白酒瓶有气怎么回事，白酒开瓶时有白色气体是咋回事

酿造的时间长了

因为就是有气 啊!

瓶内气压高 温度低于室温 开瓶的时候空气中的水蒸气突然降温液化 形成白气 不过这个原因要有前提 室温不能太高 否则液化的水很快气化 看不到现象 还有一个瑕疵 开啤酒不会“砰”的一声 一般都是“嗤”的一声

分两个过程： 1、气化 酒精易挥发，打开瓶塞时瓶子里面的酒精挥发。（气化过程） 2、液化 酒精挥发时吸收周围大量热量，瓶口的温度降低，导致瓶口的水蒸气液化成水蒸气。（液化过程） 所以白气是水蒸气

液化

你好！液化 二氧化碳如有疑问，请追问。

1.举个例子说明一下，我们常常喝的饮料又称之为碳酸型饮料它是将碳酸类的物质压缩后从气态变成了液态，这就需要一个相对低的温度和压力2.而在生产过程中由于受到震荡，就有部分的二氧化碳在饼子里面膨胀，这样到了一定的程度，这些低温的二氧化碳就聚集在瓶子的小量空间中3.打开瓶盖后，瓶子内部的压力将低温的二氧化碳气体推出瓶子外部4.你知道我们的空间中存在着水蒸气，当他碰到低温的二氧化碳时，水蒸气受冷变成液态，这就是我们看到的白气~~

液化.水蒸气遇冷变成小水珠

液化.水蒸气遇冷变成小水珠

瓶内气体在打开酒瓶时对外做功,内能减少,温度下降,所以水蒸气遇冷变成小水珠.

啤酒中的二氧化碳在在开盖时由高压进入空气变为常压，必定会吸收空气中的大量热量，导致周围温度变低，空气中水蒸气受冷液化成水雾

二氧化碳二氧化碳在高压低温下进入液体当打开瓶盖时压强降低二氧化碳边做气体形式出来就见到白气了

打开从冰箱里取出的啤酒时会听到“哧”的一声，同时冒出一股白烟，这就是“啤酒云”。其实所谓啤酒云亦非云。原来，啤酒里的二氧化碳是经压力溶入的，里面的压力可达2~3千克／平方厘米，打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏，瓶颈处的气体立即冲出，这些气体分子的快速运动消耗能量，使啤酒的温度骤然从9℃降至－1℃，时间只有0.1秒，瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠，如一缕缕白色云烟从瓶口冒出。

刚刚发现一篇“夏天到了，千万别把酒放在后备箱”这个文章，里面有防止跑酒的方法：1先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。有些酒出厂时瓶盖本身可能就是松动的，那存放后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。2用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。3最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。这样适合长期储存。白酒一般是没有保质期的，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通质量的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱。分享给你吧??

（1）.先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。（2）.把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，你的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。（3）.把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。（第2条也有这个缺点）（4）.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。（5）.最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡当然是避光保存，温度适度适宜就可以了，时间没有限制。白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性 的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好