒杯时泡沫洁白细腻，持久挂杯，除啤酒泡沫成分的影响外，充足的二氧化碳含量可以保证啤酒有良好的杀口力个丰富的泡沫；嗅之有明显的麦芽香和酒花香等啤酒风味特征，无其它异味；入口纯正、爽口、醇厚、杀口，口感纯净、酒体协调，除一些特种啤酒外不应该有发酵产物以外的异味。
啤酒的酒精度、啤酒的浓度（浸出物含量即麦芽糖度）不是判定啤酒好坏的标准，啤酒的新鲜度是衡量一个啤酒企业过程控制水平的标志，啤酒中的双乙酰（馊饭味）、乙醛（青草味）、金属味（铁腥味）等等缺陷是啤酒生产的缺陷风味。啤酒是“液体面包”，但过量饮酒对身体有害，建议啤酒饮用者喝新鲜的地产啤酒，是品酒，不是暴饮！。